中外交流2021，Vol.28Issue(3) ：1002.

酒店餐饮成本管理的探讨

张雨辰
中外交流2021，Vol.28Issue(3) ：1002.
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酒店餐饮成本管理的探讨

张雨辰1
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作者信息

  • 1. 山东青岛酒店管理职业技术学院 266100
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摘要

随着城市和社会的繁荣,酒店餐饮成为了推动经济发展的关键组成部分,其特点为内容繁杂、物资流动性强、人为操作性强等,所以成本管控工作是整体工作的重中之重.酒店餐饮成本管理是否做到位和后期的收益是息息相关的,本文将重点剖析成本管理,及对策.

关键词

酒店/餐饮成本/成本管理

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出版年

2021
中外交流

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ISSN：
参考文献量2
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