中外交流2021，Vol.28Issue(5) ：514.

折射率法测定茶油掺伪

张岑
中外交流2021，Vol.28Issue(5) ：514.
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折射率法测定茶油掺伪

张岑1
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作者信息

  • 1. 赣州海关 江西 341000
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摘要

用折射仪测定纯天然茶油的折射率、茶油与其他不同油脂混合的掺假油脂的折射率,从而判断正常纯天然茶油与掺假茶油的理化特性的区别,初步判断茶油的真伪.用t检测法对线性回归曲线所得结果与折射仪所得结果比较,结果表面,两种方法测得的均值没有显著差别.得出结论:已知茶油中掺有某一种油脂时,折射率能有效测其掺入其他食用油的含量.

关键词

茶油/折射率

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出版年

2021
中外交流

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ISSN：
被引量1
参考文献量3
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