中外交流2021，Vol.28Issue(6) ：549.

柳州市餐饮业菜名英译探讨

陈士芳 胡海燕
中外交流2021，Vol.28Issue(6) ：549.
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柳州市餐饮业菜名英译探讨

陈士芳 1胡海燕1
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  • 1. 柳州工学院 广西 545616
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摘要

随着对外开放的深入,中外交流日益频繁.为了更好的传播柳州市饮食文化以及柳州菜,通过实地走访当地的餐饮业,分析当地菜肴的英译过程中的重难点,总结出三种适用于柳州市餐饮业常用的菜名英译的方法.重点讨论了直译法、意译法和音译加注释的翻译技巧,为译者提供借鉴.

关键词

柳州市/餐饮业/菜名/英译

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基金项目

出版年

2021
中外交流

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ISSN：
参考文献量2
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