传统文化教育在中医药院校食品科学与工程专业的实践与探索——湖南中医药大学第二课堂"药食尚"为例

田星 ¹丁云龙 ¹谢辽辽 ¹张琬婷 ¹肖作为¹

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1. 湖南中医药大学药学院长沙 410208
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摘要

本文以湖南中医药大学食品科学与工程专业为例,对该专业传统文化教育与人才培养模式的融合进行了初步的探索.在社会对于中医药背景食品科学与工程专业人才的高度需求下,如何将传统文化教育融入到中医药院校食品类专业学生教育内容中并加以实践,对于中医药院校食品类专业人才培养与专业创新都至关重要."药食尚"采用第二课堂的形式,对中医药文化融入食品专业的传统文化教育建设从理论到实践进行了初步探索,旨在为中医药院校食品专业更好的实现专业发展与创新,推动传统文化教育建设提供有意义的参考.

关键词

食品科学与工程专业/传统文化教育/中医药院校/第二课堂

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出版年

2021

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