中外交流2021，Vol.28Issue(6) ：841.

石城肉丸的技艺特点与饮食文化

赖建华
中外交流2021，Vol.28Issue(6) ：841.
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石城肉丸的技艺特点与饮食文化

赖建华1
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  • 1. 江西省石城县文化馆 342700
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摘要

客家迁徙之地是石城县,当初中原战乱,人们为了逃避之能饱受迁徙之苦,他们对太平盛世有着强烈的期盼,对举家团圆十分渴望,于是,为了寄托自己的愿望和情感,他们研制出了带有浓厚喜庆色彩的地方特色美食,那就是石城肉丸.迄今已有近千年的文化历史.

关键词

石城肉丸/技艺/特点/饮食文化

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出版年

2021
中外交流

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ISSN：
参考文献量1
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