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论餐饮企业成本控制的有效措施

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进入21世纪以后，随着政治、经济、社会等环境的不断变化，我国餐饮企业面临着产业转型升级、竞争加剧、成本攀升等经营困境，进而导致企业利润空间不断压缩。为了实现餐饮企业的可持续发展，除了转变经营思路、提升经营业绩外，有效控制成本也是提高餐饮企业利润水平的重要途径。本文旨在分析餐饮成本构成及特点基础上，寻找控制成本的各种有效措施，以期能为餐饮企业提供实际的指导。

陈金

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长春职业技术学院 130033

餐饮企业 成本控制 有效措施

2014

中外企业文化(下旬刊)

中外企业文化(下旬刊)

ISSN：
年,卷(期)：2014.(10)
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