冷激对采后香蕉几个与耐热性有关的生理指标的影响

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中文摘要：冷激处理可诱导香蕉的耐热性,香蕉经-2～0℃冷空气处理2.5 h后,原在高温下贮藏的香蕉膜脂过氧化减轻,细胞膜透性上升减慢,脯氨酸积累提高,蛋白质降解受抑.

外文标题：The Effects of Cold Shock on Some Physiological Changes Related to Thermotolerance of Postharvest Bananas

作者：

张昭其、段学武、庞学群、季作梁

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作者单位：

华南农业大学,园艺学院,广州,510642

中国科学院华南植物研究所,广州,510650

华南农业大学,生物技术学院,广州,510642

关键词：

香蕉冷激处理耐热性脯氨酸蛋白质

出版年：

2002

植物生理学报

中国植物生理学会，中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.532

ISSN：2095-1108

年,卷(期)：2002.38(4)