中外食品2014，Issue(1) ：63-65.

谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用

常海军 朱建飞 周文斌 唐春红
中外食品2014，Issue(1) ：63-65.
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谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用

常海军 1朱建飞 1周文斌 1唐春红1
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作者信息

  • 1. 重庆工商大学环境与生物工程学院，重庆 400067
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摘要

PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式，能够有效提高学生的学习兴趣，培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的实施步骤及方法，并提出了PBL教学法中应注意的问题。

关键词

问题式教学/食品科学与工程/运用

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基金项目

重庆工商大学教育教学改革研究项目(130307)

出版年

2014
中外食品
中国食品工业（集团）公司 中国食品科学技术学会

中外食品

影响因子：0.069
ISSN：1671-8895
参考文献量3
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