首页|覆盆子及其产品开发研究进展

覆盆子及其产品开发研究进展

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
覆盆子是一种药食两用的资源，具有多种药理功能，为更好地开发利用覆盆子，本文总结了覆盆子的化学成分和药理作用方面的研究进展，同时归纳了多糖的药理功能及提取方法，并对当前糕、含片和饮料的发展现状进行了概括。

李桂兰、肖小年、芮成、王江南

展开 >

南昌大学，江西 南昌 330047

江西省医药学校，江西 南昌 330200

宜春职业技术学院，江西 宜春 336000

覆盆子 多糖 糕 含片 饮料

2014

中外食品
中国食品工业（集团）公司 中国食品科学技术学会

中外食品

影响因子：0.069
ISSN：1671-8895
年,卷(期)：2014.(3)
  • 4
  • 20