中外食品2014，Issue(4) ：35-37.

《食品微生物检验》教学模式改革与实践

李燕 王晓峨
中外食品2014，Issue(4) ：35-37.
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《食品微生物检验》教学模式改革与实践

李燕 1王晓峨1
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作者信息

  • 1. 温州科技职业学院，浙江 温州 325000
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摘要

针对《食品微生物检验》课程中存在的教材更新滞后、教学方法单一、实验设备不足、组人数过多、考核方式不合理等现状，对教学模式进行了一系列改革：依岗位需求定教学内容、采用多样化教学方法、课程教学与考证相结合、注重考核评价体系改革、小班化教学。通过教学模式的改革，提高了学生岗位技能的培养，教学效果也得到明显改善。

关键词

实践教学/教学方法/教学改革

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基金项目

温州科技职业学院教改项目(kjxyjg1038)

出版年

2014
中外食品
中国食品工业（集团）公司 中国食品科学技术学会

中外食品

影响因子：0.069
ISSN：1671-8895
参考文献量4
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