中学化学教学参考2024，Issue(4) ：25-28.

食品中铁元素的检验微项目教学实践

蒋艳云 胡久华
中学化学教学参考2024，Issue(4) ：25-28.
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食品中铁元素的检验微项目教学实践

蒋艳云 1胡久华2
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作者信息

  • 1. 湖南师范大学附属中学 湖南长沙 410006;北京师范大学未来教育学院 广东珠海 519000
  • 2. 北京师范大学化学学院 北京 100875
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摘要

以检验食品中铁元素为主题,开展高中化学"铁及其化合物"的微项目教学.学生在真实问题情境中,完成方案设计、实验探索和成果展示三个项目任务;在探索性学习过程中,形成以"价—类"二维视角分析陌生物质的思维;在开放性任务中,由"意外"发现逐步提炼复杂体系中物质检验的干扰来源,掌握研究复杂体系物质检验的基本方法.实验中的"意外"既是教学的生长点,也是学生思维的生长点.

关键词

铁元素检验/实验方案设计/"价—类"二维

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出版年

2024
中学化学教学参考
陕西师范大学

中学化学教学参考

影响因子：0.348
ISSN：1002-2201
参考文献量3
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