中学化学教学参考2024，Issue(19) ：51-54.

食品中铁元素检验实验的探究与优化

吴星朗 曹慧玲 林志鹏 周海欧
中学化学教学参考2024，Issue(19) ：51-54.
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食品中铁元素检验实验的探究与优化

吴星朗 1曹慧玲 1林志鹏 1周海欧2
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作者信息

  • 1. 佛山市顺德区乐从中学 广东佛山 528000
  • 2. 佛山市顺德区教育发展中心 广东佛山 528000
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摘要

"检验食品中的铁元素"是人教版普通高中教科书化学必修第一册新增的内容,以菠菜为例进行实验.以某品牌补铁麦片为研究对象,设计了 36组实验,成功28组,得出了优化实验方案.该实验方案既符合新课标要求,又能突破仪器与试剂的限制,可优化课堂演示效果和学生实验效果.

关键词

检验食品中的铁元素/补铁麦片/实验优化/主题式教学

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基金项目

广东省教育研究院"新时代广东省中学化学深度学习教改实验"基地(20GDJY-A003)

全国教育科学规划教育部重点课题(DHA210347)

广东省教育科研规划2023年度重点科研项目(2023ZQJK052)

出版年

2024
中学化学教学参考
陕西师范大学

中学化学教学参考

影响因子：0.348
ISSN：1002-2201
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