首页|基于社会性科学议题的"糖和代糖"微项目学习

基于社会性科学议题的"糖和代糖"微项目学习

扫码查看
以奶茶中糖的选择为主题,利用认识有机物的一般思路对糖和代糖的结构、性质进行分析;通过社会性科学议题的讨论框架对代糖的甜度、安全性和热量进行论证.依据寻找糖、认识代糖和选择糖的思路,使学生正确认识食品添加剂,并对相关议题做出科学理性的决策.

杜艳艳、秦利英、张艳丽

展开 >

吕梁市贺昌中学 山西 吕梁 033000

社会性科学议题 代糖 赤藓糖醇

山西省教育科学"十四五"规划2021年度规划课题

GH-21022

2024

中学化学教学参考
陕西师范大学

中学化学教学参考

影响因子:0.348
ISSN:1002-2201
年,卷(期):2024.(30)