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跨学科实践活动:"果酒的发酵"教学

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运用项目式学习的教学策略,开展了以"果酒的发酵"为主题的跨学科实践活动.在该实践活动中,学生体验果酒的制作,探究发酵的本质和影响发酵的因素,反思果酒发酵过程中各种条件的控制,设计并制作果酒发酵装置,最终提升学生的跨学科素养.

白晶、吴琳

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江苏省南京市致远初级中学(210019)

项目式学习 跨学科实践 发酵 果酒

江苏省教育科学重点资助课题(十三五)

B-a/2020/02/29

2024

中学生物教学
陕西师范大学

中学生物教学

影响因子：0.122
ISSN：1005-2259
年,卷(期)：2024.(22)
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