中学生物教学2024，Issue(22) ：36-39.

跨学科实践活动:"果酒的发酵"教学

白晶 吴琳
中学生物教学2024，Issue(22) ：36-39.
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跨学科实践活动:"果酒的发酵"教学

白晶 1吴琳1
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作者信息

  • 1. 江苏省南京市致远初级中学(210019)
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摘要

运用项目式学习的教学策略,开展了以"果酒的发酵"为主题的跨学科实践活动.在该实践活动中,学生体验果酒的制作,探究发酵的本质和影响发酵的因素,反思果酒发酵过程中各种条件的控制,设计并制作果酒发酵装置,最终提升学生的跨学科素养.

关键词

项目式学习/跨学科实践/发酵/果酒

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基金项目

江苏省教育科学重点资助课题(十三五)(B-a/2020/02/29)

出版年

2024
中学生物教学
陕西师范大学

中学生物教学

影响因子：0.122
ISSN：1005-2259
参考文献量2
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