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个性化服务在餐饮服务中的应用

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个性化服务已成为酒店发展的一种趋势.它可以满足不同顾客的合理的需求,作为酒店直接面向顾客营业的一线部门,餐饮部做好个性化服务就显得更为重要.文章从个性化服务的概念入手,着重阐述了其在餐饮服务中运用的几个方面.

赵霞、黄艳峰、苏晓艳

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河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003

广西师范大学外国语学院,广西,桂林,541004

个性化服务 餐饮部 个性化菜单 情感服务

2007

职业圈
中国工人报刊协会　中国工人出版社

职业圈

ISSN：1671-5969
年,卷(期)：2007.(12)
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