茶文化的起源及"咀饮"概念的提出

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中文摘要：从人类进化、社会发展和生物文化的角度探索中国茶的来源.茶文化的形成和发展是有规律可循的.动物为了获得生存竞争上的胜利,利用"食物"来维持生计,利用"药物"来治疗疾病,利用"咀饮"来预防疾病,我们称之为进化三要素,并对"咀饮"概念的提出进行了重点讨论.

作者：

肖伟、彭勇、许利嘉、何春年、刘延泽、肖培根

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作者单位：

中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京,100193

国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京,100193

关键词：

茶文化茶起源咀饮人类进化

基金：

国家自然科学基金重点项目

项目编号：

30530860

出版年：

2011

中国现代中药

中国中药协会,中国医药集团总公司,中国药材公司

影响因子：0.65

ISSN：1673-4890

年,卷(期)：2011.13(9)