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高温瞬时灭菌对开心散有效成分含量及微生物学指标的影响

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目的:比较不同高温瞬时灭菌条件下开心散的灭菌效果,结合灭菌后样品中有效成分含量的变化,确定最佳灭菌条件.方法:采用高温瞬时灭菌法对2～8目的远志、人参、茯苓和石菖蒲4味中药的粗颗粒进行灭菌,分别考察160、165、170℃3个温度水平,灭菌时间分别为5、7、9 s.在洁净区对灭菌粗颗粒分别进行粉碎,过六号筛后均匀混合,制得开心散.参照《中华人民共和国药典》2020年版进行微生物限度检测,并采用高效液相色谱法对开心散灭菌前后的样品进行含量检测.结果:9个灭菌条件下开心散样品的需氧菌总数均小于1×104 CFU·g–1、霉菌和酵母菌总数均小于1×102 CFU·g–1.同时,控制菌项下的大肠埃希菌、沙门菌、耐胆盐革兰阴性菌均未检出,所有开心散灭菌样品均符合口服散剂的微生物限度要求.开心散中8个有效成分(远志酮Ⅲ、3,6′-二芥子酰基蔗糖、细叶远志皂苷、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、茯苓酸、β-细辛醚和α-细辛醚)的含量受不同灭菌温度和时间影响.结论:结合需氧菌、霉菌和酵母菌、控制菌结果和有效成分含量变化情况,最终确定灭菌温度160℃、灭菌时间5 s为开心散最佳高温瞬时灭菌条件.
Effect of High-temperature Instantaneous Sterilization on the Content of Active Components and Microbiological Indexes of Kaixin San

Kaixin Sanhigh-temperature instantaneous sterilizationmicrobial limitactive ingredientscontent determination

李俊莹、许倩、秦绍刚、汪梦美、汪海宣、杜明松、陈万青、张功茹、年立忠、单晓晓、彭灿、金传山、张彩云

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安徽中医药大学 药学院,安徽 合肥 230012

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开心散 高温瞬时灭菌 微生物限度 有效成分 含量测定

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202210369022202203a07020031KJ2021ZD0065

2024

10.13313/j.issn.1673-4890.20230310004

中国现代中药
中国中药协会,中国医药集团总公司,中国药材公司

中国现代中药

CSTPCD
影响因子：0.65
ISSN：1673-4890
年,卷(期)：2024.26(1)
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