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中药代餐食品的研究进展

Research progress of traditional Chinese medicine meal replacement food

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大健康战略背景与互联网的结合为中药代餐食品的发展带来了新的机遇.然而目前学界还没有关于中药代餐食品定义的文献.文章通过梳理相关理念,对中药代餐食品的概念做出了一个定义,介绍了中药代餐的形式——代餐,探讨了中药代餐食品药食同源理念的起源——药膳,以此论证中药代餐食品是中国传统药膳的理念的外延.此外,文章还对中药代餐的功效、研究现状、现有的一些产品及专利进行汇总.以期为中药代餐食品后续的研究发展提供理论依据.

王月、林语婷、王楚惠、谢予荃、李楠

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成都中医药大学药学院,四川成都611137

野中药代餐 药食同源 代餐 分类 功能 加工技术

青少年"春夏秋冬"四时代餐产品的研发项目

S202210633023

2022

中药与临床
成都中医药大学

中药与临床

影响因子：0.885
ISSN：1674-926X
年,卷(期)：2022.13(6)
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