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共役型脂肪酸の食品栄養学的特性に関する研究
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外文关键词：
共役脂肪酸
共役リノレン酸
エレォステアリン酸
共役EPA
癌
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作者：
都築毅
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作者单位：
東北大学大学院農学研究科生物産業創成科学専攻食品化学分野（981-8555宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町1-1)
出版年：
2012
日本栄養·食糧学会誌
日本栄養·食糧学会誌
ISSN：
0287-3516
年,卷(期)：
2012.
65
(5)
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