摘要
针对制约梅花鹿产业发展的健康养殖技术落后、功效成分不明确、大健康产品不足等问题，开展了以下研究：梅花鹿良种扩繁关键技术研究与示范，梅花鹿优质高效养殖关键技术研究与示范，梅花鹿茸核心功效生物学机制及物质基础研究，鹿茸加工炮制及质量标准研究，梅花鹿大健康产品开发。筛选了梅花鹿优良品种抗病（布鲁氏菌病、结核杆菌病等）基因，建立了高产优质梅花鹿育种核心群。在前期研究基础上，明确了钙磷、铜、精氨酸等元素适宜添加量，建立了常见疾病ELISA诊断技术，筛选可高效降解粪污的核心菌株8株。建立了基于壮肾阳和氧化应激损伤的TM3睾丸间质细胞模型，确定了鹿茸“壮肾阳”的物质基础为鹿茸总蛋白。明确了鹿茸促进血管生成的物质基础，建立了鹿茸内源肽的肽组学分析方法；开展了鹿茸中风险物质安全性评价，明确了鹿茸采收加工炮制工艺中各有效成分的变化，建立了不同地域、不同种源、不同部位鹿茸生物标记物和质量标记物检测方法，明确了鹿茸传统等级划分标准；开展了鹿茸、鹿筋等产品开发，制定了新工艺，研发了新产品。通过项目实施开发鹿血肽冻干粉固体饮料等中试产品8种；提取梅花鹿骨钙素、鹿茸内源肽、鹿茸多肽等活性成分5个；制定地方标准3项，企业标准8项；申请发明专利11项，其中国际专利1项；发表研究论文20篇，其中SCI收录11篇；培养研究生9人，其中博士3人；建立示范基地8个；累计培训技术人员521人，培训农民1105人。
NSTRS