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近红外检测小麦应用研究

赵会义 常青
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近红外检测小麦应用研究

赵会义 1常青1
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作者信息

  • 1. 国家粮食局科学研究院
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摘要

本报告基于本项目所开发的近红外分析仪对小麦检测进行应用研究，收集了100份小麦，分别建立了小麦的水分、蛋白、容重、降落数值、湿面筋含量、面筋指数、稳定时间、硬度指数的分析模型。该批小麦样品的品质分析模型中湿面筋含量(RPD值为3.688)和粗蛋白质含量(RPD值为3.8721)的模型可用于定量分析。其他模型的实用性有待进一步确认研究。

关键词

近红外/模型/小麦

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全文页数

15

报告类型

年度报告

编制时间

2015-12-17

立项年

2014
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