查看更多>>摘要：La durabilité de l'agriculture dans les territoires périurbains méditerranéens est mise en cause par les dynamiques actuelles de réduction et de fragmentation des surfaces agricoles et de concurrence sur les ressources. En nous appuyant sur l'étude de cas de la région urbaine de Pise, nous montrons que les projets portés par une diversité d'acteurs ont un potentiel de réponse différent par rapport aux enjeux identifiés et à l'ensemble des projets agricoles ou urbains. En effet, les acteurs locaux portent des enjeux d'ordre économique et social. Les acteurs institutionnels sont orientés par les enjeux environnementaux. Par une analyse des initiatives à l'origine des projets, nous mettons en évidence que les acteurs institutionnels jouent cependant un role clé dans la coordination et le développement de ces projets. L'analyse propose en conclusion une grille de lecture des projets agriurbains et de leurs propriétés intégratrices.
Patricia AbrantesEduarda Marques da CostaMargarida QueirosMiguel Padeiro...
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查看更多>>摘要：L'article analyse les dynamiques urbaines et agricoles dans la region de la Leziria do Tejo, située en troisième couronne métropolitaine de Lisbonne. Cette région est actuellement confrontée au déclin de l'agriculture et à un étalement urbainqui s'effectue principalement par la conversion des sols agricoles. L'une des solutions envisagées par le Plan régional d'aménagement du territoire (PROT-OVT) pour lutter contre ces phénomènes, réside dans la multifonctionnalité de l'agriculture.Nous nous sommes attachés à comprendre la manière dont l'urbanisation a évolué vis-à-vis des espaces agricoles, par l'analyse des données d'occupation des sols dans les zonages des Plans directeurs municipaux (PDM) et ceux de la Réserve agricolenationale (RAN), et par l'analyse des regards des acteurs territoriaux sur l'évolution en cours. Les résultats rendent compte de la facon dont les instruments d'aménagement local et les acteurs répondent à l'étalement urbain et à la déprise agricole, et mettent en perspective le role que la multifonctionnalité peut jouer dans ces réponses. Ils laissent pressentir la nécessité d'une démarche intégrant à la fois le zonage fonctionnel et les projets des acteurs.
查看更多>>摘要：L'article présente et analyse les changements de l'usage du sol en périphérie urbaine de Meknès au Maroc, dans un contexte de consommation de terres agricoles pourtant réputées fertiles et productives. La question de la préservation des terresagricoles situées à proximité du front d'urbanisation, si elle a été identifiée par les pouvoirs publics au Maroc, qu'ils soient nationaux ou locaux, n'est pas une préoccupation première de l'action publique, davantage centrée sur le développement économique et le logement des plus démunis. à Meknès, dans un contexte foncier complexe, la croissance urbaine s'opère sur des terres de haute qualité agronomique, au sein d'un marché très spéculatif. En guise d'illustration, l'article présente le cas particulier de la coopérative de la réforme agraire Naiji et des stratégies foncières de ses agriculteurs.
查看更多>>摘要：Cet article montre comment une politique sociale de constitution d'un marché privé du logement peut agir comme élément de restructuration de l'ensemble du marché foncier agricole et des stratégies des propriétaires des sols (Etat et propriétaires privés). Nous nous appuyons sur le cas de la ville de Constantine, où le développement d'agricultures périurbaines est compromis par les effets secondaires de la politique urbaine. Dans le meme temps, le milieu agricole, historiquement céréalier et organisé dans des réseaux nationaux, n'a pas recherché d'alliances avec la ville ; il a subi une concurrence foncière urbaine exacerbée qui s'est résolue, via la décision publique ou le prix de marché, par l'éviction de l'agriculteur. Une analyse de terrain, avec enquetes auprès des principaux opérateurs du marché foncier et immobilier, permet d'évaluer les phénomènes de marché dans la situation algérienne, historiquement centralisée. Ces données de terrain mettent également enlumière les mécanismes sociaux à l'origine de la spéculation.
查看更多>>摘要：Cet article propose une lecture des liens entre la ville de Montpellier et l'agriculture qui l'environne faisant appel à l'histoire longue, à l'analyse des dynamiques spatiales et des politiques publiques. La croissance de Montpellier a été historiquement liée à l'essor du vignoble languedocien. Mais dans la seconde moitié du xxe siècle, ville et agriculture se sont tourné le dos : étalement urbain versus filière viticole. Depuis une dizaine d'années, de nouveaux liens se tissent entre laville et l'agriculture : l'agglomération de Montpellier a associé la viticulture de qualité à son image territoriale et a initié une politique ambitieuse de préservation des terres agricoles pour maitriser l'étalement urbain. Parallèlement, la crise viticole a laissé une place au développement d'autres filières agricoles répondant souvent à de nouvelles demandes urbaines. Aujourd'hui, le devenir de l'agriculture semble ouvert : aux portes de Montpellier se combinent différentes formes d'agriculture urbaine, les acteurs publics agissent que ce soit sous l'angle de l'action foncière ou de projets de territoire ; dans le périurbain plus éloigné, des dynamiques résidentielles fortes se conjuguent avec des évolutions agricoles autour duterroir et des circuits courts de commercialisation notamment. Le cas de Montpellier offre ainsi un panel des dynamiques agri-urbaines et nous amène à réfléchir aux échelles d'espace et de temps des systèmes agri-urbains.
Amenan Clémentine KouakouFlorent N'Guessan KouadioAdjéhi Thomas DadieDidier Montet...
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查看更多>>摘要：En Cote d'Ivoire, le poisson fermenté adjuevan est fréquemment utilisé dans les plats pour sa flaveur. Cependant, le système de production et de commercialisation de Y adjuevan reste à ce jour peu connu des populations. Ce produit présente par ailleurs des problèmes de conservation entrainant une variation d'odeur, d'aspect et peut causer des démangeaisons chez le consommateur. Afin de standardiser ce produit, des études ont été menées tout d'abord sur le système de production et de commercialisation, puis sur les paramètres physico-chimiques et microbiologiques. L'adjuevan est produit le long des cours d'eaux continentaux et sur le littoral ivoirien avec toutes les espèces de poissons, selon trois méthodes : le filetage suivi du salage, le poisson entier salé à sec, ou le poisson entier salé en saumure. Ces trois types de traitement sont ensuite suivis d'un séchage au soleil. L'appréciation de Vadjuevan varie suivant la région de production et l'origine de la population. La production et la commercialisation de ce poisson fermenté représentent une activité importante, tant par la quantité de produits qui circulent sur les marchés nationaux et internationaux que par le revenu qui en découle pour les acteurs de la filière. L'analyse des paramètres physico-chimiques de Vadjuevan montre qu'ils varient suivant les productions et les méthodes de fermentation utilisées.
查看更多>>摘要：Les perspectives de rentabilité des trois principaux modes de culture extensive de Jatropha curcas L. dans la Communauté rurale de Dialacoto ont été étudiées sur la base d'observations réalisées de 2008 à 2012 chez 24 agriculteurs. En l'absence d'application d'intrants, le rendement en graines sèches obtenu en culture pure dans les plantations paysannes les mieux entretenues agées de quatre ou cinq ans était inférieur à 200 kg/ha. Dans ces conditions, il est très peu probable que le rendement atteint en culture pure en phase de pleine production dépasse 800 kg/ha. Le rendement moyen par mètre de haie vive agée de plus de 15 ans était de 0,9 kg/m. En considérant le prix d'achat des graines de jatropha pratiqué au Sénégal en 2012 (65 F CFA/kg - 0,10 euro/kg), compte tenu du faible rendement en graines et de la lenteur d'entrée en pleine production du matériel végétal disponible, la culture du jatropha en plein champ, seul ou en association, est nettement moins rentable quele principal système de culture de rente pratiqué dans la région (rotation arachide/mil/sorgho/cotonnier avec intrants et sans jachère). Toute amélioration des performances économiques de la production de graines de jatropha passe par la sélectionde variétés à la fois précoces, rustiques et productives. L'installation de haies vives est pour l'instant le seul mode de culture du jatropha recommandable aux paysans en conditions de culture extensive. Outre la fourniture d'un revenu complémentaire lié à la récolte des graines, les haies vives apportent différents bénéfices non monétaires appréciés par les agriculteurs : délimitation des parcelles, protection du sol contre l'érosion hydrique et éolienne, amélioration du bilan hydrique des sols et effet brise-vent favorables au développement des plantes cultivées, protection des cultures contre les animaux divagants, constitution d'enclos pour garder le bétail.
查看更多>>摘要：Le scolyte des baies du caféier, Hypothenemus hampei (Ferrari) est le ravageur le plus dommageable à la culture du caféier. Originaire d'Afrique, il a colonisé presque toutes les régions productrices de café dans le monde et il a résisté aux programmes d'éradication. Il a été signalé pour la première fois en octobre 2012 à Fonds-Saint-Denis en Martinique, département francais d'outre-mer où le café, vestige du passé, n'est presque plus cultivé.
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