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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    黄河口大闸蟹不同可食部分营养分析

    成慧中王志忠张琦赵金山...
    166-171,213页
    查看更多>>摘要：[目的]分析黄河口大闸蟹(Eriocheir sinensis)雌雄蟹肌肉、肝胰腺和性腺等不同可食部位的营养成分和品质.[方法]比较雌雄蟹肌肉、肝胰腺和性腺等可食部分的常规营养成分、矿物质、氨基酸和脂肪酸含量.[结果]黄河口大闸蟹性腺中蛋白质和肝胰腺中脂肪的含量最高,雌蟹性腺和肝胰腺中蛋白质以及可食部分脂肪含量均高于雄蟹;所测得的7 种矿物质元素在雌雄蟹不同可食部分的含量有明显差异,钙、锰含量以雄蟹性腺中最高,镁、磷、锌含量以雌蟹性腺中最高,铁、铜含量以雌蟹肝胰腺中最高;检测出的19 种氨基酸中以谷氨酸含量最高,其次是天冬氨酸,可食部分中总氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、鲜味氨基酸和非必需氨基酸含量均以性腺中最高,可食部分中支链氨基酸较高;共检测出30种脂肪酸,包括13种饱和脂肪酸(SFA)、7种单不饱和脂肪酸(MUFA)和10 种多不饱和脂肪酸(PUFA),可食部分中SFA、MUFA、PUFA、∑PUFAn-3、∑PUFAn-6的含量及脂肪酸总量均以肝胰腺中最高,且雌蟹高于雄蟹,可食部分中C22:6n-3(DHA)含量和DHA/EPA值较高,可食部分的脂肪酸致动脉粥样硬化指数(AI)和致血栓指数(TI)较低,均值分别在0.24～0.55和0.03～0.44.[结论]黄河口大闸蟹可食部分营养较为丰富,具有一定的保健作用.

    黄河口大闸蟹肌肉肝胰腺性腺营养成分品质评价

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    柏子养心丸挥发性化学成分的GC-MS分析

    冯蕊汪生
    172-174,197页
    查看更多>>摘要：[目的]通过GC-MS技术,研究柏子养心丸中的挥发性成分.[方法]用正己烷、乙酸乙酯和无水乙醇3 种不同溶剂,分别对柏子养心丸的挥发性成分进行超声提取,采用HP-5 MS(30 m×250 μm×0.25 μm)色谱柱进行分离,分析3种方法提取的挥发性成分,综合解析柏子养心丸的挥发性化学物质基础.[结果]从柏子养心丸中共鉴定出23种挥发性成分,正己烷、乙酸乙酯和无水乙醇超声提取法鉴定的成分数量分别为19、20、21种,共有化合物有18个;3种方法提取的挥发性成分数量、种类差异和物质分子量分布较小,物质的相对含量具有一定的差异;酯类物质是柏子养心丸中挥发性成分的最主要一类物质,藁本内酯可能是柏子养心丸中含量最高的挥发性物质.[结论]该研究初步探明了柏子养心丸中的挥发性成分的组成和相对含量,为柏子养心丸的复方配伍-物质基础-药理作用提供物质研究基础.

    柏子养心丸挥发性成分物质鉴定GC-MS

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    山区河流水生态系统修复技术研究——以贵州省水城区段北盘江为例

    刘闪王洁瑜刘爱环马星宇...
    175-180页
    查看更多>>摘要：总结了河流生态修复的国内外研究进展,针对贵州省水城区山区河道生态环境问题日趋严峻的形势,从水资源、水安全、水环境、水生态、水文化、水景观6个角度论述了北盘江生态修复技术,并根据贵州省水城区段北盘江的实际状况,提出了生态修复工程技术,且对其效果进行了分析,研究结果对未来山区河流的生态修复具有一定的参考价值.

    生态修复水生态水环境山区河流

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    安徽省境内淮河流域洪涝灾害的影响研究

    于凤存王友贞汤璇
    181-185,227页
    查看更多>>摘要：为系统剖析安徽省境内淮河流域洪涝灾害的影响,从直接经济、农林牧渔业、工业交通运输业3个方面分析遭遇洪涝灾害带来的不利影响;通过降雨特征分析,探明该区域降雨具有年际年内变化大的特点,且6-8月降雨量约占全年降雨总量的 60%.从特殊的地形及气候特征、水利基础设施、种植结构布局等方面剖析了洪涝灾害频发的原因,最后因地制宜地提出了应对对策,为安徽省境内淮河流域洪涝灾害的治理提供了思路与借鉴.

    淮河流域降雨特征洪涝灾害产业结构调整

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    基于信息熵的安徽省用水结构变化及驱动力分析

    李宝春
    186-188,233页
    查看更多>>摘要：基于安徽省2002-2021年用水资料,采用信息熵理论分析安徽省用水结构变化,同时选取与安徽省用水结构密切相关的18个指标,采用灰色关联度法分析影响安徽省用水结构变化的主要驱动因子.结果表明,2002-2021 年安徽省用水结构信息熵和均衡度总体上均呈上升趋势,分别由2002年的0.888 nat和0.640上升至2021年的1.052 nat和0.759,用水结构系统越来越复杂稳定,水资源开发利用越来越合理;安徽省用水结构变化主要受农业用水和生活用水方面影响,包括耕地面积、农田有效灌溉面积、粮食产量、降水量、气温、常住人口、城镇化率.

    用水结构信息熵灰色关联度驱动力安徽省

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    基于利益相关者理论的高标准农田建设实施阻力分析

    何昌明刘嘉豪
    189-192,201页
    查看更多>>摘要：为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化,深入"藏粮于地、藏粮于技"的新时代国家粮食安全战略实施提供建议,基于利益相关者理论,对高标准农田建设中的利益相关者进行识别,进而对高标准农田建设实施阻力进行分析.结果表明:同等建设标准要求下的高标准农田建设工程难度不断攀升,农户耕种需求与建设工程的满足之间的矛盾愈加激化,资金控制阻力愈加显著;以种植农户为代表的利益相关者滞后的规划诉求表达和反复变化的规划诉求调整显化了目标推进阻力;村委会或村民理事会、农户以及接受农户耕地转包的种植大户充当着工程质量阻力的有效弱化者,是工程质量阻力最直接有效的信息反馈者.由此得出结论:充分引入市场机制,加大资金投入、重视规划诉求表达,严控变更调整,发挥群众监督作用,提升工程质量将有效弱化高标准农田建设实施阻力.

    高标准农田高标准农田建设实施阻力利益相关者

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    安徽省耕地利用强度与粮食产量关联分析

    郑远远程久苗
    193-197页
    查看更多>>摘要：利用2000-2020年耕地利用与粮食产量相关数据,运用线性回归分析和灰色关联分析方法,分析近20年安徽省粮食综合生产能力,探究耕地利用强度与粮食产量的关联性.结果表明:近20年安徽省与全国粮食产量整体上变化趋势保持一致,而安徽省粮食产量波动较频繁,总体上呈现波动式增长;劳动力强度与粮食总产量、稻谷产量关联性最大,科技强度与小麦产量、玉米产量关联性最大.据此提出优化农村劳动力配置、促进机械化规模化经营、控制耕地物质投入强度的对策建议.

    粮食产量耕地利用强度安徽省

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    中国农产品生产效率和经济效益分析

    宗冬琳王弢
    198-201页
    查看更多>>摘要：选取2011-2020年中国16个农产品的投入和产出指标,运用BCC模型和Malmquist模型对农产品的生产效率和经济效益进行静态和动态分析.Malmquist模型结果表明,中国农产品生产效率主要受技术效率的影响,其中受技术效率影响最大的作物是油菜和棉花.在农产品经济效益方面,BCC模型得出全国非有效性农产品有6 种,对非有效性农产品进行投入指标的调整.非有效性农产品在人工成本要加大投入,部分农产品的化肥投入应减少.针对结果提出相应政策,我国应结合农产品自身的耕作特点进行农业技术创新提高技术效率和推广农业科学技术.

    农产品生产效率经济效益BCC模型Malmquist模型

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    农村家庭创业经营的过程·问题及对策——来自重庆的调查

    罗琴
    202-206,239页
    查看更多>>摘要：农村家庭创业经营是培养农业人才、吸纳农村就业、繁荣农村经济、促进农业农村现代化高质量发展的重要路径之一.通过调查重庆市农村家庭经营主体的农业创业过程,发现农村家庭创业经营存在认识准备不足、政策制度缺失、经营能力较弱、继承乏力等问题,从政策支持方向、政府服务内容、有效的培训等方面提出对策.

    农村家庭经营农村创业重庆

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    综合性普通农业科技期刊微信公众号运营现状探索

    杨继涛马勤
    207-213页
    查看更多>>摘要：微信公众号对农业科技期刊融合发展有着不可替代的作用.在新媒体发展的今天,科技期刊的微信公众号作为期刊新媒体的一个窗口对科技期刊的宣传有着积极地推介作用,而综合性普通农业科技期刊的微信公众号运营发展对期刊的发展助推作用也尤为重要.通过对综合性普通农业科技期刊微信公众号运营现状、目前面临的困境等方面内容进行分析研究,提出针对综合性普通农业科技期刊新媒体运营发展的对策建议.

    普通农业科技期刊微信公众号新媒体融合发展

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