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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    基于GIS与景观指数的黄骅市景观格局分析

    王永刘春玲贺鹏姚翔龙...
    63-67页
    查看更多>>摘要：通过对黄骅市栅格影像的景观指数计算,获得10个斑块类型的景观指数和9个景观水平的指数.对黄骅市土地利用类型进行重分类,通过对景观指数的分析,得出黄骅市农业景观、荒漠景观等景观分布格局.结果表明,黄骅市景观整体聚集程度较高、多样性显著、均匀度较高、破碎化程度较高,形成以农业景观为景观基质,荒漠、陆地景观散碎分布,工业、水域景观团块式分布,居住、交通运输景观规律分布的景观格局.

    景观指数景观格局斑块黄骅市

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    云南牛栏江河流生态健康评估及对策

    杨美临农定飞韩方虎张昊...
    68-72,77页
    查看更多>>摘要：河流生态健康评价不仅可以客观评价河流生态系统现状,还有助于决策者确定河流的管理活动,对于流域可持续开发和管理、产业结构合理布局、实现环境功能目标等具有重要意义.选取云南牛栏江为研究河流,采用多指标法对生态健康状况进行综合评价,分析影响河流生态健康的现存环境问题,并从开展河道治理及生态修复、推进农村农业面源污染整治、加大工业水污染源治理力度、加快流域陆域生态建设步伐、构建流域综合管理体系网络、划定并严守流域生态保护红线等方面,提出了生态健康保护对策,以期维护流域生态功能、逐步恢复河流水质、有效减缓生态压力,为其他河流生态健康发展提供借鉴.

    生态健康评估多指标对策措施牛栏江

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    西安市主要农作物秸秆资源量估算及能源化潜力分析

    王涛常小箭黄宗华
    73-77页
    查看更多>>摘要：[目的]正确评价西安市主要农作物秸秆资源量及其分布特性,充分认识西安市秸秆资源的开发潜力.[方法]以草谷比法为基础方法,对西安市主要农作物秸秆资源进行全面系统的估算,并分析各区县秸秆资源量分布.[结果]2015年西安市主要农作物秸秆理论资源量211.93万t,可收集资源量为175.95万t,可能源化利用量为149.55万t,可转化能源量82.35万t标准煤;小麦秸秆量占总量的55.4％,玉米秸秆占总量的43.6％,棉花、油菜占总量的1.0％.临潼、长安、户县的秸秆资源量分布较大,分别占比为18.0％、19.0％、17.0％.西安市年平均秸秆的化石能源替代量88.83万t,全部转化为经济价值相当于节约5.49亿元的煤炭消耗.[结论]该研究可为西安市秸秆资源的综合利用提供借鉴.

    秸秆资源估算区域分布草谷比能源西安市

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    洪泽湖微囊藻属演替模式及预警研究

    刘伟郝达平
    78-80,125页
    查看更多>>摘要：微囊藻属是淡水湖泊常见的水华优势蓝藻藻种,也是洪泽湖夏秋季节常见的优势蓝藻,所引发的水华会使湖水变混浊,透明度下降;藻类腐败产生难闻的腥臭味,释放微囊藻毒素,影响水质安全.依据2011-2016年洪泽湖11个监测站点的监测资料,分析了洪泽湖微囊藻属组成及时空变化规律.结果表明,洪泽湖共检出微囊藻属4种,其中惠氏微囊藻、铜绿微囊藻出现频率较高且优势度较大,种群密度在夏秋季节明显高于冬春季节点;在空间分布上,成子湖区域、蒋坝等闸湾区域明显高于其他区域.最后提出了洪泽湖微囊藻属不同演替模式、不同分布规律全湖泊预警应急措施,为保障南水北调东线工程水质及饮用水安全、防控湖泊水华发生提供借鉴.

    微囊藻演替模式预警洪泽湖

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    水资源合理配置的博弈分析模式研究

    迟艺侠吴新宇薛联青时佳...
    81-85页
    查看更多>>摘要：以博弈论原理为基础,提出一种能够使整个动态博弈及其所有子博弈都构成纳什均衡的方法,即“子博弈完美纳什均衡”,用来实现用水部门在最大程度上满足自身利益的情况下,能够达到整个区域水资源的最优开发利用.以响水地区水资源规划为例,建立响水地区基于水资源综合效益的博弈配置模式,并进行实证研究,计算出各用水部门的效益及其最终分配水量.在各部门非合作背景下,以经济、社会、生态所产生的效益、费用为基本因素,确定该地区综合效益达到最大的水资源优化配置模型,分析计算结果相对合理.

    水资源综合效益配置博弈模型

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    不同热风干燥温度对苦瓜干品质的影响

    谷俊华黄斐
    86-88页
    查看更多>>摘要：[目的]考察不同的热风干燥温度对苦瓜干品质的影响.[方法]通过不同的热风温度(40、50、60、70、80℃)对苦瓜进行干燥,分析了不同温度干燥后苦瓜干制品的理化及抗氧化活性.[结果]热风50℃条件下苦瓜干制品多酚含量最高,为2.83 mg/g;热风干燥60℃条件下的苦瓜干制品黄酮含量最高,为2.584 mg/g.不同的干燥温度对苦瓜中多酚抗氧化能力的影响较大,差异明显;清除DPPH自由基能力最强的是热风干燥50℃,其IC50为0.015 0 mg/mL;热风干燥80C时对ABTS自由基的清除能力最强,其IC50为0.068 9 mg/mL.综合考虑,热风干燥50℃对苦瓜干品质的影响最小.[结论]研究可为苦瓜干制品的深加工提供理论依据.

    苦瓜干热风干燥理化特性抗氧化性

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    复合护色剂对多个品种苹果干制过程中褐变相关酶活性的影响

    李新明李群高忠东王峰...
    89-90,105页
    查看更多>>摘要：[目的]评估复合护色荆对苹果干制过程中褐变的抑制效果.[方法]使用复合护色剂处理不同品种的苹果片,然后在3个不同的时间点取样检测果片中的酶活性指标.[结果]复合护色剂处理显著提高了红富士、秦冠、嘎拉和国光苹果片中的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,抑制了多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性.[结论]复合护色剂对多个苹果品种的干制褐变有着良好的抑制作用.

    复合护色剂苹果抗氧化酶褐变

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    氢氧化钠-尿素法测定烟草木质素预处理方法的优化

    臧福坤李新生严新龙
    91-93,96页
    查看更多>>摘要：[目的]优化氢氧化钠-尿素法(NU法)测定烟草木质素含量的预处理方法.[方法]分别用中性洗涤剂和氢氧化钠-尿素溶液对烟梗、烟叶碎片(烟片)、烟叶碎末(烟末)进行预处理,分析比较了2种溶液对干扰物的去除效果,并对2种预处理方法下NU法的测定结果进行了对比评价.[结果]中性洗涤剂对烟梗、烟片、烟末的干扰物去除率近80％,比氢氧化钠-尿素溶液提高13％～ 16％;在中性洗涤预处理方法下,NU法测得3种烟草样品的木质素含量大小关系为烟梗＞烟片＞烟末,与氢氧化钠-尿素预处理下的测定结果恰恰相反;预处理方法优化后NU法的精密度为2.03％,满足检测需求.[结论]研究可为烟草木质素含量测定的预处理方法优化提供参考.

    氢氧化钠-尿素法烟草木质素预处理方法优化中性洗涤剂氢氧化钠-尿素溶液

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    BHA-PG-CA复配抗氧化剂对黄山烧饼保质期的影响

    吴酉芝王园刘英语
    94-96页
    查看更多>>摘要：[目的]延长黄山烧饼的保质期.[方法]研究抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、柠檬酸(CA)对黄山烧饼中猪油过氧化值的影响.[结果]BHA、PG能够降低猪油过氧化值,PG效果更佳;当BHA与PG以不同配比混合(添加量总量为0.02％)使用时,BHA∶ PG=1∶3的抗氧化效果最好;当0.005％ BHA+0.015％ PG+0.010％ CA复配使用时,抗氧化效果最明显,黄山烧饼保质期从21 d延长至56 d.[结论]该研究为延长黄山烧饼以及其他富含动物油脂食品的保质期提供参考.

    黄山烧饼复配抗氧化剂动物油脂保质期过氧化值

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    比较岩藻黄素·灵芝孢子粉和黑枸杞对小鼠酒精性脂肪肝的影响

    臧瑾何钊
    97-101,137页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨岩藻黄素、灵芝孢子粉和黑枸杞对小鼠酒精性脂肪肝的作用.[方法]建立NIAAA小鼠酒精肝模型.将10周龄C57BL/6小鼠按照随机分配原则平均分为5组,对照组喂食正常液体饲料,模型组和试验组喂食5％酒精液体饲料,试验组在饲料中分别添加100 mg/(kg·d)岩藻黄素、500 mg/(kg·d)灵芝孢子粉和500 mg/(kg·d)黑枸杞.取肝脏组织称重,比较各组小鼠的肝脏系数,取部分肝脏组织进行病理组织切片观察形态,采用商业试剂盒对小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)和肝脏中TG含量进行检测.[结果]与模型组相比,岩藻黄素抑制了酒精造成的脂肪变性,降低了血清中ALT、AST、TiG和肝脏中TG含量;灵芝孢子粉有效地缓解了血清中ALT、AST含量的升高,但没有有效抑制酒精造成的脂肪变性;而黑枸杞减轻了酒精造成的脂肪变性,但没有显著缓解血清中ALT、AST的升高.[结论]相较于灵芝孢子粉和黑枸杞,岩藻黄素可以对酒精造成的肝损伤和脂肪变性起到更好的保护作用.

    酒精性脂肪肝岩藻黄素灵芝孢子粉黑枸杞

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