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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
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    甲基二磺隆与丁草胺混配的联合作用测定

    郭志刚郭振营雷晓天霍建中...
    149-152页
    查看更多>>摘要：[目的]以节节麦为靶标,测定甲基二磺隆与丁草胺混配的联合作用类型,初步筛选最佳配比,并通过田间试验验证.[方法]采用室内盆栽法测定各单剂及混配不同配比对节节麦的鲜重防效,采用孙云沛法计算各混配配比的联合毒力作用类型.[结果]甲基二磺隆与丁草胺在试验设计的几个配比下,表现出相加和增效作用.其中甲基二磺隆:丁草胺为0.8:50、0.8:60和0.8:70时,表现为增效作用.田间试验表明,甲基二磺隆:丁草胺为0.8:60,用量912.00 g/hm2,节节麦株防效达82.05％,鲜重防效达87.20％.[结论]用甲基二磺隆与丁草胺混配防除节节麦,以甲基二磺隆:丁草胺=0.8:60为最佳.

    甲基二磺隆丁草胺联合作用

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    生物炭施用量对土壤特性和烟叶产质量的影响

    邱岭军张翔李亮李琦...
    153-156页
    查看更多>>摘要：[目的]探究生物炭施用量和施用方式对连作植烟土壤的改良效果.[方法]通过田间试验研究生物炭不同施用量(0、1500、3000、4500、6000 kg/hm2)对烟株农艺性状、土壤理化性质及烟叶产质量的影响.[结果]不同生物炭用量可明显改善连作植烟土壤品质,调节植烟土壤pH至适宜水平,土壤全氮、碱解氮、速效钾和有效磷含量随着生物炭用量的增加而表现出先增加后降低的趋势;与对照比较,T3处理的土壤全氮、碱解氮、速效钾和有效磷含量分别提高了9.72％、2.41％、6.55％和4.65％;施用生物炭还能提高烟株的抗病性,降低根腐病、黑胫病的发病率和病情指数;以常规施肥+生物炭3000 kg/hm2处理烟叶品质最佳且经济性状好,较对照产量提高26.14％,产值增加12.69％,中上等烟比例均提高21.08％.[结论]施用生物炭量处理能有效改善烟田土壤特性,促进植株生长,显著提高烟叶产质量.

    烤烟连作障碍生物炭土壤理化性质

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    氮水平对小菊"东篱秋心"分枝和开花的影响

    邱丹丹杨秀珍戴思兰董南希...
    157-161页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨氮营养水平对小菊(chrysanthemum×morifolium Ramat.)分枝、冠幅、株高、叶片、开花等的影响,确定合理的氮施肥方案,以期为小菊在园林中的应用提供施肥技术参考.[方法]以小菊"东篱秋心"为研究对象,以珍珠岩为栽培基质,设置不同氮水平(40、120、180、240、350 mg/L)进行盆栽试验,记录各处理的株高、冠幅、现蕾期等;并于盛花期对各处理的分枝数、叶片数、主茎粗、花序数等进行调查.[结果]氮水平为40 mg/L时小菊的冠幅、株高、叶片数、主茎粗、各级分枝数、花序数均最小,花期也最短,表现出明显的氮营养缺乏现象;180 mg/L氮水平下小菊正常生长开花,且最早进入初花期、盛花期;240 mg/L氮水平下小菊的冠幅、株高、叶片数、主茎粗、花序数均达到最大,花期也最长;350 mg/L氮水平下小菊叶片数显著减小、花期显著缩短,认为是氮过量现象.此外,小菊的冠幅、株高、叶片数、花序数与分枝数呈显著正相关,240 mg/L氮水平下,小菊总分枝数最大,此时冠幅、株高、叶片数、花序数也均达到最大.[结论]氮水平在180～240 mg/L时,小菊'东篱秋心'的生长及开花较为适宜,对应的氮施用总量为270～360 mg/株,可作为该品种氮施肥量参考值.

    小菊氮水平分枝生长开花

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    高纤溶活性黄芪豆豉发酵条件的优化

    陈丽艳任善崇王萍孙银玲...
    162-164,172页
    查看更多>>摘要：[目的]确定黄芪与大豆共发酵制备一种具有高纤溶活性黄芪豆豉的最优发酵工艺.[方法]以黄芪水提液浸泡大豆作为发酵基质,以淡豆豉来源的4株枯草芽孢杆菌作为发酵菌株,以纤溶酶活性为考察指标,通过对发酵菌株的筛选、黄芪提取液的浓度和比例以及发酵时间的考察,筛选最优发酵工艺.[结果]黄芪豆豉的最优发酵工艺:黄芪水提液浓度为75 mg/mL,黄芪水提液与大豆的比例为1:1(mL:g),最优发酵菌株为DCT-1,于37℃发酵36 h.[结论]黄芪与大豆共发酵制备黄芪豆豉,既提高了豆豉的纤溶酶活性,又兼具黄芪的补气功效,提供了一种具有益气活血作用的食疗产品.

    黄芪豆豉发酵工艺纤溶酶活性益气活血

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    二倍体马铃薯淀粉及直链淀粉含量对糊化特性的影响

    段思凡李富婷许赛赛张博...
    165-168,271页
    查看更多>>摘要：对二倍体马铃薯表观淀粉、直链淀粉含量及淀粉糊化特性之间的关系进行了探讨,以期对二倍体马铃薯淀粉加工应用品质作出初步评价.利用乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉,进而采用双波长比色法测定直链淀粉含量和快速黏度分析仪测定淀粉糊化特征值.直链淀粉含量与淀粉糊化特征值崩解值、谷值黏度、糊化时间及温度四者均呈极显著相关(P<0.01);与消减值及最终黏度呈显著相关(P<0.05).表观淀粉与直链淀粉含量呈极显著相关(P<0.01).结合淀粉、直链淀粉含量与二倍体马铃薯淀粉糊化特征值可初步判断出淀粉糊的稳定性及凝沉性,便于淀粉的加工利用.该研究通过对二倍体马铃薯淀粉、直链淀粉含量及糊化特性的相关性分析,为马铃薯淀粉加工应用和品质改善提供了理论参考.

    二倍体马铃薯淀粉直链淀粉糊化特性相关性

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    忽地笑不同器官RNA提取方法比较研究

    樊青玲周日宝刘湘丹陈娅...
    169-172页
    查看更多>>摘要：[目的]建立忽地笑不同器官总RNA最佳提取方法.[方法]以忽地笑鳞茎、叶、花葶和花器官为材料,分别用普通试剂盒法、多糖多酚试剂盒法、Trizol法、SDS法和CTAB法进行不同器官总RNA提取方法比较.[结果]忽地笑不同器官最佳RNA提取方法不同,仅Trizol法能提取出鳞茎中RNA,普通试剂盒法和CTAB法均能提取出叶和花器官高质量RNA,多糖多酚试剂盒法和CTAB法能提取出花葶高质量RNA.[结论]普通试剂盒法是忽地笑叶和花的最快速、最简便的提取方法;多糖多酚试剂盒法是提取花葶的最佳提取方法;CTAB法能有效去除多糖、多酚,适合忽地笑叶、花葶和花中总RNA提取;试剂盒法和CTAB法均能提取高质量RNA,满足RT-PCR及后续试验的要求.

    忽地笑不同器官RNA提取方法RT-PCR

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    甘肃省华池县中药资源调查初报

    马世荣周天林史亚玲
    173-176页
    查看更多>>摘要：[目的]进一步探究甘肃省华池县药用植物资源和其分布规律,并分析药用植物的多样性特征,为该县药用植物资源开发利用及保护提供依据.[方法]通过野外考察、民间采访、标本采集、标本鉴定,并与资料考证相结合的方法,对华池县目前所拥有的中药资源进行普查、统计、整理和分析.[结果]华池县现有药用植物78科304种,以菊科、豆科和蔷薇科为优势.该地药用植物的入药部位主要为全草类、根及根茎类,分别占31.80％和26.61％.现有7种栽培药用植物,栽培面积约335.5 hm2.[结论]华池县药用植物资源虽丰富,但大多数品种的蕴藏量不大.因此,如何在有效保护的前提下,合理利用好华池县现有中药资源成为当前研究的一个重要问题.

    药用植物资源分布规律多样性华池县

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    不同萎凋程度对绍兴红茶品质的影响

    黄磊夏小欢付杰
    177-179页
    查看更多>>摘要：[目的]评价不同萎凋程度对绍兴红茶品质的影响.[方法]以龙井43茶树1芽2叶为原料,采用不同萎凋程度加工红茶,通过感官审评和品质成分测定进行评价.[结果]萎凋程度达到30％时,绍兴红茶条索紧直,断碎率低,香气甜爽,滋味甜醇,氨基酸、茶多酚含量分别为5.23％、18.13％.[结论]用龙井43茶树原料制成的绍兴红茶在萎凋程度30％时品质更好.

    绍兴红茶萎凋龙井43

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    陈皮味搭口胶的制备及其在卷烟中的应用研究

    张玮韬罗海涛顾程程徐达...
    180-183,205页
    查看更多>>摘要：为实现卷烟特色加香,采用VAE型搭口胶S3033中添加陈皮香精、稳定剂聚乙烯醇(PVA)和乳化剂阿拉伯胶,制备陈皮味搭口胶,分析了不同配方对卷烟搭口胶应用性能的影响,评价了陈皮味搭口胶在卷烟中的应用效果.结果 表明:最优配方m(S3033):m(陈皮香精):m(PVA):m(阿拉伯胶)=400:50:10:2.制得的陈皮味搭口胶M4初黏度442 mPa·s,固含量49.96％,平均粒径0.946μm,pH 4.9.感官评吸结果表明,搭口胶M4应用于卷烟中可赋予卷烟明显的嗅香特征,对于提升卷烟香气丰富性,改善卷烟口感有积极效果.相对于S3033,搭口胶M4制得的卷烟主流烟气酸性、中性、碱性香味成分总量分别提升8.78％、10.39％和7.68％.

    陈皮味搭口胶卷烟烟气香味成分

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    3种酿酒酵母酿造桃红葡萄酒的香气成分分析

    葛含静
    184-187页
    查看更多>>摘要：[目的]为选择出合适的酿酒酵母酿造具有西安地区特色的葡萄酒提供依据.[方法]以3种酿酒酵母NJ7、S37和EC1118发酵酿制户太八号桃红葡萄酒,用气相色谱-质谱联用技术检测酒样的香气成分.[结果]检测出户太八号桃红葡萄酒的香气成分共70种化合物,主要为高级醇、酯及酸;3种酿酒酵母发酵的酒样香气成分分别检测到64、67、53种,多种成分的含量差异也很大.3种酒样香气成分含量的差异说明酿酒酵母的种类对户太八号桃红葡萄酒的风味具有重要影响.[结论]前期试验筛选的酿酒酵母菌株NJ7和S37,发酵酿制的户太八号桃红葡萄酒香气成分丰富,形成了户太八号桃红葡萄酒的独特风味,具备工业化葡萄酒发酵的应用潜力,可作为西安地区葡萄酒酿制的特征酵母商品化的出发菌.

    酿酒酵母气相色谱-质谱香气

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