首页期刊导航|安徽农业科学
期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    中低汞污染下2种汞富集植物的发现

    樊政王新伟喻小刚杨晓霞...
    62-65页
    查看更多>>摘要：[目的]通过实地调研及实验室模拟法筛选汞的富集植物.[方法]采用冷原子荧光光谱法测定万山汞矿植物汞含量,在此基础上,通过实验室模拟法,研究更高土壤汞浓度下,优势植物的汞富集能力.[结果]在土壤汞浓度较低(0.141 mg/kg)时,苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)和野艾蒿(Artemisia lavandulaefolia)具有很高的转运系数,分别为5.95和5.28.根据实验室模拟结果,在土壤汞浓度为4.54和2.76 mg/kg时,苣荬菜和野艾蒿的转运系数分别为1.92和1.26.[结论]在中低土壤汞污染水平下,综合比较9种植物的富集系数、转运系数、生物量及生长繁殖速率等指标,苣荬菜和野艾蒿可作为2 种新型汞富集植物.

    汞富集植物万山汞矿转运系数富集系数

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    氮与生物质炭的关系研究进展

    王梦雨方磊胡竞
    66-68页
    查看更多>>摘要：对铵态氮、硝态氮与生物质炭的关系研究进展与状况进行了综述,并分析了生物质炭可以减少氮的积累淋失量等原因.最后,对研究内容、结果以及不足之处进行了阐述与分析,进而提出了今后的研究方向.

    硝态氮铵态氮生物质炭相关程度淋溶

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    改性活性炭吸附咪唑类离子液体的效果

    张鹏赵瑰施张玲郑寿荣...
    69-72,132页
    查看更多>>摘要：[目的]通过氧化处理提高活性炭吸附量. [方法]活性炭的表面化学性质可以直接影响活性炭对离子液体的吸附,采用过氧化氢、硝酸、过硫酸铵氧化活性炭(F300),改变其表面的官能团含量,合成过氧化氢改性活性炭(HF300)、硝酸改性活性炭(NF300)、过硫酸铵改性活性炭(SF300),研究其对氯化1-丁基-3-甲基咪唑(Bmimcl)和氯化1-辛基-3-甲基咪唑(Omimcl)的吸附影响.[结果]HF300、NF300、SF300表面的含氧官能团显著增加;HF300、NF300、SF300中SF300对含亲水性阳离子的Bmimcl的吸附效果最佳且提升最为显著,吸附容量由TF300的0.19 mmol/g增加到0.29 mmol/g;HF300、NF300、SF300对含疏水性阳离子的Omimcl的吸附无明显变化.SF300对Bmimcl和Omimcl的吸附均符合Freundlich模型;SF300对Bmimcl和Omimcl的吸附符合准二级动力学,Bmimcl在SF300上的准二级动力学速率常数为0.016 3 g/(mg·min),Omimcl在SF300上的准二级动力学速率常数为0.002 2 g/(mg·min).无机阳离子(Na+,Ca2+)会抑制SF300对Bmimcl和Omimcl的吸附,且Ca2+的抑制效果强于Na+.SF300对Bmimcl和Omimcl的吸附量随Ph的升高呈现出先升高后变低的变化趋势,对Bmimcl和Omimcl的吸附量分别在Ph=7和5时达到最大.[结论]氧化处理可以提高活性炭的吸附量.

    离子液体活性炭表面改性吸附

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    富硒大果山楂果实中有关酶活性及贮藏品质的研究

    何忠伟何彩梅吴魏成吴桂容...
    73-74,77页
    查看更多>>摘要：[目的]探索硒在大果山楂贮藏保鲜中的应用,并为开发富硒大果山楂提供理论依据.[方法]以富硒大果山楂为原料,对其果实中有关酶活性及贮藏品质进行研究.[结果]富硒大果山楂果实中过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性比对照组分别降低了49.2%和37.5%,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性比对照组分别增加了16.7%和33.5%.大果山楂果实硬度为25.29 N/cm2,维生素C的含量为1 186.50 mg/kg,可溶性总糖的含量为144.00 g/kg,可溶性固形物的含量为16.60%,较对照组分别增加了13.2%、9.5%、29.0%、3.7%.[结论]硒能延缓大果山楂果实的成熟衰老,改善其品质.

    富硒大果山楂酶活性贮藏品质

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    废弃甘草渣纤维在烟草薄片纸基中的应用

    岳惠惠田英姿侯旭娜扎开提·阿木都米吉提...
    75-77页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同品种甘草渣纤维在烟草薄片纸基中的应用效果.[方法]以喀什市的乌拉尔甘草渣和阿克苏的胀果甘草渣为原料,对其水分、灰分、纤维素、木素、果胶等含量进行分析与对比,初步得出2种甘草渣纤维均适合用来抄造烟草薄片纸基.通过检测2种纸基的厚度、松厚度、紧度、抗张性能,及对其进行感官评吸,考察2种烟草薄片纸基的性能.[结果]由胀果甘草渣抄造的烟草薄片纸基性能更优,且由胀果甘草渣抄造的烟草薄片感官吸味较好,烟气舒适,综合评分86分.[结论]胀果甘草渣更适宜用来抄造烟草薄片纸基.

    甘草渣理化性能烟草薄片感官评吸

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    近红外光谱技术在线快速检测复烤片烟化学成分应用研究

    胡芸刘娜姬厚伟黄锡娟...
    78-80,83页
    查看更多>>摘要：[目的]实现打叶复烤生产过程中片烟化学成分的在线快速检测.[方法]采集2010年、2011年和2014年具有代表性的烟叶样品的在线近红外光谱,采用主成分马氏距离法和基于蒙特卡洛采样的奇异样本识别方法剔出异常光谱和化学异常样品,建立并优化复烤片烟6种化学成分(总植物碱、总糖、还原糖、总氮、钾和氯)的在线近红外分析模型.[结果]利用偏最小二乘方法建立的定量模型,其决定系数R2均在81%以上.通过模型外部检验发现,样本的近红外预测值与参考值的结果较为一致,氯的平均绝对误差小于0.1%,其他组分的平均相对误差小于5%.[结论]利用在线定量分析模型,可以实现复烤片烟化学成分的在线检测,为后期烟叶醇化、质量评价和配方设计提供数据支撑.

    近红外光谱复烤片烟模型优化在线检测化学成分

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    密集烤房装烟工艺研究

    陈勇华罗会斌刘其镜李正华...
    81-83页
    查看更多>>摘要：[目的] 研究不同装烟方式的烘烤效果.[方法]以烤烟品种云烟87为材料,对传统挂杆、散叶插签、散叶网筐、框架式网格4种装烟方式的烘烤效果进行对比.[结果]装烟密度增加,单叶重相应增加.干烟烘烤成本最高的是挂杆烘烤,其次为框架式散叶烘烤,最低是散叶插签烘烤.从烤后经济性状看,散叶插签烘烤最低,散叶网筐最高,其次为框架式散叶烘烤.[结论]散叶网筐和框架式烘烤值得推广.

    密集烘烤装烟工艺

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    坚果类型风味咖啡的研制

    李婷鲍晓华沈明丽郭洁...
    84-85,89页
    查看更多>>摘要：[目的] 研究坚果类型风味咖啡的最佳配方.[方法]采用焙炒法,以咖啡为主要原料,配用花生仁、葵花籽、盐等配料,焙炒不同时间,通过SCAA杯测法进行感官评价.[结果]配方5最佳,其配方为咖啡50 g、花生仁4 g、葵花籽8 g、糯米2 g.该风味咖啡的咖啡香味浓郁,口感平衡好,酸味中等,大众易接受,口感香气和滋味较为丰富,醇厚度较高.[结论]该研究为坚果类型风味咖啡的进一步研究提供理论依据.

    风味咖啡焙炒配方

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    鲤鱼鱼鳞蛋白的酶解制备工艺及其抗氧化活性

    李美娜黎德佳谢景李婷婷...
    86-89页
    查看更多>>摘要：[目的]确定鲤鱼鱼磷蛋白的酶解制备工艺,并分析所得的鱼磷抗氧化肽的抗氧化性能.[方法]以鲤鱼鱼鳞为原料,选用胰蛋白酶考察其加酶量、反应温度、酶解时间、pH、底物浓度等因素对鱼鳞蛋白水解程度的影响,用单因素及正交试验的方法优选出鱼鳞蛋白酶解的最佳条件并测定其抗氧化活性.[结果]试验得到鲤鱼鱼磷抗氧化肽酶法制备的最佳工艺条件为pH 8.4、酶解温度45℃、加酶量4000 U/g、酶解时间3h、底物浓度15%,此条件下得到的鱼磷抗氧化肽水解度较佳(29. 97%),抗氧化能力较好.[结论]胰蛋白酶有溶解鲤鱼鱼鳞蛋白的能力,并且酶解产物的抗氧化活性与水解度有关.

    鲤鱼鱼鳞酶解水解度抗氧化活性

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据

    浓香型古井桃花曲中产香功能菌的研究

    王志强李兰汤有宏李晓欢...
    90-91,176页
    查看更多>>摘要：[目的]评估分析浓香型古井桃花曲中的特色产香功能菌株.[方法]从浓香型古井桃花曲中筛选出28株芽孢杆菌,以固态培养基为底物进行单菌产香试验,并进行闻香评价.[结果]试验得出有6株芽孢杆菌发酵后能够产生浓郁的香味,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对这6株芽孢杆菌的发酵产物进行挥发性成分检测,并与古井贡酒中呈香物质进行对比分析,结果表明这些风味物质与白酒中呈香化合物基本一致.[结论]该研究为寻找浓香型古井桃花曲特色产香功能菌及提高白酒质量提供了理论依据.

    古井桃花曲筛选产香微生物挥发性成分

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 维普
    • 万方数据