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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    打叶复烤不同工艺路径及工艺参数对烟叶纯净度等指标的影响

    周良明卢幼祥徐其敏邵名伟...
    92-94页
    查看更多>>摘要：[目的]研究打叶复烤工艺路径及工艺参数对烟叶纯净度等指标的影响,最大限度地提升打叶复烤烟叶纯净度.[方法]以皖南C3F、凉山C3FA烟叶为试验载体,开展了打叶复烤不同工艺路径、工艺参数对烟叶纯净度影响试验.[结果]在试验条件下,不同工艺路径和不同工艺参数对出片率基本无影响,切把头处理烟叶中片率提高,叶中含梗率、杂物比例下降,风选除杂烟叶和挑选后碎叶分离处理后杂物比例下降,切片刀数由1刀调整为2刀烟叶中片率提高,随着整线工艺流量的下降叶中含梗率略有下降,风选除杂风机频率过大过小均不利于杂物的剔除,宜设计合理的参数值.[结论]打叶复烤工艺路径及工艺参数均对烟叶纯净度有一定程度影响.

    烟叶打叶复烤出片率纯净度杂物叶中含梗率

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    红茶粉挤压微细化研究及其方块酥产品的开发

    潘斌罗义发刘顺春
    95-98页
    查看更多>>摘要：[目的]优化红茶粉挤压粉碎工艺参数,以及红茶粉方块酥产品的制作工艺参数.[方法]采用福建省福安市出产的坦洋功夫红茶茶叶,将其粉碎添加到方块酥中研制红茶粉方块酥.红茶粉采用双螺杆挤压工艺结合超微粉碎集成技术能获得较细的粒度,试验对红茶粉双螺杆挤压工艺参数和红茶粉超微粉碎工艺参数进行优化,并探讨红茶粉的粒度对红茶粉方块酥咖啡碱含量和感官品质的影响.[结果]红茶粉方块酥最佳配方组合:以面粉为基数添加超微红茶粉4%、油脂50%、糖14%、鸡蛋15%.在此条件下研制的红茶粉方块酥感官品质最好,感官评分为90.50分,方块酥咖啡碱含量为0.062%,有效成分(主要是指咖啡碱)含量最高.[结论]该试验与传统工艺采用超微粉碎制备的红茶粉方块酥比较,各项性能指标都有提高,可显著改善方块酥的食用品质.

    双螺杆挤压超微粉碎红茶粉方块酥

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    洋葱深加工综合利用途径及展望

    江舰尤逢惠朱莉昵
    99-100,104页
    查看更多>>摘要：简要介绍洋葱的营养及医疗保健价值、深加工的综合利用途径及技术特点,综述了洋葱深加工的研究进展和应用现状,同时展望了洋葱深加工产品未来的发展趋势.

    洋葱深加工途径

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    薄片丝掺配·片掺配模式下细支卷烟品质稳定性比较

    马丽邹泉陈冉廖晓祥...
    101-104页
    查看更多>>摘要：[目的]提升细支卷烟品质.[方法]运用方差分析,从加工过程稳定性、混合均匀度、物理指标稳定性、主流烟气以及感官评价5个方面,对比薄片丝掺配和片掺配2种模式下的细支卷烟样品.[结果]薄片丝掺配加工过程稳定性较优;薄片丝掺配混合均匀度高于薄片片掺配;薄片丝掺配较薄片片掺配样品,端部落丝量小、吸阻和密度有更高稳定性;薄片丝掺配降低烟碱和CO的作用较薄片片掺配有显著提高,且焦油、烟碱、CO等各项烟气指标更稳定;薄片丝掺配样品的香气、杂气、刺激性、余味指标较优,总体质量优于薄片片掺配样品.[结论]对于提高细支卷烟的品质稳定性,薄片离线加工后丝掺配方式比传统薄片叶掺配模式更优.

    细支卷烟薄片丝掺配薄片片掺配加工过程稳定性混合均匀度物理指标稳定性主流烟气感官评价

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    饲养方式和酵母浓度对果蝇寿命及繁殖力的影响

    林佳伟李沁刘菲婷黄振兴...
    105-106,117页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨饲养方式和酵母浓度对果蝇寿命及繁殖力的影响.[方法]以黑腹果蝇为研究对象,通过雌雄果蝇混合饲养与雌/雄果蝇单独饲养2种方式,对比其对雌、雄性果蝇寿命的影响.通过测定果蝇的寿命和繁殖力等,研究不同酵母浓度对果蝇生命力的影响.[结果]单独饲养雌、雄性果蝇的平均寿命比雌雄混合饲养长,差异达到极显著水平(P<0.01).雌性果蝇的平均寿命明显长于雄性果蝇.酵母浓度对雌性果蝇的寿命有显著影响,不添加酵母的培养基饲养的雌性果蝇的平均寿命明显短于添加酵母的培养基饲养的.当培养基中酵母浓度为6.58 g/L时,饲养的雌/雄性果蝇的平均寿命最长.[结论]在培养基中添加适量的酵母可以显著提高果蝇后代数量,增强果蝇的繁殖力.不同饲养方式和不同酵母浓度对果蝇生命力都有影响.

    酵母浓度黑腹果蝇饲养方式寿命繁殖力

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    西藏山羊DQA2基因多态性与血液免疫性状的相关性分析

    吕雪峰李亚东何茜高维明...
    107-109,134页
    查看更多>>摘要：[目的]了解西藏山羊DQA2基因与血液免疫性状的关系.[方法]利用PCR-RFLP对西藏山羊DQA2基因外显子2多态性及其血液免疫指标效应进行了分析.[结果]在西藏山羊中共检测到4种基因型,由3个等位基因控制.其中,BB基因型淋巴细胞数目显著高于AB型和BC型(P<0.05),BB型中间细胞数目高于AB型和BC型,BB型平均血红蛋白含量低于AB型和BC型,但均差异不显著.[结论]西藏山羊BB基因型是影响血液淋巴细胞总数的重要因素,与血液免疫指标有一定的相关性,可作为抗病育种的遗传标记,也为后期的辅助选择提供了科学依据.

    西藏山羊MHC-DQA2血液免疫多态性

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    长白山北坡西方蜜蜂种群分布调查

    蔡凤坤张德文沈璐史国强...
    110-112页
    查看更多>>摘要：[目的]调查长白山北坡西方蜜蜂种群分布情况.[方法]对西方蜜蜂在长白山北坡的饲养现状及分布情况进行了调查,并对其在长白山的分布、饲养规模、生产性蜂种的类型及生产性能等进行了分析,探讨了中、西蜂的种间竞争关系.[结果]西方蜜蜂种群在长白山海拔550~1100 m均有分布,主要分布在各交通要道上.2014—2016年,西方蜜蜂种群共分布4928群,且有逐年增加的趋势.2016年,在调查的3条公路上分布西方蜜蜂蜂场41个,种群1930群.定地蜂场仅占调查总蜂场数的12.2%,生产类型主要为蜜型和蜜浆双混型,蜂场规模以中小型居多,蜂蜜产量40~50 kg/群的蜂场为13个,其蜂群数占调查总群数的49.3%.[结论]研究结果可为长白山中华蜜蜂种群恢复及可持续发展提供科学依据.

    西方蜜蜂长白山北坡分布调查

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    平菇发酵中药渣产生物有机肥的研究

    夏文静于玮玮周惠张亮...
    113-114,121页
    查看更多>>摘要：[目的]针对生活中的中药渣乱倒、不合理利用造成的一系列污染环境的问题,采用微生物发酵产有机肥的方法进行中药渣的资源化回收利用.[方法]以中药渣、玉米秸秆、麸皮和水按不同比例,用平菇来发酵生产有机肥.[结果]发酵过程中水分在第30天时基本处于65%左右,pH大多在5.50~8.50,中药渣为0、5.0 g时,氮、磷、钾总含量超过5.00%,有机质含量能超过40.00%.因此中药渣为5.0 g时,发酵的肥料符合国家有机肥标准,其各项指标为pH 5.72,(N+P+K)=5.51%,有机质含量是49.66%.[结论]用平菇对中药渣进行发酵,可以生产有机肥,实现中药渣的无害化处理.

    中药渣有机肥玉米秸秆平菇

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    微生物肥料在茶树上的肥效试验

    李林武术兰王震
    115-117页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨施用微生物肥料对茶树生长发育、产量以及经济效益的影响.[方法]试验设置3个处理:1714A、1714B微生物肥料按300.0 kg/hm2作基肥以及空白对照(CK),研究茶树生长发育特性、产量变化以及经济效益.[结果]施用2种微生物肥料均能明显促进茶树的生长发育,生物特性明显增强,主要表现为叶色浓绿、光合作用增强、延缓叶片衰老,同时增加产量和经济效益,均达到显著水平,其中1714B增产增效尤为突出.[结论]习惯施肥的基础上再施用微生物肥料,对改善茶树生长发育、提高产量和经济效益效果明显,为推广微生物肥料在茶树上的应用提供了依据.

    茶树微生物肥料生长发育经济效益

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    庐山土壤有机质及氮磷钾含量与海拔关系研究

    冯秀伟
    118-121页
    查看更多>>摘要：[目的]主要研究不同海拔庐山土壤的养分含量状况的差别.[方法]选择庐山地区3种典型土壤(山地红壤、山地黄壤、山地棕壤),分析不同层次中有机质、全氮、速效磷、速效钾的含量,阐明不同海拔土壤养分的垂直分布差异,以期进一步了解差异形成的原因.[结果]受自然因素(气候、温度、植被类型和凋落物等)和人为因素(不同的土地利用方式及污染等)的影响,土壤中的营养元素含量存在不同尺度的差异.不同海拔的土壤有机质含量与高度成正相关;土壤全氮含量随海拔升高而递增;速效磷含量有明显的空间差异,但与海拔无明显相关性;速效钾的含量与高度呈负相关,土壤总体养分含量为山地棕壤>山地黄壤>山地红壤.[结论]该研究对深入理解山地土壤垂直地带分布规律,提出土壤资源利用改良意见有积极意义.

    庐山土壤养分含量海拔高度

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