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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    云南小粒速溶咖啡中百菌清提取净化方法研究

    刘丹丹孙晓帅王志洪乔琴...
    92-93,99页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨云南小粒速溶咖啡中百菌清的最佳提取净化方法。[方法]分别采用石油醚－丙酮萃取法、固相吸附法及二氯甲烷－丙酮萃取法这3种不同的方法提取净化云南小粒速溶咖啡中的百菌清，并利用高效液相色谱进行加标回收测定，根据回收率的大小和净化方式的繁简，确定最适宜的百菌清测定方法。[结果]3种不同方法提取净化百菌清的加标回收率分别为85．3％、111．4％和118．7％。[结论]通过回收率及净化方式的比较可知，可利用固相吸附法对云南小粒速溶咖啡中的百菌清进行提取纯化。

    速溶咖啡百菌清提取净化方法优化

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    不同采收期对漾濞泡核桃品质的影响

    李淑芳杨建华习学良李孙玲...
    94-95,146页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同采收期对漾濞泡核桃品质的影响，为确定漾濞泡核桃的最佳采收期提供依据。[方法]以漾濞泡核桃为试验材料，分别于2013年和2014年8月20日、8月30日、9月4日、9月9日、9月14日进行采样，每次采样前以果实青皮表面具有明显的细小裂痕为标准，观测统计青皮开裂果实的比例，并对样品的主要经济性状进行测定分析。[结果]果实成熟期间，随着全树果实青皮开裂比例的增加，漾濞泡核桃平均干果质量、出仁率都有所增加，当全树果实青皮开裂比例达到50％时，其平均干果质量和出仁率几乎无变化，粗脂肪含量及蛋白质含量变化甚小。[结论]全树果实青皮开裂比例达50％左右时是漾濞泡核桃最适采收期。

    漾濞泡核桃采收日期成熟期

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    青岛市消费者日常喝茶习惯调查分析

    李艳霞李含芬马春晖
    96-99页
    查看更多>>摘要：[目的]了解消费者日常饮茶习惯，为人们科学健康地饮茶提供参考依据。[方法]选择青岛市为调查地域，通过走访和问卷调查方法，对消费者的饮茶习惯进行了调查，并对结果进行统计分析。[结果]消费者日常泡茶器具主要以玻璃杯和瓷壶为主；泡茶水质以山泉水和纯净水居多；茶叶在壶中开水浸泡后再倒入茶碗饮用的人数占66％，茶叶直接放入茶杯中边浸泡边喝的人数占28％；喝茶时间主要选择在下午，一般在饭后饮茶；在对喝茶环境的选择上，主要以朋友一起喝茶的人数居多；消费者对茶叶的风味和香气关注度较高，认为茶叶的主要功效为消食化腻。[结论]消费者在饮茶上存在一些不良习惯，对茶叶的保健功效认识不足，应该提倡科学健康的饮茶观念。

    茶饮用习惯人体健康

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    饲料级磷酸盐中磷含量的快速测定方法研究

    李优琴吕康周维仁陈小龙...
    100-101,105页
    查看更多>>摘要：[目的]建立饲料级磷酸盐中磷的快速测定方法。[方法]采用分光光度法研究了磷酸盐中总磷含量的测定条件，并与国标方法进行比较测定了不同种类饲料级磷酸盐样品。[结果]优化后的测试条件为：测试波长420 nm，显色酸度控制在0．5～1．0 mol／L，显色温度不低于15℃，显色时间20～30 min。方法回收率97．5％～100．1％，比较2种方法测定各样品的结果，均满足标准要求。[结论]采用分光光度法测定饲料级磷酸盐中磷的含量，方法简单、快捷，可以满足标准要求的准确度和精密度。

    饲料级磷酸盐磷分光光度法

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    造纸法再造烟叶提取率测定方法研究

    薛冬袁益来袁广翔蔡文高...
    102-105页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨造纸法再造烟叶提取率的检测方法，以寻求适合实验室研究和生产线在线检测的操作方法。[方法]对比研究残渣称重法、极限提取法和提取液固含量计算法3种造纸法再造烟叶提取率的测定方法，在实验室条件下以及实际生产过程中的应用。[结果]提取液固含量计算法测定的提取率与残渣称重法和极限提取法测定的提取率之间差异不显著。残渣称重法不适用于生产线在线检测，极限提取法和提取液固含量计算法都适用于生产线在线检测，极限称重法检测过程较繁琐，提取液固含量计算法操作简单快捷。[结论]将提取液固含量计算法应用于造纸法再造烟叶实验室研究以及生产线在线检测中提取率的测定是可行的。

    造纸法再造烟叶烟梗烟末碎片提取率

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    水提五倍子对鳙鱼消化机能的影响

    刘蕾耿昕颖陈杨张铁成...
    106-108,214页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨水提五倍子对鳙鱼肠道胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及肠道发育的影响。[方法]在基础饲料中分别添加0（对照组）、0．50％（试验组Ⅰ）、1．00％（试验组Ⅱ）、2．00％（试验组Ⅲ）的水提五倍子，研究不同浓度的水提五倍子对鳙鱼肠道胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及肠道绒毛与隐窝深度比值（V／C）的影响。[结果]15 d，试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ胰蛋白酶活性较对照组均有所降低，但差异不显著（P＞0．05）；30 d，各试验组胰蛋白酶活性均高于对照组，但差异不显著（P＞0．05）；45 d，各试验组胰蛋白酶活性均有所升高，但差异不显著（P＞0．05）。15 d，试验组Ⅱ、试验组Ⅲ脂肪酶活性与对照组、试验组Ⅰ差异显著（P＜0．05）；30 d，试验组Ⅱ脂肪酶活性较15 d提高了11．11％，试验组Ⅲ脂肪酶活性较对照组提高了16．04％；45 d，各试验组脂肪酶活性均有所上升，试验组Ⅱ脂肪酶活性最高。15 d，各试验组淀粉酶活性均高于对照组，其中试验组Ⅱ淀粉酶活性最高；30 d和45 d各试验组淀粉酶活性与对照组差异不显著（P＞0．05）。45 d，试验组Ⅱ前肠绒毛高度、后肠绒毛高度、绒毛高度／隐窝深度比值均高于其他3组，但差异不显著（P＞0．05）。[结论]在基础饲料中添加水提五倍子，可以促进鳙鱼胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的分泌，改善肠道黏膜结构，其最适添加量为1．00％。

    水提五倍子鳙鱼消化机能

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    不同品系优质肉鸡屠宰性能试验研究

    夏波蒋小松张增荣杨朝武...
    109-110页
    查看更多>>摘要：[目的]研究5个大恒优质肉鸡品系的生长和屠宰性能，为进一步选育优质肉鸡品种提供参考依据。[方法]以大恒优质肉鸡A、B、C、A ×B和C ×B等5个品系为研究对象，相同条件下饲养至10周龄进行屠宰，测定屠宰体重与肉用性能。[结果]除腹脂重以外，各品系及杂交组合公鸡的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均显著或极显著高于母鸡。杂交组合A×B和C×B的屠宰率在85％以上，全净膛率在65％以上，产肉性能良好，A ×B杂交组合的屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸肌率均高于C ×B组合。[结论]不同品种的优质肉鸡生长和屠宰性能存在差异。杂交组合A×B生长速度快，适于在对优质肉鸡生长速度要求高的市场推广应用。

    大恒优质肉鸡品系屠宰性能

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    姜黄素为主的中药制剂对肉鸡球虫病的防治效果

    刘国昌方炳虎雍燕黄金华...
    111-112页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨姜黄素对鸡球虫病的防控效果。[方法]选取600只1日龄矮脚黄鸡，随机分成空白对照组、球特威试验组、马杜霉素试验组。每组在试验结束后称重，记录各组采食量，计算料重比。分别在20、40、60日龄进行粪便卵囊计数，肠道病变计分，评价其抗球虫效果。[结果]球特威试验组矮脚黄鸡的体增重、料重比、球虫卵囊计数等方面均优于对照组。[结论]以姜黄素为主的中药制剂球特威对于防治球虫病方面具有良好效果。

    姜黄素马杜霉素矮脚黄鸡鸡球虫病

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    白眉姬鹟繁殖行为观察试验

    潘卓李辉潘小艳袁德军...
    113-113,132页
    查看更多>>摘要：白眉姬鹟（Ficedula zanthopygia）是一种广布于我国东北、华北、华东和华中地区的夏候鸟。2015年5月中旬至6月初，对河南董寨国家级自然保护区1巢白眉姬鹟的繁殖情况进行了观察，发现该巢白眉姬鹟5月16日产卵，窝卵数为5枚，孵卵主要由雌鸟承担，每次孵卵时间为（6．1±3．8） min，平均离巢时间为（5．5±2．0） min。在雏鸟约4日龄时，亲鸟的喂食频率为22．5次／h，但雄鸟的喂食频率高于雌鸟。该研究是对白眉姬鹟在我国华中地区繁殖资料的首次报道，可为白眉姬鹟繁殖资料提供有益补充。

    白眉姬鹟繁殖行为河南董寨国家级自然保护区

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    苏州市土壤养分及有机质含量变化的空间尺度效应

    孙永泉陈吉刘旭沈林林...
    114-116页
    查看更多>>摘要：[目的]明确苏州市土壤养分及有机质含量在不同空间尺度下的变化规律。[方法]以2010年苏州市耕地质量监测点数据为基础，分析了土壤养分及有机质含量与空间尺度的关系。[结果]土壤养分及有机质含量的变异程度与空间尺度变化存在一定关系，其中土壤养分及有机质含量的组内变异程度随着空间尺度的增大而增加，而其组间变异程度则表现出相反趋势，土壤养分及有机质含量的组间变异程度普遍大于其组内变异程度。[结论]为准确确定土壤养分及有机质含量的空间区域划分方法提供了科学依据。

    土壤养分土壤有机质空间尺度变异系数

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