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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    磷肥用量对盐地条件下油菜干物质积累和分配的影响

    刘荣尤晶晶郑经东王龙...
    132-134,152页
    查看更多>>摘要：在江苏沿海滩涂试验田,以秦优10号为试验材料,设置0、30、60、90、120和150 kg/hm26个磷肥施用量水平,研究盐地条件下磷肥用量对油菜各时期干物质积累和分配的影响.结果表明,施用磷肥能显著增加各个时期不同器官的干物质积累量.其中根系的干物质积累量增加幅度最大.在苗期,施用磷肥显著增加了干物质在根系中的分配比例,但降低了其在叶片中的分配.在初花期,施用磷肥显著增加了干物质在根系和叶片中的分配比例,但降低其在茎秆中的分配.在成熟期,施用磷肥显著增加了干物质在根系和籽粒中的分配比例,降低了其在茎秆和果壳中的分配,说明施磷肥可以促进油菜根系的生长发育,良好的根系发育反之能够促进初花期的叶片生长,最终促进养分向籽粒的运输,从而达到增产的目的.推荐此区域的磷肥用量为120 kg/hm2.

    油菜盐地干物质积累分配

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    基于分类回归树模型的奉节脐橙品质影响因素研究

    王佳彬张云逸李瑜鲍丽然...
    135-139页
    查看更多>>摘要：为明确土壤特性(pH、有机碳、氮、磷、钾、钙、镁、硫、全铁、锰、硼、钼、铜、锌)对奉节脐橙品质(可溶性固形物、横径)的影响,引入分类回归树模型(CART),将土壤特性作为自变量,脐橙品质作为因变量进行建模分析.结果表明,锌是影响脐橙可溶性固形物最关键的因素,而氮是影响脐橙横径最关键的因素.pH、钙与果实横径达显著正相关,相关系数分别为0.346和0.400.CART模型可以很好地用来研究土壤特性对脐橙品质的影响,就可溶性固形物树模型而言,R2、RMSE、MAE分别为0.85、0.46、0.32;就横径树模型而言,R2、RMSE、MAE分别为0.89、1.58、1.07.

    CART土壤特性可溶性固形物横径

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    磁场环境对酱油发酵及品质的影响

    张庆宇周宇益符姜燕杨俊...
    140-142,163页
    查看更多>>摘要：[目的]探究酱油酿造的新工艺.[方法]以豆粕和米曲霉混合制曲后,在不同磁场环境下培养发酵生产酱油.在不同磁场环境于42℃低盐固态发酵25 d后,通过测定酱油中氨基酸态氮、总氮、色率、红色指数、总氮利用率及总酸含量的变化,分析磁场对酱油发酵及其品质的影响.[结果]磁场环境发酵的酱油各指标均有不同程度的增加.20 mT磁场环境下,氨基酸态氮含量提高4.39倍,总氮含量增加4.87倍;酱油色率和红色指数分别提高171.4％和54.1％;总氮利用率高达89.7％;总酸含量是对照CK的3.44倍.[结论]磁场环境有利于后续发酵周期的缩短.该研究为酱油生产及风味品质的提升提供了一种新的技术路线.

    磁场酱油发酵工艺品质氨基酸

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    一年生金钗石斛叶绿素荧光特性研究

    郑治洪刘剑东邹芳
    143-148页
    查看更多>>摘要：以金钗石斛为试验材料,研究金钗石斛在不同季节的叶绿素荧光参数日变化和不同施肥措施的条件下随着季节变化叶绿素荧光参数日均值变化.结果表明,在春、夏、秋、冬四季金钗石斛叶绿素荧光参数Fo值呈先升高后下降的趋势,Fm、Fv/Fm、Fv/Fo值均呈现先下降后上升的趋势.在不同施肥措施中随着季节变化需肥情况相近,在氮、磷肥适中高钾的情况下最大荧光值(Fm)、PSⅡ最大光能转化效率(Fv/Fm)和PSⅡ最大光能转化潜力(Fv/Fo)较高.

    金钗石斛叶绿素荧光特性日变化荧光参数施肥措施

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    体外筛选中药胆碱酯酶抑制剂

    郑燕缪雨静江媛冯展...
    149-152页
    查看更多>>摘要：[目的]从中药中发现新颖的胆碱酯酶抑制剂(ChEI).[方法]采用4种溶媒从14种中药中提取了56种粗提物,并对14种中药的56种中药提取物进行乙酰胆碱酯酶(AChE)和丁酰胆碱酯酶(BuChE)抑制活性筛选.[结果]虎杖乙酸乙酯提取物和云木香石油醚提取物表现出AChE和BuChE双重抑制作用,这2种提取物为阿尔兹海默氏症的治疗提供了巨大的潜力.大多数中药乙酸乙酯提取物均显示出较强的BuChE抑制活性.提取物抑制AChE和BuChE的IC50分别为16.00～42.03和11.29～41.92μg/mL.[结论]中药可以作为胆碱酯酶抑制剂的潜在来源.

    胆碱酯酶抑制阿尔茨海默氏症中药体外筛选

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    苦参生品及其炮制品的2种不同提取方法的抗菌药效研究

    陆平祝常楚瑞龙庆德
    153-156,160页
    查看更多>>摘要：采用水煎煮法和乙醇回流提取法对苦参及其炮制品进行提取,采用牛津杯法测定金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的体外最小抑菌浓度(MIC),研究不同提取方法、炮制方法对苦参的抗菌效果.结果表明,醇提液中生品提取液和醋炙品提取液对金黄色葡萄球菌的抑制效果较好,而对大肠杆菌的抑菌效果最好的是生品提取液,MIC值均为0.0125 g/mL;水提液中炒焦品提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果较好,MIC值分别为0.1和0.2 g/mL.其中醇提液抑菌效果较水提液抑菌效果好;醇提液对大肠杆菌的抑制效果好于金黄色葡萄球菌;水提液对金黄色葡萄球菌的抑制效果好于大肠杆菌.因此,苦参生品及不同炮制品的醇提液和水提液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑菌效果.

    苦参生品炮制品提取方法金黄色葡萄球菌大肠杆菌抑菌药效

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    二次分选对云南烟叶等级质量和均质化复烤加工的影响

    黄浩谢晋苏诏袁文彬...
    157-160页
    查看更多>>摘要：[目的]研究二次分选对烟叶等级质量和均质化复烤加工的影响.[方法]在复烤前对2018—2020年云南产区1采购的3个等级进行二次分选,并对分选前后的烟叶等级合格率、等级质量、烟碱CV值及下降度、霉烂烟和非烟物质、感官质量进行比对分析.[结果]二次分选可显著提高烟叶等级合格率,C1F、C2F、B1F这3个等级3年平均合格率分别提高了49.77、41.44、39.73百分点;烟叶烟碱稳定性显著增强,C1F、C2F、B1F这3个等级3年平均烟碱CV分别下降了44.81％、63.33％、49.98％;混颜色、混级等质量问题得到明显改善,青杂烟叶、霉变烟叶、非烟物质得到有效剔除;感官质量得到明显改善.[结论]二次分选可有效提高烟叶等级质量,降低均质化加工过程控制难度,保证加工成品片烟质量的稳定性和一致性;明显改善烟叶感官质量,有效提升了高等级烟叶的工业可用性,使卷烟产品质量得到保障.

    二次分选等级质量均质化复烤

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    基于均质化加工的不同烟叶生产投料方式对比

    钟永健徐志强徐均华王克学...
    161-163页
    查看更多>>摘要：选择均质化加工大模块原烟为原料,将加工原料分成2份,分别按照"横进纵出"出库投料、按照选后堆垛化学成分搭配投料,研究不同投料方式对铺叶后、成品烟叶化学成分和成品烟叶感官评吸的影响.结果表明:在大模块、多等级均质化加工条件下,按照选后堆垛化学成分搭配投料对烟叶化学成分均匀化更有利;在小模块、少等级均质化加工条件下各复烤企业可根据实际情况选择合适的生产投料方式.

    均质化化学成分投料方式

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    基于烟叶力学特性的打叶水分适宜性分析及应用

    张玉海胡宗玉卢敏瑞姜焕元...
    164-167,185页
    查看更多>>摘要：为实现打叶复烤加工过程烟叶保香、企业增效,依据烟叶力学特性等物理特性指标与含水率相关关系,将现行打叶复烤加工标准规定的17％～21％打叶水分调整至16％～18％的适宜打叶水分范围,并在涡阳、楚雄、三明、武夷4家打叶复烤企业进行应用验证.结果表明,二次热风润叶出口含水率下调1.0～1.5百分点,含水率标准偏差控制在0.3％以内;大片率下降,烟片结构分布更趋向于中小片;出片率、成品得率变化控制在1％以内;打叶复烤能源消耗明显下降,最大下降幅度达到22.48％;烤后烟片颜色明显改善,基本扭转了复烤过程烟片颜色变深、变暗的趋势;感官质量明显改变,与应用前烟片感官质量达到差异显著水平.

    打叶水分烟叶力学特性能源消耗烟片结构烟片颜色感官质量

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    同位素稀释-液相色谱-串联质谱快速测定猪肝中4种β2-受体激动剂残留

    鲁立良刘长勇陈永发张金磊...
    168-171,177页
    查看更多>>摘要：[目的]建立同位素稀释-液相色谱-串联质谱(LC/MS/MS)测定猪肝中沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺和氯丙那林的分析方法.[方法]样品经5％高氯酸水解后,加入固体缓冲剂,用乙酸乙酯-叔丁基甲醚(3:2,V/V)提取,氮吹复溶后,正己烷净化,采用Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱分离.[结果]沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、氯丙那林在0.25～10.00μg/L线性良好(r≥0.9975);方法的定量限为0.50μg/kg.在3个添加水平下回收率为82.5％～109.7％,RSD为1.0％～12.2％.[结论]该方法灵敏、快速、准确,适用于猪肝中4种β2-受体激动剂快速定性和定量筛查.

    液相色谱-串联质谱法猪肝沙丁胺醇克伦特罗莱克多巴胺氯丙那林

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