首页期刊导航|包装学报
期刊信息/Journal information
包装学报
湖南工业大学
包装学报

湖南工业大学

张凤华

双月刊

1674-7100

baozhuangxuebao@163.com

0733-2622036

412008

湖南省株洲市泰山路88号

包装学报/Journal Packaging Journal
查看更多>>《包装学报》于2009年10月创刊，是国内外公开发行、具有国际视野的包装行业学术型期刊（双月刊）。本刊立足学术研究，以科学发展观为指导，及时报道和刊发包装科技领域的新技术、新成果，促进包装科技进步与交流、繁荣包装文化、搭建包装产学研结合的桥梁，推动我国包装产业可持续发展和包装工业科技进步。特色栏目有：绿色包装与包装安全，常设栏目有：新材料·新技术·新工艺、包装印刷与印后加工、包装结构与货架寿命、运输包装与物流、包装设备与自动化。
正式出版
收录年代

    热致变色材料的变色机理及其在智能包装中的应用

    陈景华林晨璐方应大为胡海川...
    81-91页
    查看更多>>摘要：热致变色材料是一种能够随温度变化而改变颜色的智能材料。对热致变色材料的分类进行了梳理;对可逆和不可逆热致变色材料的变色机理进行了归纳总结;对热致变色材料在温度监测、食品新鲜度检测和防伪检测中的应用进行了介绍;最后指出了热致变色材料研究发展的方向。

    热致变色材料变色机理智能包装食品包装

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    人工神经网络在肉类产品质量分析中的应用研究进展

    钟云飞周雯暄陈宇旸李晓璇...
    92-100页
    查看更多>>摘要：传统的肉类质量评估方法在应对现代食品安全和营养标准的复杂要求时存在局限性。为解决这一问题，科研人员逐渐引入电子鼻和电子舌等先进技术。这些技术因其快速、成本效益高的特点，已在肉类质量的定性分析中取得一定成果，然而这类技术难以满足更高精度的需求。相比之下，人工神经网络(ANN)凭借其强大的非线性映射能力，在食品质量检测领域展现出显著优势，尤其是在肉类质量评估和无损检测方面。本文综述了 ANN在肉类质量评估中的经典应用架构，系统总结了其在鲜肉、鱼虾类及肉制品等的应用成果。未来的研究重点是构建更为精确的预测模型、实现实时监测以及应用多模型融合技术，以进一步提升肉类产品质量检测的智能化水平。

    人工神经网络肉制品无损检测人类饮食食品质量

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    作品选

    前插1页
      原文链接:
    • 万方数据

    包装学报第16卷(2024年)总目次(总第72期-总第77期)

    后插1-后插4页
      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    稿约

    封3页
      原文链接:
    • 万方数据