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期刊信息/Journal information
大豆科学
黑龙江省农业科学院
大豆科学

黑龙江省农业科学院

刘忠堂

双月刊

1000-9841

dadoukx@sina.com

0451-86668735

150086

哈尔滨市南岗区学府路368号

大豆科学/Journal Soybean ScienceCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是黑龙江省农业科学院主办的学术期刊，是我国乃至世界大豆领域唯一的一份学报，现已成为中国自然科学核心期刊；农学农作物类中文核心期刊（位居第八）；中国科学引文数据库中被引频次最高的300种期刊之一。一直被国家科技信息中心作为统计分析我国科技论文发表情况的1000余种期刊源之一；还被国内外多家重要数据库、多家权威文摘收和引用。本刊办刊宗旨：贯彻党的方针政策，宣传我国大豆科研成果及研究进展，加强国际间的学术交流，推动大豆学术研究和生产的发展。读者对象：从事大豆科学研究的科技工作者，大专院校师生，各级农业技术推广部门的技术人员等。
正式出版
收录年代

    不同根腐病防控方法对四川省间作大豆农艺性状和产量影响

    于晓波梁建秋何泽民曾召琼...
    669-675页
    查看更多>>摘要：为了给四川省丘陵地区间作大豆根腐病防控提供科学依据,选用两种根腐病防控药剂对间作大豆进行处理,分析不同防治药剂、方式及时间对根腐病防控效果及植株农艺性状和产量的影响.结果 表明:所有药剂处理均能显著抑制根腐病的发病率,降低病情指数,其中噁霜·锰锌拌种效果最为明显,使发病率由78.7％下降至38.7％,病情指数降低0.106;随着防治时间的延迟植株的发病率呈上升趋势,相对防效逐渐下降,且药剂间的防效差异更为明显.拌种和3叶期喷施嗯霜·锰锌能够增加植株节数、株高和茎粗,5叶期喷施药剂则无明显改善.药剂防治能够有效提升大豆有效荚数,降低无效荚数.与CK相比,百粒重在各处理下均显著增加,B1处理下大豆单株粒数和粒重显著增加,均以A2B1处理最高,分别增加32.08％、10.67％和28.99％;不同防治方式及时间处理下,百粒重差异显著,单株粒数B1显著高于B3,单株粒重间无显著差异.多菌灵拌种和3叶期喷施均能显著提高大豆产量,分别增产20.07％和11.65％;嗯霜·锰锌处理下各时期防治产量均显著高于CK,增幅为9.29％～23.82％.

    大豆间作根腐病多菌灵嗯霜·锰锌防控效果产量

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    解磷菌DQ-N对大豆种子萌发及苗期生长的影响

    林志伟肖翠红白鑫雨孙冬梅...
    676-681页
    查看更多>>摘要：为研究解磷菌株DQ-N在大豆栽培上的应用潜力,以不同浓度DQ-N菌株发酵液浸种处理后,测定大豆萌发率、胚芽长及胚根长,并在田间小区试验中施用菌液处理,比较DQ-N菌株发酵液处理后大豆苗期根系发育及根部和叶片的抗氧化酶活性的变化.结果 表明:DQ-N菌株发酵液与水体积比为1∶30和1∶40时对大豆种子萌发率及胚根生长无影响,但可促进胚轴的伸长,而发酵液与水体积比较低时对种子萌发不利;田间施用菌液处理的大豆苗期根系的干重、根长、根尖数及根表面积等均显著高于对照组,且对大豆植株根部和叶片的相关抗氧化酶活性影响存在差异,其中菌液处理大豆苗根部的POD活性较培养基与水对照处理分别增加30％和35％,SOD活性则分别增加了25％和26％,但对叶部酶活性变化影响不显著.综上结果表明DQ-N菌株发酵液可以有效促进大豆根的抗逆能力.

    解磷菌DQ-N大豆种子萌发苗期抗氧化酶

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    鲁中地区肥料与根瘤菌合理配施对大豆生长的影响

    李国清丛新军李国瑜赵娜...
    682-687页
    查看更多>>摘要：为探索鲁中地区不同肥料配施根瘤菌时大豆的生长情况,本研究以该地区主栽品种齐黄34为材料,设置了6个不同有机肥与复合肥配施根瘤菌处理,研究其对大豆农艺性状及产量的影响.结果 显示:株高、底荚高度均在T2(100％有机肥+根瘤菌拌种)处理下最高,主茎节数在T6(100％复合肥+根瘤菌拌种)处理下最多,而单株荚数、有效荚数、单株粒数、单株粒重和产量均在T4(50％复合肥+50％有机肥+根瘤菌拌种)处理下最高.施用有机肥与复合肥处理的大豆产量均高于不施肥对照组,有机肥与复合肥配比为1∶1时大豆产量显著提高,比单施有机肥提高2.22％,比单施复合肥提高23.37％.因此,在鲁中地区50％复合肥+50％有机肥+根瘤菌拌种为大豆生产合理肥料配比,可以促进节肥增产.

    大豆有机肥复合肥根瘤菌农艺性状产量

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    无凝固剂乳酸菌发酵豆腐贮藏稳定性研究

    乔支红许荣华朱莉朱运平...
    688-695页
    查看更多>>摘要：为了探究乳酸菌发酵对新型无凝固剂发酵豆腐贮藏过程的影响规律及其机制,本研究以卤水豆腐为对照,对比分析两种豆腐在不同贮藏温度条件下微生物、色泽、pH等指标变化,通过流式细胞仪分析乳酸对豆腐腐败菌膜电位的影响,探讨乳酸菌发酵豆腐具有较长保质期的机制.结果 表明:无凝固剂乳酸菌发酵豆腐在4,10和25℃可分别贮藏14,5和2d,均比卤水豆腐相应延长2d左右;10℃贮藏过程中,其乳酸菌及芽孢菌数明显低于对照,pH、颜色变化均慢于对照;无凝固剂乳酸菌发酵豆腐在制作过程中的脑花及成型产品中的芽孢菌数明显低于对照,豆腐的有机酸尤其是乳酸的含量是对照的3倍;乳酸对屎肠球菌膜电位的影响较大,可延缓屎肠球菌的生长繁殖.

    乳酸菌发酵豆腐无凝固剂贮藏稳定性腐败微生物有机酸膜电位

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    淡豆豉活性成分一测多评检测方法建立

    支雅婧王梦甄亚钦王鑫国...
    696-702页
    查看更多>>摘要：为快速测定淡豆豉中的主要活性成分含量,对其进行质量评价,本研究以28批不同产地淡豆豉为供试材料,建立对淡豆豉中大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素和染料木素6种活性成分含量同时测定的一测多评方法,并验证该方法在淡豆豉质量分析中的准确性与可行性.结果 显示:以70％甲醇作为提取溶剂,加热回流提取60 min进行前处理,采用高效液相色谱法,以染料木苷为内参物,建立大豆苷、黄豆黄苷、大豆苷元、黄豆黄素和染料木素的一测多评相对校正因子分别为0.666,1.089,0.926,0.978和1.894.相对校正因子重现性良好,一测多评法和外标法测量结果间无明显差异.本研究建立的方法准确可行,可用于淡豆豉的质量控制.

    一测多评淡豆豉相对校正因子质量控制外标法染料木苷

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    大豆脂肪氧合酶LOX-1热失活的高级结构变化分析

    蔡燕韩鹏程齐美玉葛存旺...
    703-707页
    查看更多>>摘要：为促进大豆脂肪氧合酶LOX-1的动力学及催化机理研究,并为LOX-1活性的合理调控提供科学依据,本研究利用FT-IR技术分析LOX-1在20～80 ℃范围内的热失活和高级结构变化,采用Omnic 6.0和Peakfit 4.12软件处理FT-IR光谱,结合傅里叶自去卷积(FSD)、二阶导数分辨和曲线拟合技术分析酰胺Ⅰ带,获得不同温度下LOX-1的二级结构含量,并进行热失活条件下LOX-1荧光光谱分析.研究结果显示:LOX酶活在50℃和55℃下随时间逐步降低,65℃时3 min内活性完全丧失,LOX-1酶对热具有敏感性.50～65 ℃时,α-螺旋和β-折叠的含量均在25％左右浮动,变化幅度较热失活小,说明LOX-1二级结构的改变不是其活性丧失的主要原因.荧光光谱显示时间延长和温度升高后,LOX-1的荧光发射峰未发生明显改变,说明50～65℃时活性位没有进一步将色氨酸残基暴露于溶剂中,很可能活性位只发生了微小变化.

    大豆脂肪氧合酶LOX-1热失活动力学FTIR二级结构

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    大豆症青综合危害因子的研究进展

    王大刚于国宜陈圣男李杰坤...
    708-714页
    查看更多>>摘要：近年来大豆症青在黄淮海地区发生较为普遍且呈愈发严重趋势,严重影响大豆的产量和品质.大豆症青主要表现为大豆进入成熟期后,部分或全部豆荚未鼓粒或鼓粒不完全,豆荚、叶片和茎秆等一直保持绿色的症状.根据前人报道及调查分析发现,黄淮海地区大豆症青的主要症状类型有无症状整株症青、矮缩症青和部分复合症青3种类型.本文根据不同症状类型分析了导致不同症状大豆症青的危害因子.综合分析认为黄淮海地区大豆症青除部分地区与气候异常或土壤营养失衡有关外,主要是由大豆病毒和虫害协同侵染所致.此外,针对主要危害因子提出大豆症青综合防控技术措施,主要从品种改良、种衣剂拌种、农药化肥优化、土壤改良等方面进行实施.

    大豆症青病毒虫害综合防控

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    低温贮藏年限对小粒大豆种子活力及幼苗质量的影响

    刘玉兰马天王宇赵鑫怡...
    715-720页
    查看更多>>摘要：为了探究低温贮藏年限对小粒大豆种子活力及幼苗质量的影响,以3种不同熟期的小粒大豆品种为试验材料,设置5个贮藏年限处理,研究低温贮藏条件下小粒大豆种子活力及幼苗质量的变化规律.结果 表明:随着贮藏年限的增加,不同小粒大豆品种的种子活力和幼苗质量相关指标变化规律基本相同,种子发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、正常苗率及幼苗质量相关指标均随贮藏年限的增加呈降低趋势,种子浸提液电导率呈上升趋势.不同品种耐贮能力有较大差异,东农690和吉林小粒6号种子的安全贮藏期为1年;九芽豆1号耐贮性较好,安全贮藏期为2年.

    小粒大豆低温贮藏年限种子活力幼苗质量

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    牧草绿肥兼用型大豆新品种汾豆牧绿9号的选育及栽培技术

    赵晶云林汉明刘小荣任小俊...
    721-724页
    查看更多>>摘要：汾豆牧绿9号为山西农业大学经济作物研究所通过有性杂交、系统选育而成的牧草绿肥兼用型大豆,是以汾0612为母本,晋豆21为父本,杂交选育而成.2018年参加山西省牧草绿肥大豆区域试验,平均鲜草产量为53.980 t·hm-2,较对照增产5.54％.2019年参加山西省牧草绿肥大豆生产试验,平均鲜草产量为44.834 t·hm-2,较对照增产5.55％.2020年通过山西省农作物品种委员会审定.汾豆牧绿9号植株半蔓生,出苗120 d左右可达最佳收获期,春播全生育期145 d以上.该品种鲜草产量大,生育期长,可适应于各种果园、草原、耕地轮休、矿山恢复等土地作绿肥使用和畜牧优质牧草生产种植.

    大豆牧草绿肥新品种汾豆牧绿9号选育及栽培技术

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    春播鲜食大豆川鲜豆1号的选育及高产栽培技术

    钟文娟周永航单维奎林聪...
    725-727页
    查看更多>>摘要：川鲜豆1号是四川省首批审定的春播鲜食大豆新品种,是以奎鲜1号作母本、科源3号作父本进行杂交,后经2009-2015年系谱选育而成.2018-2019年四川省特殊类型鲜食大豆品种试验春播组区域试验,较对照(交大133)分别增产13.2％和7.1％;2019年四川省特殊类型鲜食大豆品种生产试验,较对照增产7.5％;2020年通过四川省农作物品种审定委员会审定.该品种从播种到采收约76.4 d,产量高,稳产性好,品质优,抗病力强,在四川省不同区域适应春季种植.

    鲜食大豆川鲜豆1号选育栽培技术

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