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期刊信息/Journal information
广东茶业
广东茶业

陈国本

双月刊

1672-7398

gd_tea@163.com

020-81847624

510230

广州市六二三路沙基东约17号

广东茶业/Journal Guangdong Tea
查看更多>>本刊是介绍茶叶生产与作用的专业性刊物。它的特点是，结合广东实际情况，及时刊载茶叶技术研究新内容。在学术上开展自由讨论，以促进茶叶科技人才的培养和茶叶生产工人的素质提高。
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    客家炒青绿茶发展历程及生产现状研究进展

    苏勇平张婷陈文覃容...
    2-6页
    查看更多>>摘要：客家炒青绿茶——中国茶文化中的瑰宝.本文重点介绍了客家炒青绿茶的发展历程和生产现状,阐述了客家炒青绿茶的生产规模及制作工艺,梳理了客家炒青绿茶的发展趋势,并对其进行总结和展望.通过深入探讨和总结客家炒青绿茶的发展历程、传统工艺、生产现状,揭示了其源自古老客家文化的独特制茶工艺及其在茶叶领域的卓越地位,同时为客家炒青绿茶的未来发展提供科学指导,对其发展具有重要的推动作用.

    客家炒青绿茶生产现状传统工艺发展历程

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    梅州市岭头单丛多茶类加工技术应用分析

    刘容飞林彩容伍卫才黄海英...
    7-11页
    查看更多>>摘要：岭头单丛是国家级优良茶树品种,岭头单丛以早熟、高产、品优、适制性广、经济价值高,受到茶叶生产企业的青睐.岭头单丛在梅州市种植面积大,多茶类加工技术的应用,带来了很大的经济效益和社会效益.

    岭头单丛多茶类加工技术应用

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    基于知识图谱的茶氨基酸研究现状可视化分析

    于明刘迪覃爱颖鲍遵宇...
    12-18页
    查看更多>>摘要：茶氨基酸是茶叶中的重要生化成分,与茶多酚及其氧化产物、咖啡碱等共同组成不同茶类的特征品质,是茶叶鲜爽味的重要组分.为把握氨基酸研究的进展和热点,本文基于CNKI搜集1980-2022年期间茶氨酸的研究论文,通过可视化软件 CiteSpace所具有的计量学分析功能,运用知识图谱的方法,从氨基酸发布年代、核心作者、发文机构、研究热点的进度图、演进趋势、合作关系等方面,对其进行绘制.通过有关氨基酸的资料为基础,对氨基酸的发展现状、前沿和热点进行了全面的分析,为了提高跟踪科学研究前沿的工作效率,更好地获得有关的资料,进一步为茶氨基酸的研究、生产和应用提供参考.

    CiteSpace可视化茶氨基酸知识图谱

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    六堡茶虫茶的茶虫种类鉴定

    姬佳旗李小青吴平杨柳...
    19-21页
    查看更多>>摘要：六堡茶虫茶是经由茶虫幼虫取食六堡茶叶之后,茶虫排泄粪粒的干制品,其气味独特,似药香.迄今为止未见有对六堡茶虫茶中的昆虫种类作研究鉴定的报道.本文介绍六堡茶茶虫的取样、饲养、鉴定过程及结果,鉴定结果表明六堡茶虫茶的茶虫有米黑虫(Aglossa dimidiata)、粉斑螟(Ephestia cautella)、米织蛾(Anchonoma xeraula)等3种,并描述了其形态特征、分布、生活习性等,这为六堡茶虫茶的产业化、规范化发展提供参考.

    六堡茶六堡茶虫茶六堡茶虫种类鉴定

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    几种复合肥在茶叶上的试用效果分析

    向雪邓华秋黄美兰韦晓思...
    22-24页
    查看更多>>摘要：本研究以凌云白毫茶茶树品种为试验材料,利用田间试验的方法对比分析三种不同氮磷钾配比的复合肥对茶叶产量及农艺性状的影响.结果表明:三种复合肥在凌云白毫茶品种茶叶上使用后,平均亩产量高低顺序依次为李顺明复合肥(26-7-8)＞苏州仁成复合肥(24-7-9)＞深圳巴田复合肥(15-15-15),并且施用李顺明复合肥(26-7-8)与其他复合肥相比茶树叶面积更大,茶芽更长,长势更好.研究表明,凌云白毫茶品种茶园合理施肥可有效提高单产,氮磷钾配比为 26-7-8 的复合肥,相对其它配比的复合肥更明显提高茶叶产量,茶树长势更好,经济效益明显提高,可为茶叶种植选择高效的复合肥提供一定的参考.

    凌云白毫茶复合肥产量农艺性状

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    揭西县茶产业现状及扩植提质增值思路

    彭思源
    25-27页
    查看更多>>摘要：揭西是国家级天然氧吧,宜茶山地多,气候适宜,水资源绿色环保,种茶历史悠久,品种多样,加工(炒茶)工艺独特,消费群体逐年扩大,经济效益好.随着省级茶叶产业园的建设和完善,与科研院校的合作日益紧密,技术支撑越来越充分,为揭西茶产业扩植提质增值提供了可能.

    揭西茶扩植提质增值

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    全面推进乡村振兴下社有茶企可持续产业帮扶实践与探析

    王阳夏兵何晨蕾章乐...
    28-31页
    查看更多>>摘要：社有企业作为供销合作社系统聚焦为农服务主责主业的重要载体,在乡村振兴产业帮扶中扮演着重要角色.如今,在全面推进乡村振兴时代背景下,原产业帮扶模式与路径已无法满足进一步提高帮扶质量及充分发挥产业价值的需要,因此如何进一步丰富帮扶内涵,实现可持续帮扶尤为重要.本文以社有企业浙茶集团为例,针对当前茶产业帮扶的现有成效与问题进行总结调研,深入探析在相关地区的帮扶策略,探索提出了"政策导向+市场需求"驱动下的"六位一体"可持续茶产业帮扶模式与路径,助力乡村振兴.

    社有企业乡村振兴产业帮扶"六位一体"

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    党建引领潮州凤凰镇茶产业高质量发展研究

    巫泽慧杨土兵李海天胡臻...
    32-36页
    查看更多>>摘要：潮州市凤凰镇种茶历史悠长,是著名的中国乌龙茶之乡、凤凰单丛茶核心产区.作为凤凰镇的支柱性产业,茶产业在促进农民增收、农业增效和农村经济发展中发挥重要作用.本研究首先基于理论可行性、现实可行性和实践可行性三个维度阐明党建引领赋能茶产业发展的必要性和可行性,其次通过实地调研总结凤凰镇茶产业发展过程中的创新做法以及存在的制约性问题,最后探索出凤凰镇党建引领茶产业高质量发展的路径与对策,以期为凤凰镇茶产业高质量发展提供借鉴思路和参考方案.

    党建引领凤凰镇茶产业高质量发展

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    云南省景迈山茶文化遗产的开发与可持续发展

    王雯萱王奇
    37-40页
    查看更多>>摘要：2023 年 9 月 17 日,中国的"普洱景迈山古茶林文化景观"被正式列入《世界遗产名录》,这使其成为中国第 57个世界遗产,有效地填补了全球茶叶文化遗产的缺失.茶文化遗产,作为人类非物质文化遗产的重要组成部分,承载着深厚的历史底蕴和文化内涵.从神农尝百草的传说到现代茶艺的精湛技艺,茶文化以其独特的魅力跨越时空,成为了世界性的文化象征.文章通过分析景迈山的历史文化以及对景迈山的保护和发展提出问题与建议,不仅有助于弘扬中华优秀传统文化,提升国家文化软实力,还能促进地区经济的转型升级和生态环境的保护.这一研究也为其他地区的茶文化遗产开发与保护提供了可借鉴的经验和启示,具有重要的理论和实践价值.

    茶文化遗产景迈山可持续发展

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    中英茶文化互鉴与对中国茶业国际市场开拓的思考

    何庆涵陈文品
    41-44页
    查看更多>>摘要：中英两国对世界茶叶产业发展传播具有深远影响,同时两者存在显著差异,中国作为世界上最大的茶叶生产国,茶叶产能巨大,有更好开拓国际市场潜力;而英国国内没有茶叶种植,在茶叶国际市场却有较高影响力,值得借鉴.英国以茶叶商贸为前提、推动了印度、斯里兰卡、肯尼亚等产茶大国创生,结合工业化和品牌化发展思维引导了近代世界茶叶消费潮流;中国茶文化有着悠久历史传承性和自然人文相融发展的多元性特点,而英国茶文化从十七世纪引入中国茶文化,把休闲社交的下午茶发展成流行消费潮流传播到了各大洲;借鉴英国茶叶产业国际化发展经验,可为中国茶叶国际市场开拓提供参考思路:(1)中国茶文化服务与文化输出不足,对国际茶叶市场需求相对处于被动适应现状,以原料供应为主,而英国茶业企业通过文化服务和品牌产品输出主导国际市场发展;(2)英国茶文化以调饮文化为主流,调饮和袋泡茶模式易于实现标准化和规模化,中国茶文化以清饮为主线,在文化多样化方面具有优势;未来国际化发展需要协同清饮文化与调饮茶文化并驾齐驱,开拓国际市场;(3)在学习借鉴英国茶业产品标准化、品牌化,企业运营资本化、国际化的经验,中国茶企应该借助产业和文化优势,引领世界茶叶消费文化,加强中国茶文化与服务输出,加快中国茶叶国际化品牌发展,更好开拓国际市场,推动全球茶文化的繁荣,造福人类.

    中英茶文化茶叶全球化茶叶产业经济茶叶消费文化

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