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期刊信息/Journal information
南方农业学报
广西壮族自治区农业科学院
南方农业学报

广西壮族自治区农业科学院

李杨瑞

月刊

2095-1191

nfnyxb@163.com

0771-3243905、3244920

530007

广西南宁市大学东路174号

南方农业学报/Journal Journal of Southern AgricultureCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是由广西农业科学院主办的综合性农业科技期刊，主要报道农业科研新成果、新技术、新方法，农业生产新经验、新产业等。
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    可可毛色二孢拮抗菌的鉴定及发酵条件优化

    刘双龙杨德洁牛晓庆杨福孙...
    2186-2195页
    查看更多>>摘要：[目的]筛选对可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia theobromae)具有拮抗作用的生防菌株,为由可可毛色二孢菌引起的槟榔根腐病的生物防治提供菌种资源及指导.[方法]以海南发病槟榔园健康槟榔根组织及根际土壤为试验材料,采用组织匀浆法和平板稀释梯度培养法分别分离槟榔根内生细菌及根际土壤中的细菌,应用平板对峙法筛选出对可可毛色二孢菌具有拮抗作用的菌株;通过平板对峙法测定拮抗菌株菌液对3种槟榔根部病害病原真菌尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、奇异根串珠霉菌(Thielaviopsis paradoxa)和可可毛色二孢菌的抑制作用;通过形态学观察、生理生化测定和16S rDNA序列分析对拮抗菌株进行鉴定;采用盆栽试验初步验证拮抗菌株对由可可毛色二孢菌引起的槟榔根腐病的防治效果;采用单因素变化试验等筛选拮抗菌株的最佳发酵条件.[结果]经平板对峙法筛选出5株拮抗作用较强的菌株,其中菌株wrj-2-5的抑菌率最高,为74.07％;菌株wrj-2-5菌液对可可毛色二孢菌、尖刀镰刀菌和奇异根串珠霉菌菌丝生长均有较强的抑制作用,抑制率均在70.00％以上.综合菌株形态学观察、生理生化测定和16S rDNA分析结果,将菌株wrj-2-5鉴定为铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa).室内盆栽试验结果表明,菌株wrj-2-5对可可毛色二孢菌引起的槟榔根腐病具有较好的防病作用,对照组发病率为60.00％,试验组长势正常未发病.拮抗菌wrj-2-5最佳培养基配方为酵母浸粉1.5 g、葡萄糖1.5 g、MgSO4·7H2O 0.2 g、水100 mL;最佳发酵条件为转速240 r/min、培养温度28℃、培养时间36 h、初始培养基pH 6、初始接种量8％.[结论]菌株wrj-2-5为铜绿假单胞菌,其对可可毛色二孢菌、尖孢镰刀菌和奇异根串珠霉菌均有较好的抑制作用,对由可可毛色二孢菌引起的槟榔根腐病有较好的防治效果,可作为研制槟榔根腐病生防菌剂的候选菌株资源.

    可可毛色二孢菌拮抗细菌鉴定生物防治

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    5个生姜品种对淹水胁迫的生理响应及耐涝性评价

    李港彭慧敏蔡小东马佳伟...
    2196-2204页
    查看更多>>摘要：[目的]探究淹水胁迫对生姜苗期形态变化及生理指标的影响,筛选耐涝种质资源,为生姜耐涝机理研究及抗涝品种选育提供参考.[方法]以生姜主产区的5个主栽品种山东大姜、罗平小黄姜、竹根姜、贵州小黄姜、凤头姜为试验材料,设置正常水分处理(CK)和淹水处理(TR),测定不同处理条件下的生长指标、生理指标及叶绿素荧光参数,利用隶属函数法对5个品种苗期的耐涝性进行综合评价.[结果]与CK相比,淹水胁迫下各生姜品种的株高、茎粗和根系活力均下降;生姜叶片的MDA和H2O2含量均显著上升(P<0.05,下同),SOD和POD活性在竹根姜中呈下降趋势,在其他4个品种中均呈上升趋势,CAT活性在山东大姜中呈上升趋势,在其他4个品种中均呈下降趋势,PAL活性在竹根姜和凤头姜中呈下降趋势,在其他3个品种中均呈上升趋势.淹水后5个品种的PSII最大光化学效率(Fv/Fm)和光化学淬灭系数(qP)显著降低,非光化学淬灭系数(NPQ)显著升高.综合评价结果表明,5个品种生姜的耐涝性排序依次为山东大姜>贵州小黄姜>罗平小黄姜>凤头姜>竹根姜.相关分析结果显示,株高与综合评价值(D值)呈极显著正相关(P<0.01,下同),茎粗与D值呈显著正相关,叶片MDA含量与D值呈极显著负相关.[结论]生姜通过维持较高的根系活力,提高自身抗氧化能力来抵御氧化损伤.5个品种中山东大姜耐涝性最强,竹根姜耐涝性最差.株高、茎粗和叶片MDA含量可作为生姜耐涝品种筛选的主要参考指标.

    生姜淹水胁迫生理响应耐涝性评价

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    异质生境下大旗瓣凤仙花种群特征与生长状况

    关世凯陶大燕周锦业闫海霞...
    2205-2214页
    查看更多>>摘要：[目的]了解大旗瓣凤仙花野生种群生长状况和花部特征,以及异质生境对其种群特征和生长的影响,为大旗瓣凤仙花野生资源生长状况评价及保护提供理论参考.[方法]在桂林市阳朔县选择18个大旗瓣凤仙花野生种群作为调查对象,详细调查记录其种群规模、生境基本参数,株高、冠幅、分枝数等植株性状,以及花色、花大小、花量等开花性状,共14个量化指标,结合种群土壤养分含量及不同种群的生境类型和干扰情况,分析异质生境下大旗瓣凤仙花种群生长状况.[结果]18个大旗瓣凤仙花种群规模表现出很大差异,种群数量为20～10000株以上、面积3～10000 m2以上,生境中郁闭度和土层深度也各不相同;不同种群植株高度、冠幅和分枝数差异明显,最大值分别为最小值的3.23、3.13和7.50倍;就开花特征而言,花量差异可达10倍以上,花朵长、花朵宽(旗瓣宽)、花纵深和翼瓣宽等均在少数种群间表现出显著差异,最大值比最小值分别高出43.67％、27.73％、26.62％和25.96％;不同种群土壤养分含量差异较大,主要归因于人类活动.聚类分析显示18个种群中11个综合生长状况良好,以种群11最佳,7个种群生长状况较差,以种群17最差,较好、较差种群在生境类型的优劣上体现出对应关系.人为干扰对于大旗瓣凤仙花种群生长具有影响,但未发现明显规律性.[结论]异质生境下大旗瓣凤仙花不同种群间株高、冠幅、分枝数和开花数量差异较大,上述4个指标是影响种群延续性的重要参数;大旗瓣凤仙花对土壤要求不高,土壤不是影响大旗瓣凤仙花种群生长差异的首要因素;种群11整体表现最好,可作为优异种质资源进一步开发利用.

    大旗瓣凤仙花异质生境种群土壤生物学性状

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    黑果枸杞根系构型对干旱胁迫的响应机制

    张金菊郭有燕田青包新光...
    2215-2223页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨黑果枸杞幼苗根系构型对干旱胁迫的响应机制,为黑果枸杞的种植、种群恢复和合理利用及其他旱生植物研究提供理论依据.[方法]以盆栽黑果枸杞幼苗为研究对象,采用控水法,设置正常供水(20.97％)(对照,CK)、轻度胁迫(15.51％)、中度胁迫(3.42％)、重度胁迫(2.35％)和极重度胁迫(1.45％)5个胁迫梯度,通过对比不同胁迫梯度对黑果枸杞幼苗根系拓扑指数、拓扑结构、生物量及相关根系形态指标的影响,分析黑果枸杞幼苗根系构型对干旱胁迫的响应.[结果]干旱胁迫下,黑果枸杞根系构型趋向于叉状分支模型.随干旱胁迫程度的增加,黑果枸杞幼苗根系由叉状分支向鱼尾形分支过渡;幼苗地上生物量、地下生物量和总生物量均呈现先增加后减少的趋势,且地上生物量和总生物量在不同处理间差异显著(P<0.05).与CK相比,轻度和中度胁迫下总生物量分别增加82.47％和41.09％.根冠比呈现逐渐增加的变化趋势;根长、根表面积和根体积均呈现出先增加后减小的变化趋势;而比根长和比表面积呈逐渐减小的变化趋势,轻度、中度、重度和极重度胁迫分别降低7.73％、10.25％、60.62％和77.09％,比表面积分别减小17.59％、30.04％、80.15％和83.40％.不同径级根长、根表面积和根体积均在轻度胁迫时达最大值,根长和根表面积随干旱胁迫程度的增加各径级排序依次为0～0.5 mm>0.5～1.0 mm>1.0～1.5 mm>1.5～2.0 mm>2.0～2.5 mm.[结论]黑果枸杞的生长受干旱胁迫的影响,其根系不同形态指标及根系构型存在差异.轻度干旱胁迫有利于黑果枸杞幼苗根系正常生长,但黑果枸杞的耐受程度存在阈值,土壤含水量为15.51％时生长最佳.

    黑果枸杞根系构型干旱胁迫拓扑结构

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    广西16份桑资源叶的药用及营养品质综合评价

    邱长玉刘丹韦伟陆晓媚...
    2224-2230页
    查看更多>>摘要：[目的]对16份桑资源叶的药用及营养品质进行综合评价,明确不同桑树品种的药用及营养成分,为桑树多元化开发提供理论依据.[方法]以保存于广西蚕业技术推广站桑树资源圃的16份桑资源叶为研究对象,测定桑叶多酚、脱氧野尻霉素(DNJ)、多糖、蛋白质、脂肪、维他命C(VC)含量等9项指标.运用主成分分析法、相关分析及隶属函数法进行综合评价.[结果]16份桑资源叶的9个测定成分存在明显差异.其中,品种间DNJ含量差异最大,变异系数为41％,平均值为1803.17μg/g,桂诱94-936的DNJ含量最高,为3239.25μg/g,桂诱94-168的DNJ含量最低,为747.73μg/g;而品种间水分含量差异最小,变异系数仅6％,平均值为83.93％,桂诱94-936的水分含量最高,为91.46％,A17的水分含量最低,为71.02％.相关分析表明,多酚含量与单宁含量显著相关(P<0.05).相关分析和主成分分析表明影响桑叶综合品质的主要指标为酚类物质、生物碱、多糖和蛋白质等.通过对隶属函数值及权重进行计算得到16份桑资源叶的综合得分,16份桑资源叶药用品质综合评价前3名依次为桂诱94-936、试11和桂诱8012,营养品质综合评价前3名依次为桂诱94-936、桂诱92L-26和湖107.[结论]综合桑叶营养品质和保健品质评价结果,桂诱94-936可作为药食同源品种的候选.多酚、DNJ和多糖可作为桑树药用品质的评价指标,蛋白质、脂肪和VC含量可作为桑树营养品质的评价指标.

    桑脱氧野尻霉素(DNJ)药用品质营养品质综合评价

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    不同品种嘉宝果叶提取物的酚类成分及生物活性分析

    吴妙鸿邱珊莲林宝妹李海明...
    2231-2240页
    查看更多>>摘要：[目的]研究3个品种嘉宝果叶提取物的酚类成分和生物活性,为嘉宝果叶的开发利用提供参考依据.[方法]测定大红钻、保利斯塔和乔尼尔3个嘉宝果品种的叶片提取物总酚和黄酮含量,利用超高效液相色谱—串联质谱法(UPLC-MS/MS)分析提取物的酚类成分,并测定提取物的抗氧化活性[1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、2,2'-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+)、超氧阴离子自由基(O-2·)清除能力及总抗氧化能力]和降糖活性(α-葡萄糖苷酶抑制活性、α-淀粉酶抑制活性),对总酚含量与生物活性的相关性进行分析.[结果]3个品种嘉宝果叶提取物的总酚和黄酮含量分别为458.78～535.51 mg GAE/g和99.46～233.42 mg RE/g,总酚含量以乔尼尔最高,黄酮则以大红钻最高.大红钻和保利斯塔叶片的酚类成分以没食子酸、鞣花酸、儿茶素和表儿茶素含量较高,乔尼尔则以没食子酸、鞣花酸和槲皮素-3-O-葡萄糖苷含量较高.乔尼尔叶提取物的DPPH·和ABTS+清除能力最强,半数清除浓度(IC50)分别为8.48和77.02μg/mL,其总抗氧化能力也最强,为0.922 mmol/g;O-2·清除能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性和α-淀粉酶抑制活性则以保利斯塔最强,IC50分别为0.893 mg/mL、14.96μg/mL和57.42μg/mL.相关分析结果显示,总酚含量与DPPH·、ABTS+和O-2·清除能力均呈极显著正相关(P<0.01),与总抗氧化能力呈显著正相关(P<0.05),与降糖活性相关性不显著(P>0.05).[结论]3个品种嘉宝果叶提取物的酚类含量和成分存在差异,乔尼尔的综合抗氧化能力最强,降糖活性则以保利斯塔最强,但均是开发抗氧化和降血糖健康产品的良好来源.

    嘉宝果叶酚类成分抗氧化活性降糖活性

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    改性桔皮膳食纤维吸附茶多酚的条件优化及其体外模拟消化稳定性研究

    高慧颖赖恭梯官雪芳郑亚凤...
    2241-2250页
    查看更多>>摘要：[目的]开展改性桔皮膳食纤维对茶多酚的吸附条件优化及其复合物在模拟消化环境的稳定性研究,为促进茶多酚在健康食品中的应用提供技术支撑.[方法]采用动态高压微射流技术(DHPM)改性的桔皮膳食纤维对茶多酚进行吸附,研究温度、时间、茶多酚浓度和pH对吸附量的影响,采用响应面法优化吸附条件,并建立模拟胃肠消化模型,考察膳食纤维—茶多酚复合物的消化稳定性.[结果]改性桔皮膳食纤维对茶多酚吸附量与温度呈负相关;随着时间的延长,茶多酚吸附量经历快速提高阶段后趋于平衡,60 min时吸附量基本达到平衡;茶多酚浓度增至3.0 mg/mL时,其吸附量趋于饱和;溶液pH为7.0时,茶多酚吸附量达最大值.响应面试验结果表明,各因素对茶多酚吸附量的影响程度排序为温度>时间>茶多酚浓度>pH,且温度与时间、温度与茶多酚浓度的交互作用对茶多酚吸附量有显著影响(P<0.05,下同).改性桔皮膳食纤维吸附茶多酚条件优化为:温度5℃,时间61 min,茶多酚浓度3.9 mg/mL,pH 7.0,在此条件下,茶多酚吸附量为54.26 mg/g,与模型理论值(54.46 mg/g)接近.体外模拟消化试验结果显示,改性桔皮膳食纤维—茶多酚复合物经模拟胃和肠道消化环境后,茶多酚保留率分别达92.07％和69.73％,显著高于纯茶多酚的保留率(84.17％和47.29％).[结论]改性桔皮膳食纤维可作为茶多酚的天然保护载体,通过吸附结合形成复合物,显著提高茶多酚在胃肠消化环境中的稳定性.

    改性桔皮膳食纤维茶多酚模拟消化稳定性

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    外源油菜素内酯对美乐葡萄光合特性和果实品质的影响

    乔子纯贺琰代红军梁新华...
    2251-2260页
    查看更多>>摘要：[目的]探究2,4-表油菜素内酯(EBR)对葡萄光合特性和果实品质的影响,为提高葡萄光合效率和改善果实品质,以及油菜素内酯类化合物在酿酒葡萄上的应用提供理论依据.[方法]以酿酒葡萄美乐为试材,喷施不同浓度(0.2、0.4和0.6 mg/L)EBR,以喷施清水为对照,研究EBR对葡萄光合特性和果实品质的影响.[结果]各EBR处理在葡萄的果实膨大期、转色期和成熟期均可提高蒸腾速率和气孔导度,其中0.4 mg/L EBR提高效果较好,在果实膨大期蒸腾速率和气孔导度的平均值分别较对照提高69.59％和20.87％;0.2和0.4 mg/L EBR均可提高净光合速率,在果实膨大期,二者的净光合速率平均值较对照分别提高24.05％和18.38％,而0.6 mg/L EBR降低3.56％;在花后40 d,0.2和0.4 mg/L EBR处理均显著提高RuBP羧化/加氧酶(Rubisco)活性(P<0.05,下同),较对照分别提高21.74％和31.30％,而0.6 mg/L EBR处理降低36.90％,抑制Rubisco活性;0.4 mg/L EBR对净光合速率与各个光合色素相关性的提高效果较好,其中,净光合速率与叶绿素a、叶绿素b和叶绿素ab含量呈显著相关,与类胡萝卜素含量呈极显著相关(P<0.01);在成熟期,0.2 mg/L EBR处理对促进可溶性总糖和还原糖的积累效果较好,含量分别达203.32和170.37 mg/g,各处理均可显著降低可滴定酸、单宁和总酚含量,其中0.4 mg/L EBR处理对单宁和总酚的降低效果较好,含量分别达7.59和5.26 mg/g,各EBR处理可促使果实提前完成转色.[结论]0.6 mg/L EBR在处理前期会通过降低Rubisco活性和光合色素含量影响净光合速率,0.4 mg/L EBR通过提高净光合速率、Rubisco活性和光合色素提高植株光合作用,从而提高美乐葡萄果实品质.

    2,4-表油菜素内酯(EBR)美乐葡萄生理特性果实品质

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    响应面法优化地参三萜酸提取工艺及抗氧化活性分析

    李金金孟琦崔馨燕石汝杰...
    2261-2271页
    查看更多>>摘要：[目的]优化提取地参三萜酸工艺,分析其抗氧化活性,为地参生物活性成分的进一步研究及功能性产品开发提供参考依据.[方法]采用醇提法提取地参三萜酸,以乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间为影响因素,三萜酸提取量为评价指标,通过单因素试验和响应面优化试验,对地参三萜酸提取工艺进行优化,并测定其对2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、2,2-联氮-双3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐自由基(ABTS+)和羟自由基(·OH)的清除率,以抗坏血酸(Vc)作阳性对照.[结果]4个因素对地参三萜酸提取效果的影响排序为:乙醇体积分数>料液比>提取温度>提取时间,其中乙醇体积分数有极显著影响(P<0.01),料液比和提取温度有显著影响(P<0.05),两因素之间的交互作用对地参三萜酸提取影响不显著(P>0.05);地参三萜酸最佳提取条件为:提取时间2.0 h、乙醇体积分数为95％、料液比1:40、提取温度50℃,在此条件下,地参三萜酸提取量为1.9431 mg/g,与理论值(1.9440 mg/g)差异小.抗氧化活性结果表明,地参三萜酸对DPPH·、ABTS+和·OH的最大清除率分别为87.46％、97.57％和46.78％,虽然均较Vc清除率低,但仍具有抗氧化活性.[结论]响应面优化法提取地参三萜酸方法可靠,地参三萜酸具有一定的抗氧化活性,可开发功能性产品.

    地参三萜酸响应面法抗氧化活性高效液相色谱法

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    桂产肿节风无机元素分析

    黄少军马留辉孟嗣杰唐志臣...
    2272-2280页
    查看更多>>摘要：[目的]分析桂产肿节风药材的23种无机元素含量,评价其安全性,为桂产肿节风药材的应用及质量评价提供参考依据.[方法]以采自广西不同产地的11批次肿节风药材为试验材料,微波消煮后,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP)测定其Ti、As、B、Ca、Na等23种元素含量,再进行相关分析、主成分分析和重金属污染的综合评价.[结果]肿节风药材中含有丰富的无机元素,其中K(10888 mg/kg)、Ca(5319 mg/kg)、Fe(349.2 mg/kg)、Na(115.6 mg/kg)和Zn(107.5 mg/kg)的平均含量远高于其他元素,As(0.1348 mg/kg)、Mo(0.1048 mg/kg)和Sb(0.0477 mg/kg)含量较低;23种无机元素之间有一定的相关性,其中有13个呈极显著正相关(P<0.01,下同)、14个呈显著正相关(P<0.05,下同)、1个呈极显著负相关、9个呈显著负相关;主成分分析表明As、B、Fe、Sr、Sn、Hg和Mn是肿节风的特征无机元素;重金属污染评价结果表明,肿节风药材中Pb、Hg和Cd含量超标,超标率分别为72.73％、45.45％和18.18％,所有样品综合污染指数均超安全级别,其中36.36％处于警戒级别,63.64％处于轻度污染水平.[结论]初步明确肿节风的无机元素组成,筛选出7种特征无机元素,并绘制出无机元素图谱,该结果可为肿节风药材质量控制和安全性评价提供参考.

    肿节风无机元素重金属相关分析主成分分析

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