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期刊信息/Journal information
环境化学
环境化学

江桂斌

月刊

0254-6108

hjhx@rcees.ac.cn

010-62923569

100085

北京海淀区双清路18号（北京2871信箱）

环境化学/Journal Environmental ChemistryCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《环境化学》（双月刊）是中国科学院生态环境研究中心主办的学术性刊物，中文核心期刊。自1982年创刊以来，为推动我国环境化学学科的发展，促进国际学术交流，发挥了重要作用。 迄今为止，《环境化学》是我国环境化学学科的惟一科技期刊。 《环境化学》主要刊登报道我国环境化学领域具有创新性的研究和技术成果以及国外环境化学研究趋势。范围涉及大气、水体、土壤、生态、工程技术和环境与健康等各个层面，包括大气、水和土壤的环境化学、环境分析化学、污染生态化学、环境与健康、污染控制和绿色化学等方面。
正式出版
收录年代

    基于滴定法与色谱法测定糖的干扰因素分析

    林立孙海波邱云刘莉...
    2512-2516页
    查看更多>>摘要：采用高效液相色谱法、离子色谱法和滴定法对乳粉、黄豆和花生等 18种含有果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的食品基质样品进行检测，并对各方法的检测数据进行总体均值检验分析，发现离子色法和液相色谱法之间的检测结果无显著性差异，而滴定法与色谱法部分基质的差异显著。基于滴定法测定还原糖与非还原糖的原理，设计验证实验进行干扰因素分析，结果表明，含有棉子糖、水苏糖、低聚半乳糖、果聚糖、聚葡萄糖和抗性糊精的等非还原性糖的食品样品会干扰蔗糖的滴定结果;果糖、葡萄糖、麦芽糖和低聚半乳糖等还原性糖会干扰乳糖的滴定结果。

    离子色谱法高效液相色谱法滴定法还原糖非还原糖干扰

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