期刊,黑龙江畜牧兽医（下半月） 2022年卷7期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

黑龙江畜牧兽医（下半月）

出版周期：月刊

黑龙江畜牧兽医（下半月）/

正式出版

收录年代

肉牛养殖户兽药使用行为的实证分析——基于中原肉牛主产区调研数据

钟晓丽梁远张越杰

1-7页

查看更多>>摘要：兽药已成为肉牛养殖的必需投入品,养殖户是否规范合理使用兽药直接影响畜禽肉类食品质量安全,同时也影响肉牛养殖的经济效益.本研究基于2019-2020年国家肉牛(牦牛)产业技术体系中原肉牛主产区(河南、山东、安徽、河北省)6个综合试验站的调研数据,对养殖户的兽药使用行为特征进行分析,并运用二元Logit模型分别从养殖户的个体特征、养殖特征、认知特征和外部环境特征四个方面对肉牛养殖户兽药使用行为的影响因素进行探讨.结果表明:能够规范使用兽药的养殖户仅占总样本的52.73％,样本养殖户规范使用兽药水平有待提高.在养殖户个体特征中,性别和年龄均未通过显著性检验,文化水平在1％统计性水平上对养殖户规范兽药使用行为具有显著正向影响;在养殖户养殖特征中,养殖年限和肉牛养殖收入占总收入比例均未通过显著性检验,养殖规模在1％统计性水平上对养殖户规范兽药使用行为具有显著正向影响;在养殖户认知特征中,兽药残留危害认知和休药期认知均在1％统计性水平上对养殖户规范兽药使用行为具有显著正向影响,违禁药种类及安全使用认知在5％统计性水平上对养殖户规范兽药使用行为具有显著正向影响;在外部环境特征中,政府培训在10％统计性水平上对养殖户规范兽药使用行为具有显著正向影响,政府补贴和合作组织提供帮助均在1％统计性水平上对养殖户规范兽药使用行为具有显著正向影响.鉴于此,笔者提出以下政策建议:鼓励发展规模化、标准化的畜禽养殖场,发挥龙头养殖企业带头作用;强化规范兽药使用教育与宣传,加强养殖专业人才培养;加大防疫补贴力度,加强兽药使用行为监管.

关键词：

肉牛养殖户兽药使用规范行为Logit模型肉牛主产区

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万方数据

不同国家或组织动物源性食品中重金属限量标准的比较研究

汤亚云管凡荀高鹏飞郭亚文...

8-13,21页

查看更多>>摘要：为了给我国相关监管部门提供相应的基础数据,研究对我国发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、国际食品法典委员会(codex alimentarius commission,CAC)发布的《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》、欧盟颁布的委员会法规(EC)No 1881/2006和委员会条例(EU)No 488/2014,以及韩国发布的《食品法典》中的动物源性食品重金属限量标准进行比较分析.结果表明:我国规定肉类(不包含内脏)中铅限量为0.20 mg/kg,而CAC、欧盟和韩国均为0.10 mg/kg;我国规定鱼类中铅限量为0.50 mg/kg,与韩国相同,比CAC和欧盟规定的0.30 mg/kg更为宽松;我国规定乳制品中铅限量为0.30 mg/kg,比CAC和韩国的0.02 mg/kg更为宽松;我国规定蛋及蛋制品(皮蛋、皮蛋肠除外)中铅限量为0.20 mg/kg,而CAC、欧盟和韩国对于蛋及蛋制品中铅限量未作规定.我国规定肉类(不包含内脏)中镉限量为0.10 mg/kg,比欧盟(牛肉、羊肉、猪肉和禽肉)和韩国的0.05 mg/kg更为宽松;我国规定鱼类中镉限量为0.10 mg/kg,与韩国相同,而欧盟对不同鱼种的镉限量标准有所不同;我国规定双壳类水产品中镉限量为2.00 mg/kg,比欧盟的1.00 mg/kg更为宽松;我国规定甲壳类水产品中镉限量为0.50 mg/kg,比韩国的1.00 mg/kg更为严格;仅我国对蛋及蛋制品中镉限量进行了规定,限量值为0.05 mg/kg.我国规定水产动物及其制品(肉食性鱼类及其制品除外)的甲基汞限量为0.50 mg/kg,相比于韩国(鱼类、冷冻食用鱼类和冷冻食用鱼的内脏)的1.00 mg/kg更为严格.仅我国和CAC对锡限量进行了规定,而韩国和欧盟均未对动物源性食品中锡限量进行规定;我国规定食品中锡限量为250.00 mg/kg,但并未对食品种类进行细分;CAC则规定了熟肉、腌牛肉和午餐肉中锡限量为200.00 mg/kg.说明CAC、欧盟和韩国对大部分动物源性食品中重金属的限量标准要严于我国,我国相关监管部门应该给予关注,建议针对动物源性食品中重金属含量超标问题,应做到严控工业"三废"排放、倡导规范的养殖模式、提高研发和创新能力、及时完善相关标准和法规并加强行业监管.

关键词：

限量标准重金属动物源性食品食品安全

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生猪规模养殖粪污资源化利用模式综合效益评价——以湖南省为例

杜红梅周琬玥周健

14-21页

查看更多>>摘要：为了给养殖场择优选取适宜的粪污资源化利用模式提供参考,研究基于湖南省生猪规模养殖场的实地调研数据,以四种养殖粪污资源化利用典型模式(种养结合-全量还田模式、种养结合-能源化模式、清洁回用模式、达标排放模式)为研究对象,从经济、生态、社会三方面构建指标体系,运用TOPSIS综合评价法对不同规模养殖场的四种粪污资源化利用模式进行了综合效益评价.结果表明:小规模养殖场综合效益由高到低依次为清洁回用模式、种养结合-全量还田模式、种养结合-能源化模式、达标排放模式;中规模养殖场综合效益由高到低依次为种养结合-全量还田模式、清洁回用模式、种养结合-能源化模式、达标排放模式;大规模养殖场综合效益由高到低依次为清洁回用模式、种养结合-能源化模式、种养结合-全量还田模式、达标排放模式.说明对于小规模和大规模养殖场而言,清洁回用模式是首选;而对于中规模养殖场而言,种养结合-全量还田模式是首选.最后提出培育第三方服务主体,开展多元服务;完善激励制度,放大经济诱导作用;实施分类管理,提升示范带动作用;抓好技术队伍,提高技术服务水平的对策建议.

关键词：

规模养殖生猪粪污资源化利用模式效益分析TOPSIS综合评价法

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后疫情时代我国生猪产业发展的分析展望及对策建议

孙志华田双喜刘浩张丹辉...

22-26,134-135页

查看更多>>摘要：面对非洲猪瘟和新冠疫情的双重影响,为了给稳定生猪生产、保障市场供应提供参考,研究通过梳理我国生猪产业发展历程和政策背景,并根据2017-2020年我国生猪产业相关数据研判了我国当前生猪产业形势和未来趋势,分析了当前存在的主要问题.结果表明:我国生猪产业发展历经"大发展,小震荡",整体发展较为迅速,非洲猪瘟疫情以后,在政府和市场的双重调节之下,我国生猪产能恢复势头良好,猪肉供应明显改善,市场行情持续较好;未来,我国猪肉的市场供应短期内将逐步增加,价格回归至合理水平,几年内或将迎来新的猪价时期;但仍面临疫病潜在风险较大、地方发展动力不足、养殖成本居高不下、生产效率进一步降低的问题.鉴于此,笔者提出了毫不松懈做好疫情防控、督促地方政府加大扶持力度和推进企业发展转型升级的对策建议.

关键词：

后疫情时代非洲猪瘟生猪产业猪肉价格政策

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万方数据

肠聚集性大肠杆菌热稳定肠毒素1(EAST1)的研究进展

何一民徐永平李晓宇柳知君...

27-30页

查看更多>>摘要：肠聚集性大肠杆菌热稳定肠毒素 1(enteroaggregative Escherichia coli heat-stable enterotoxin 1,EAST1)是一种新型致病性肠毒素,对人类和动物肠道健康具有潜在威胁,由astA基因编码.EAST1最早在肠聚集性大肠杆菌(enteroaggregative Escherichia coli,EAEC)中被发现,然后在肠道病原性大肠杆菌(enteropathogenic Escherichia coli,EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)中被检测到,只含有EAST1唯一毒素的大肠杆菌定义为肠聚集性大肠杆菌热稳定性肠毒素1大肠杆菌(enteroaggregative Escherichia coli heat-stable enterotoxin 1 Escherichia coli,EAST1EC).astA基因存在多种基因型,不同astA基因型表达的EAST1毒性不同.EAST1的致病机理与Ⅰ型热稳定肠毒素(heat-stable enterotoxin Ⅰ,STa)具有相似性.笔者对EAST1的流行情况、不同astA基因型及EAST1的致病机理进行综述,目的是为astA基因的分型和EAST1的致病能力研究提供理论依据.

关键词：

肠聚集性大肠杆菌热稳定肠毒素1腹泻astA基因型肠毒素致病机理

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万方数据

连翘的功能及在畜牧生产中的应用研究进展

许超华张一筝王慧晟罗文...

31-34页

查看更多>>摘要：从2020年7月1日起,我国禁止在动物饲料中添加抗生素,因此寻找抗生素替代品成为研究热点.连翘作为中草药添加剂可以促进动物健康、提高动物生产性能,且在动物体内残留较少,不产生耐药性,是优良的抗生素替代物.笔者综述了连翘的抗炎、抗氧化和抗菌等功能性作用及在畜牧生产中的应用进展,深入挖掘连翘作为中草药饲料添加剂的潜力,以期为连翘在畜牧生产中的应用提供参考.

关键词：

连翘抗炎抗氧化抗菌生产性能疾病预防

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添加不同糖类的稀释液对乌骨羊精子冷冻保存效果的比较研究

郭志林杨永梅于富丽武迪...

35-40,135页

查看更多>>摘要：为了研究添加不同糖类的稀释液对乌骨羊精子冷冻保存的效果,试验选择12只健康成年乌骨羊公羊作为试验动物,每次采集5～7只公羊的精液,分别用含有果糖的Tris-柠檬酸-卵黄稀释液(D1稀释液组)、含有葡萄糖的Tris-柠檬酸-卵黄稀释液(D2稀释液组)和含有乳糖的乳糖-卵黄稀释液(D3稀释液组)以两步稀释法进行稀释后冷冻保存,分别于冷冻前和解冻后测定精子运动和存活能力、质膜和顶体完整性,计算运动精子百分率、存活精子百分率、质膜完整精子百分率、顶体完整精子百分率,分析比较新鲜精液和解冻后精液及3种稀释液冻存精子解冻后上述指标的差异.结果表明:新鲜精液的运动精子百分率为(89.23±4.54)％,存活精子百分率为(64.65±6.78)％,质膜完整精子百分率为(72.59±9.07)％,顶体完整精子百分率为(82.79±7.87)％.经过稀释、降温、冷冻和解冻等操作后,相比于新鲜精液,冷冻精液的运动精子百分率、存活精子百分率、质膜完整精子百分率和顶体完整精子百分率分别极显著下降了 80.46％、67.21％、60.35％和39.73％(P＜0.01).D1稀释液组解冻后精液的运动精子百分率[(33.64±4.37)％])显著高于D2和D3稀释液组[(9.26±2.42)％、(9.42±4.63)％,P＜0.05],而D2和D3稀释液组的运动精子百分率差异不显著(P＞0.05).D1稀释液组解冻后精液的存活精子百分率最高[(33.09±7.56)％],显著高于D2稀释液组[(7.96±2.42)％,P＜0.05],但是与D3稀释液组[(22.56±9.36)％]差异不显著(P＞0.05).D1稀释液组解冻后精液的质膜完整精子百分率最高[(35.80±11.30)％],显著高于D2稀释液组[(17.29±7.51)％,P＜0.05],但是与D3稀释液组[(33.26±6.30)％]差异不显著(P＞0.05).D2稀释液组解冻后精液的顶体完整精子百分率最高[(66.02±6.40)％],显著高于D1[(50.43±6.12)％]和D3稀释液组[(33.26±7.70)％,P＜0.05];D1稀释液组的顶体完整精子百分率显著高于D3稀释液组(P＜0.05).说明含果糖的Tris-柠檬酸-卵黄稀释液能较好地保护乌骨羊冷冻精子,提高了解冻后精子运动和存活能力,以及质膜和顶体完整率.

关键词：

果糖葡萄糖乳糖Tris稀释液乌骨羊冷冻精子

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用于戴瑞奶绵羊精液冷冻的Tris稀释液优化研究

窦英杰郑重乌日汉马莹...

41-47,136-137页

查看更多>>摘要：为了解决戴瑞奶绵羊冷冻精液质量偏低的问题,试验采集3只健康的24月龄戴瑞种公羊精液,分别用含0,40,80,120,160 μmol/L白藜芦醇(RES)抗氧化剂的Tris稀释液稀释后冷冻,通过测定和计算冷冻前和冷冻后精液的精子活力、质膜完整率、顶体完整率、精子畸形率和抗氧化性能[丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)]来确定RES的最适添加浓度.结果表明:80 μmol/L RES添加量的精子活力、质膜完整率、顶体完整率均最高,平均值分别为(61.36±3.45)％、(40.31±1.20)％、(54.08±2.27)％;其中精子活力、质膜完整率均极显著高于0,160 μmol/L添加量(P＜0.01),显著高于40,120 μmol/L添加量(P＜0.05);顶体完整率与40 μmol/L添加量差异不显著(P＞0.05),极显著高于160 μmol/L添加量(P＜0.01),显著高于0,120 μmol/L添加量(P＜0.05).80 μmol/L添加量的精子畸形率和MDA含量最低,平均值分别为(14.27±0.69)％和(31.98±0.85)pmol/L;其中精子畸形率与40 μmol/L添加量差异不显著(P＞0.05),极显著低于0,160 μmol/L(P＜0.01),显著低于120 μmol/L添加量(P＜0.05).80 μmol/L添加量的精子MDA含量与120 μmol/L添加量差异不显著(P＞0.05),极显著低于0,40 μmol/L添加量(P＜0.01),显著低于160 μmol/L添加量(P＜0.05).80 μmol/L添加量精子T-AOC和GSH-Px活性最高,平均值分别为(770.21±4.54)μmol/L和(65.49±1.29)U/mg,均极显著高于0,40,160 μmol/L添加量(P＜0.01),显著高于120 μmol/L添加量(P＜0.05).说明在Tris稀释液中添加80 μmol/L RES更适用于奶绵羊精液冷冻保存.

关键词：

戴瑞奶绵羊冻精稀释液Tris白藜芦醇精液品质抗氧化能力

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基于YOLOv5s网络模型的牛只日常行为识别与统计研究

王月明杜妍茹陈甜甜徐立...

48-51,56,137-139页

查看更多>>摘要：为了对牛只日常行为进行识别与时间统计,准确判断出养殖场中牛只的生活习性和健康状况,为养殖场管理提供决策依据,试验采集养殖场中牛只日常行为视频,利用labellmage对牛只站立、躺卧、采食和饮水4种日常行为进行标注,构建牛只日常行为数据集;利用YOLOv5s网络模型训练牛只日常行为数据集,识别牛只站立、躺卧、采食和饮水4种日常行为,与特征部位关系方法的识别牛只日常行为的准确率进行比较;并对养殖场中上述4种牛只日常行为视频图像帧数进行计数,建立牛日常行为时间统计算法,通过时间统计算法对上述4种牛只日常行为发生时间进行统计.结果表明:YOLOv5s网络模型对养殖场中牛只站立、躺卧、采食和饮水4种日常行为识别具有较高的识别准确率,且统计4种牛只日常行为时间的误差较低.说明利用计算机视觉对牛只各日常行为进行识别与时间统计基本能满足养殖场需求,可以为精准养殖业提供技术服务.

关键词：

YOLOv5s牛行为识别准确率站立智慧养殖

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龙陵黄山羊生长曲线拟合与分析

杨红远邵庆勇洪琼花

52-56页

查看更多>>摘要：为了比较Von Bertalanffy、Gompertz、Logistic 3种非线性生长曲线模型对龙陵黄山羊生长曲线的拟合效果,试验测定了90只(公母各45只)龙陵黄山羊初生及3,6,9,12,18,24,36月龄体重,采用拟合度(R2)、均方误差(MSE)、平均绝对误差(MAE)作为3种生长曲线模型的评价指标,采用拟合估计值与实测值之间的Pearson相关系数作为模型有效性的检验指标,确定最适拟合龙陵黄山羊生长曲线的模型.结果表明:Von Bertalanffy模型估计龙陵黄山羊公母羊拐点月龄分别为3.96,4.53月龄,拐点体重分别为13.12,12.33 kg,且母羊比公羊更早达到成熟体重.公母羊生长曲线均以Von Bertalanffy模型拟合效果最优,其R2 值最大(公母羊分别为0.988 3,0.986 9),MSE值(公母羊分别为3.176 7,3.419 8)和MAE值(公母羊分别为1.153 8,1.290 0)最小.3种模型公母羊估计值与体重实测值的Pearson相关系数均以Von Bertalanffy模型最大,公母羊分别为0.994 2,0.993 5.说明VonBertalanffy模型对龙陵黄山羊生长曲线的拟合效果最好.

关键词：

龙陵黄山羊生长曲线模型拟合拟合度均方误差平均绝对误差

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