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期刊信息/Journal information
花生学报
山东省花生研究所
花生学报

山东省花生研究所

段淑芬

季刊

1002-4093

hsxb@163169.net

0532-87632131

266100

山东省青岛市李沧区浮山路126号山东省花生研究所

花生学报/Journal Journal of Peanut Science北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是由山东省花生研究所主办的我国花生学科唯一的专业学术刊物，为全国中文核心期刊，国内外公开发行，主要刊登花生遗传育种、栽培生理、植物保护、土壤肥料、贮藏加工及分析测试等研究领域的学术论文、研究报告及简报、技术与方法以及专题综述等。读者对象主要是科研、教学、生产推广等部门的各级领导干部、科技人员、院校师生及花生产业领域的广大工作者。《花生学报》作为首批全国农业核心期刊入编国家电子出版物《中国学术期刊(光盘版)》、中国期刊网、"万方数据－数字化期刊群"。本刊分别为中国学术期刊综合评价数据库统计刊源，中国期刊全文数据库收录期刊，中国科技论文统计源期刊，中文科技期刊数据库收录期刊。
正式出版
收录年代

    冬小麦翻压对连作花生田土壤养分含量特征的影响

    李泽伦张晨田姝红丁红...
    70-74,80页
    查看更多>>摘要：花生连作严重影响花生产量和品质.设连续3年冬小麦压青试验,以连作花生田为对照,研究年际间及0～60 cm剖面土层碱解氮、速效磷和土壤碳含量及运移特征.结果表明,冬小麦压青对不同养分元素在不同土层深度的含量影响不同,压青3年后,0～60 cm土层土壤碱解氮、速效磷含量和全碳含量较连作处理的增幅分别为10.47％～30.85％、33.19％～99.88％和127.36％～181.10％.花生不同生育时期对不同养分需求不一,苗期至盛花期吸收利用C和P营养元素较多,而对N素的吸收利用则从萌发一直持续到结荚期.盛花期过后,花生对20～40 cm土层养分利用率增加.

    冬小麦翻压土壤养分碱解氮速效磷全碳

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    不同品牌花生油感官品质分析

    吴琪王秀贞许曼琳秦斐斐...
    75-80页
    查看更多>>摘要：本研究以六种不同品牌花生油及其加工产品炸薯条为研究对象,根据坚果香味、烧烤味、甜香味、苦味、异味、脆性、总体风味7项感官评价指标进行打分,打分标准为5分制.结果表明:不同品牌花生油之间风味存在显著差异,尤其是坚果香味和香甜味对花生油和炸薯条的总体风味有较大影响.苦味和异味会严重降低总体风味.烧烤味对花生油和炸薯条总体风味影响都是最小的.同一厂家普通花生油和高油酸花生油的所有指标都没有显著差异.胶东地区所生产的花生油更受欢迎.对花生油总体风味和炸薯条总体风味进行相关分析,相关系数r=0.471(p<0.01).花生油的总体风味与炸薯条总体风味呈正相关.该评价方法将为花生油加工和油脂感官评价提供参考.

    花生油炸薯条感官评价普通花生油高油酸花生油胶东地区

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