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期刊信息/Journal information
农产品加工（下半月）
农产品加工（下半月）

张成龙

月刊

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农产品加工（下半月）/Journal AEM RODUCTS ROCESSING
查看更多>>《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象，以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任，竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
正式出版
收录年代

    研究生"食品安全管理体系"课程案例库建设实践

    郑丽娜曹冬梅马萍
    118-120页
    查看更多>>摘要：以食品科学专业研究生的"食品安全管理体系"课程为对象，探索建设相应的课程案例库，提出了案例库建设思路、案例设计基本要素，通过教学案例库的内容筛选，按照案例库的课中实施方案进行案例库的建设。经过案例库课程实践评价的实践研究表明，相比传统授课模式，案例式教学的课堂气氛更加活跃，具有更多的师生互动与生生互动，有利于提高研究生的实践能力与发现问题、分析问题、解决问题的能力。为案例法教学在"食品安全管理体系"课程教学中的有效应用与实施奠定了基础，丰富了同类课程案例库建设的经验。

    食品安全管理体系研究生教学案例库

      原文链接:
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