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期刊信息/Journal information
畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院
畜牧与饲料科学

内蒙古自治区农牧业科学院

刘红葵

月刊

1672-5190

cnmxky@vip.163.com

0471-5294608，5294500，5295703

010031

呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼

畜牧与饲料科学/Journal Animal Husbandry and Feed ScienceCSTPCD
查看更多>> 《畜牧与饲料科学》是经科技部和国家新闻出版总署批准国内外公开发行的学术期刊。1973年创刊，是《中国核心期刊（遴选）数据库》、《万方数据数字化期刊群》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中文科技期刊数据库》等收录期刊。国内统一刊号：CN15-1228/S；国际标准刊号：ISSN1672-5190。本刊为月刊，192页，邮发代号：16-101。 主要栏目：基础科学、实验技术、生物工程、实用技术、奶牛专栏、遗传繁育、资源与环境、饲料科学与动物营养、草业科学、食品科学、畜牧生产、教学园地、兽药科学、动物检疫、经济与管理、疫病防治、临床兽医、工艺设备等。
正式出版
收录年代

    巨菌草分子研究及生态修复应用的进展

    史志丹郭呈宇房永雨伊风艳...
    77-82,92页
    查看更多>>摘要：巨菌草具有生长速度快、生物量大、抗逆性强、适应性广等诸多优点,已作为优质牧草和生态治理材料被广泛栽培应用,特别是在生态脆弱区和重金属污染区修复方面获得了良好的成效.由于巨菌草引进我国时间较晚,关于巨菌草分子生物学方面的研究较少.对巨菌草的遗传分子标记、转录组学、抗逆等分子领域的研究进展及其在生态修复治理中的应用进行综述,以期为深入挖掘巨菌草的饲用价值和生态修复价值提供参考.

    巨菌草分子标记转录组生态修复

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    内蒙古地区传统发酵酸马奶不同发酵时期乳清蛋白SDS-PAGE分析

    红梅包艳青芒来布仁其其格...
    83-92页
    查看更多>>摘要：[目的]探究内蒙古地区传统酸马奶发酵过程中乳清蛋白的变化情况.[方法]以从内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗采集的马奶为原料制备传统发酵酸马奶,发酵温度为(22±2)℃,人工捣拌频率 5 次/d,每次300 下;每隔 12h采集 1 次发酵 0～96 h的酸马奶样品;离心提取酸马奶乳清蛋白样品,利用条件优化后的SDS-PAGE电泳技术分析酸马奶乳清蛋白在发酵过程中变化情况.[结果]优化后的SDS-PAGE电泳分析条件为:分离胶浓度 12%,浓缩胶浓度 5%,分离胶电泳电压 180 V、电泳时间 300 min,上样浓度 0.5 μg/μL,上样体积 16 μL,改良考马斯亮蓝法染色、脱色各 12 h.在发酵 0～12 h内,酸马奶乳清蛋白含量增加,在 12h时达到最高值(5.12 μg/μL),之后随发酵时间延长呈下降趋势,发酵 96h时降低至 3.92 μg/μL.SDS-PAGE电泳图谱分析显示,在分子量 10～70 kDa区间内共获得乳清蛋白有效条带13 个.在发酵过程中,β-乳球蛋白、溶酶菌C和α-乳白蛋白 3 种蛋白质含量呈现不同程度的波动,发酵 72h时三者含量之和最高,占乳清蛋白总含量的 85.73%,并且在发酵过程中始终保持较高水平,是传统发酵酸马奶发酵 96h内乳清蛋白的主要组分,其中,β-乳球蛋白含量最高,平均占乳清蛋白总含量的 38.92%.分子量在 20～40 kDa的酪蛋白含量在发酵 24h之后开始下降,至 60h时条带消失.分子量为 10.33 kDa的蛋白质在发酵 12h内被消耗,60 h时再次出现且含量随发酵时间延长逐渐增加,在84h时达到峰值,占乳清蛋白总含量的 9.84%.分子量为 49.80 kDa的蛋白质在发酵 72h之后开始出现,含量在 96h时达到乳清蛋白总含量的 4.11%.与其他乳清蛋白组分相比,β-乳球蛋白和免疫球蛋白含量在发酵过程中变化较小.[结论]内蒙古地区传统发酵酸马奶在发酵 96h内,分子量为 10～70 kDa的乳清蛋白含量表现出有规律的消长,主要被消化分解的蛋白质是酪蛋白.不同发酵阶段酸马奶乳清蛋白组成及含量存在一定差异,但原有主要组分β-乳球蛋白、溶酶菌C和α-乳白蛋白始终保持较高水平.自发酵中期开始,酸马奶乳清蛋白中相对分子质量较小的肽(10.33 kDa)所占比例逐渐升高,由此可见,传统发酵酸马奶中不仅保留马奶中乳清蛋白原有的营养价值,而且通过发酵还增添了易吸收的小分子量蛋白质.

    酸马奶传统发酵乳清蛋白SDS-PAGE凝胶电泳内蒙古

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    GC-MS法测定不同地区生鲜牛乳中的脂肪酸组成及含量

    刘兵
    93-99页
    查看更多>>摘要：[目的]比较分析不同地区生鲜牛乳中的脂肪酸种类和含量.[方法]于 2019 年 5 月—2020 年 3月,从河南省、河北省、山西省各选取 1 个规模化奶牛养殖场,按照四个季节分别采集健康奶牛生鲜乳样,每个地区采集 12 份,3 个地区共 36 份.使用GC-MS法进行脂肪酸的提取和甲酯化,利用CP-WAX 52 CB毛细管色谱柱和质谱联用分析仪进行脂肪酸种类和含量分析.通过与 37 种脂肪酸甲酯混合标准品的保留时间比对和NIST05 谱库检索对脂肪酸进行定性分析,脂肪酸含量通过面积归一化法进行计算.[结果]从河南省采集的生鲜牛乳中共检出 28 种脂肪酸,其中,饱和脂肪酸 15 种,癸酸甲酯、月桂酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯、硬脂酸甲酯、棕榈酸甲酯 5 种饱和脂肪酸的含量较高,占检出脂肪酸总含量的 57.03%;检测到不饱和脂肪酸 13 种,多数含量较低,只有油酸/反油酸甲酯含量较高,占检出脂肪酸总含量的 32.26%.从河北省以及山西省采集的生鲜牛乳中均检出 30 种脂肪酸,但其组成略有不同;2 个省份生鲜牛乳的脂肪酸含量检测结果与河南省生鲜牛乳的检测结果相似,饱和脂肪酸含量占检出脂肪酸总含量的比例均在 60%左右.河北省生鲜牛乳中的油酸/反油酸含量为 39.80%,在 3 个地区中最高.3 个地区的生鲜牛乳中均未检测到反亚油酸甲酯、γ-亚麻酸甲酯、顺-15-碳烯酸甲酯、芥酸甲酯、顺-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯.[结论]3 个地区生鲜牛乳中的脂肪酸含量都比较丰富,以饱和脂肪酸为主,所有脂肪酸中以油酸/反油酸含量最高,但脂肪酸组成及含量也存在一定的地区差异.

    GC-MS生鲜牛乳脂肪酸含量

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    乳粉中铅、铬、汞、砷含量测定的实验室间比对分析

    段建华王秀君赵静李翠枝...
    100-107页
    查看更多>>摘要：[目的]通过开展乳粉中铅、铬、汞、砷含量检测的实验室间比对活动,考查集团化实验室检测能力水平.[方法]以自主研制的乳粉基质铅、铬、汞、砷质量控制样品为试验材料,经过均匀性、稳定性验证,采用稳健(Robust)统计技术的算法A,评价乳粉中铅、铬、汞、砷含量的实验室检测能力.[结果]质量控制样品的均匀性和稳定性检验结果均满足实验室间比对计划要求;乳粉中铅、铬、汞、砷含量检测的满意率分别为 98.4%、98.4%、96.7%、95.2%,无不满意结果,参试实验室整体检测能力良好.[结论]通过对乳粉中重金属元素含量检测过程进行技术比对分析,为提升集团化实验室检测技术能力和质量控制水平提供了良好基础.

    乳粉铅铬汞砷实验室间比对稳健统计方法

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    牛粪与化肥配施对土壤及青贮玉米中铜、锌含量的影响

    王振
    108-114页
    查看更多>>摘要：[目的]充分挖掘牛粪肥料化利用的潜力,避免过量施用牛粪给土壤-农作物生态系统带来的潜在重金属危害.[方法]根据牛粪有机肥和化肥的不同配施比例,设置 5 个处理,分别为空白对照组(CK)、单施牛粪有机肥组(CD)、单施化肥组(CF)、牛粪有机肥和化肥 1∶1 配施组(DF1)、牛粪有机肥和化肥 2∶1 配施组(DF2),以土壤和青贮玉米为研究对象进行盆栽试验.测定并计算不同配施处理下土壤重金属铜(Cu)、锌(Zn)的各形态质量分数,分析Cu、Zn有效态分配率与土壤pH值、有机碳质量分数的相关性;比较青贮玉米不同部位的Cu、Zn含量.[结果]牛粪有机肥与化肥配施对土壤中Cu、Zn的总质量分数及不同形态的质量分数影响显著(P<0.05),施用牛粪有机肥可以促进残渣态Cu向可交换态转化,CD和DF1 处理的可交换态Cu分配率从CK处理的 15.86%分别提高至 28.12%、28.13%,与CK处理相比DF2 处理的可交换态Cu分配率提高幅度最大,提高至 42.02%;而CD和DF1 处理的残渣态Zn分配率从CK处理的 53.40%分别降低至 39.27%、38.40%,与CK处理相比DF2 处理的残渣态Zn分配率变化幅度最大,降低至 24.33%.牛粪有机肥与化肥配施后,土壤pH值、有机碳质量分数呈上升趋势,其中,土壤有机碳质量分数与土壤中有效态Cu、Zn的分配率正相关,其相关性分别达到极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)水平;同时土壤Zn的有效态分配率与土壤pH值的变化趋势显著(P<0.05)相关,但Cu的有效态分配率与土壤pH值的相关性不显著(P>0.05);施用牛粪有机肥提高了玉米植株内的Cu、Zn含量,与CK处理相比分别提高了 45.50%～115.38%、44.99%～93.29%.[结论]牛粪有机肥与化肥配施在改善土壤理化性质的同时使得土壤中重金属Cu、Zn活化,提高了青贮玉米对其的富集能力,因此,施用牛粪有机肥时应严格遵循测土配方算出的实际需求量,以降低土壤环境的重金属污染风险和青贮玉米的饲用风险.

    牛粪有机肥配施重金属形态青贮玉米富集

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    新疆南疆某规模化绵羊养殖场腹泻羔羊隐孢子虫感染情况及其分子鉴定

    张博文司俊飞张振杰郭嘉栋...
    115-120,128页
    查看更多>>摘要：[目的]了解新疆南疆某规模化绵羊养殖场腹泻羔羊隐孢子虫感染情况和基因亚型分布特点.[方法]采集新疆维吾尔自治区某规模化绵羊养殖场 4 个品种 1 月龄以内腹泻羔羊新鲜粪便样本 60份,使用饱和蔗糖溶液漂浮法检查隐孢子虫卵囊,进行种类初步鉴定;全部粪便样本提取基因组DNA后,基于隐孢子虫SSU rRNA基因位点和微小隐孢子虫gp60 基因位点,对其进行PCR扩增、测序和序列分析,鉴定隐孢子虫种属和基因亚型,构建遗传进化树解析其分子遗传特征.[结果]经显微镜观察,发现 38 份样本呈隐孢子虫卵囊阳性,形态学初步鉴定为微小隐孢子虫;基于SSU rRNA基因位点,采用PCR方法检测出 52 份样本呈隐孢子虫阳性,感染率为 86.67%(52/60),经序列比对分析,均为微小隐孢子虫;基于微小隐孢子虫gp60 基因位点,PCR扩增后成功获得 49 条序列,经比对分析均为ⅡdA19G1 基因亚型.[结论]该养殖场腹泻羔羊普遍感染微小隐孢子虫,其基因亚型均为ⅡdA19G1.调查结果为新疆南疆绵羊隐孢子虫种属鉴定与遗传进化研究提供了基础数据.

    隐孢子虫感染鉴定基因亚型羔羊

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    鸭源奇异变形杆菌和摩氏摩根菌的分离鉴定、NDM耐药基因检测及中药体外抑菌试验

    石玉节柴贝贝张彦昕
    121-128页
    查看更多>>摘要：[目的]确定引起广东省某鸭场鸭群发病的细菌性病原,调查分离菌株对抗菌药物的敏感性及NDM耐药基因携带情况,并筛选出针对分离菌株具有较好体外抑制作用的单味中药.[方法]采集发病鸭只的肝脏、脾脏等病料样本进行细菌分离培养,采用 16S rDNA序列PCR扩增及测序比对方法确定分离菌株的种属,利用纸片扩散法(K-B法)测定分离菌株对 13 种抗菌药物的敏感性,应用PCR法检测 10 种NDM耐药基因在分离菌株中的分布情况,采用肉汤二倍稀释法测定 14 种单味中药对分离菌株的最小抑菌浓度(MIC).[结果]经革兰染色镜检、生化鉴定及 16S rDNA序列分析,从发病鸭病料中分离、鉴定出 1 株奇异变形杆菌(SK1 株)和 1 株摩氏摩根菌(SK2 株).SK1 株和SK2 株均对新霉素、头孢他啶、头孢噻肟、头孢哌酮敏感,对多西环素、复方新诺明、恩诺沙星、氟苯尼考、多黏菌素B耐药.SK1 株 10 种NDM耐药基因均未检出,SK2 株携带blaNDM-1 基因,其他 9 种NDM耐药基因未检出.博落回对SK1 株的抑菌效果最好,MIC为 3.906 mg/mL;连翘对SK2 株的抑菌效果最好,MIC为 3.906 mg/mL.[结论]引起该鸭场鸭群发病的主要病原菌为奇异变形杆菌和摩氏摩根菌,可使用新霉素、头孢菌素类抗菌药物及中药博落回、连翘对患病鸭只进行治疗.

    鸭分离鉴定NDM耐药基因奇异变形杆菌摩氏摩根菌中药体外抑菌作用

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