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期刊信息/Journal information
青年科学（教师版）
青年科学（教师版）

月刊

1002-2562

024-22690622

110014

沈阳市沈河区北三经街67号

青年科学（教师版）/Journal Young Science
查看更多>>《青年科学》杂志，全国统一刊号：CN21-1202/N，国际标准刊号：ISSN1002-2562，邮发代号：8-140。是沈阳日报报业集团主管主办的辽宁省一级科技品牌期刊，自1980年创刊以来，励精图治，两度蝉联国家新闻出版总署“全国百种重点期刊”殊荣。
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    苹果派加工工艺研究

    解瑞林
    198-199页
    查看更多>>摘要：苹果派是苹果经过去皮、打浆、成型,并在低温条件下干燥而得到的一种具有天然苹果风味的薄片状食品.本文研究了苹果去皮、护色到成品生产工序中各种影响因素,通过统计方法,选出最佳工艺条件及配方,为苹果深加工提供参考.实验表明:苹果派生产工艺条件是,加糖量35％、糊精加量2.0％、脱水条件55 ～ 70℃,7～ 8h.

    苹果派加工工艺

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    刘桥一矿悬浮式单体维修工艺的优化

    张文杰
    200页
    查看更多>>摘要：我矿支护管理中心承担着全矿支护品的使用,近年来由于采煤工艺的改进,大量使用了悬浮式液压单体(DWX悬浮型单体),由于压力大,造成单体经常损坏,维修量很大,维修跟不上,每年都需投入大量的新单体,针对维修慢等问题,刘桥一矿支护管理中心先后完成了拆柱机改造及悬浮式单体装柱机研制,通过日常对悬浮式单体维修时发现,原使用的针对普通型单体(DZ型单体)拆卸工具已无法完成对悬浮式单体的拆卸,如退活塞、退簧把、退钢丝等工序,工作效率低下,通过对工具和维修工艺的优化,实现了单体的快速维修,减少了安全隐患,减少了新单体的投入,取得了良好的经济效益.

    单体维修专用工具工艺优化

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    柯西不等式的若干证明方法

    邱一峰林文贤
    201-202页
    查看更多>>摘要：Cauchy不等式是数学中一个重要的不等式,在数学的各个分支里都有着极其广泛的应用.本文应用矩阵的迹,二次型,离散型随机变量的方差,排序不等式以及Jensen不等式等方法,给出证明Cauchy不等式的八种方法.

    Cauchy不等式矩阵的迹二次型排序不等式Jensen不等式

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    生物电化学法去除水中的硝态氮

    王涛
    202页
    查看更多>>摘要：根据自养反硝化理论,采用自行设计的电极生物膜反应器去除水中的硝态氮,研究了停留时间、电流、碳氮比、温度等因素对硝态氮去除率的影响.得出了本实验中该反应器处理硝态氮的最佳工艺条件:电流为5mA,碳氮比为2,温度为35℃,停留时间为6小时.

    生物电化学发法反硝化硝态氮

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    真空碳酸钾法和FRC法脱硫脱氰工艺比较

    袁浩杰柳叶青
    203-204页
    查看更多>>摘要：在炼焦过程中,到煤气净化系统的荒煤气含有4～ 10g/m3的硫化氢.含有硫化氢的煤气作为燃料燃烧时,会生成大量硫氧化物,造成严重的大气污染.所以选择合理、有效的焦炉煤气脱硫工艺是非常重要的.真空碳酸钾法和FRC法是国内使用最普遍、脱硫效率最高的两种脱硫脱氰方式.文章将从工艺流程、脱硫脱氢效果、运行实绩、运行成本和投资成本等方面进行对比分析.

    真空碳酸钾FRC脱硫脱氰

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    霉菌毒素危害及预防

    莫进南
    204-205页
    查看更多>>摘要：饲料的生物性污染以霉菌产生霉菌毒素的危害最大.因此,本文具体介绍不同霉菌毒素的危害和霉菌毒素的预防措施.

    霉菌毒素危害预防

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    基于故障树的铁路行车安全分析

    闫英张莉
    205-206页
    查看更多>>摘要：铁路是国家重要的基础设施、国民经济的大动脉、交通运输体系的骨干,铁路运输安全事关人民群众的生命财产安全、社会稳定、国家工作大局.当前,铁路正在大力推进跨越式发展,列车速度高、载重大、密度大,大批新技术、新装备投入使用,势必对运输安全提出了更高要求.铁路行车存在诸多问题,已经影响到安全生产,如何确保铁路提速安全成为亟待解决的核心问题.针对铁路第六次全面提速后行车风险在增加,用失效模式与效应分析法识别铁路车站行车的风险,运用故障树分析方法从定性和定量两个方面对铁路行车的现实风险进行评定,并对风险进行可靠度的估计.该方法可以对铁路行车风险进行客观的评估与预测,能够有效预防铁路行车事故发生.

    行车失效模式与效应分析故障树分析风险

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    盐酸-氢氧化钠处理法测量水泥中不溶物含量的测试结果不确定度评定

    周书华
    206-207页
    查看更多>>摘要：硅酸盐水泥中的不溶物含量是其一个重要指标.本文通过对硅酸盐水泥中不溶物含量的检测过程进行分析,寻找该检测过程的测量不确定度的各个来源,对各分量进行分析、合成,对测定结果的不确定度进行了评定和表述.

    测量不确定度水泥不溶物

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    液相微萃取-气质联用法测定水中硝基苯的含量

    耿飞
    208页
    查看更多>>摘要：采用单滴液相微萃取技术建立了水中硝基笨的气相色谱/质谱检测方法.利用悬挂于针尖上的有机溶剂微滴进行萃取,该技术可以将样品的采集、萃取富集等过程集于一体;气质联用已被广泛应用于环境污染物分析、食品香味分析鉴定到医疗诊断、药物代谢等研究.将两种技术集合在一起,实现了样品前处理和分析测定过程的一体化,具有灵敏度高,操作简单,分析快速等特点.

    液相微萃取硝基苯气质联用

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    基于ARM的嵌入式温度采集系统研究

    巢喜剑
    209页
    查看更多>>摘要：本设计是基于S3C44B0x ARM微处理器为核心,采用LCD液晶显示,设计空气中的温度和湿度数据采集显示系统.设计的过程主要包括硬件设计和软件设计,其中软件设计为C语言设计.系统的主要功能是从空气中采集数据,通过A/D转换器,转换为数字信号,并通过LCD液晶显示屏显示.实现了智能化的温度数据采集、传输、处理与显示功能.为保证日常工作的顺利进行,我们需要实时知道温湿度的具体变化,人工测试方法费时费力、效率低测试的温湿度误差大随机性大,因此我们需要一种造价低廉、使用方便、准确测量、传输能力强和通信距离远的监控采有效地进行监管.

    ARMS3C44B0x嵌入式系统数据采集

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