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期刊信息/Journal information
蔬菜
蔬菜

王永健

月刊

1001-8336

sc5634@sohu.com

010-51503567

100097

北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所

蔬菜/Journal Vegetables北大核心
查看更多>>本刊面向全国蔬菜从业者的技术类刊物。致力于"为决策提供参考、为生产提供技术、为经营提供信息--全面服务蔬菜产业"的宗旨，定期给读者送上最新行业发展动态信息、品种信息,最及时的生产技术指导、蔬菜营销指导,还有杂志社全体同仁精心策划、忠诚奉献的涉及行业观察与思考、经营方法点拨和优化、市场态势分析与决策等方面的丰富内容。
正式出版
收录年代

    数字经济时代"数商兴农"大有可为

    朱焕焕
    1-13页
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    活性水对草莓产量、品质和耐贮藏性的影响

    王志平岳焕芳晋彭辉侯爵...
    14-18页
    查看更多>>摘要：为明确活性水在草莓生产上的应用效果,以"隋珠"草莓为试验材料,连续2年研究了活性水灌溉对其果实产量、品质和耐贮藏性的影响.结果表明:活性水灌溉草莓总产量较普通水灌溉显著提高6.9％～14.8％,不同阶段糖度显著增加0.7～1.1个百分点,2～4℃贮藏保鲜期延长了3 d左右.活性水有利于提高草莓的果实产量、品质和耐贮藏性.

    活性水草莓产量品质耐贮藏性

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    不同嫁接方法对原味番茄生长的影响

    戴宇婷
    19-21页
    查看更多>>摘要：为探索适合密云地区秋冬季节原味番茄的栽培方式,选取原味番茄"原味1号"为试验材料,比较靠接法和插接法2种不同嫁接方法的应用效果,分析测定了嫁接成活率及工效,生育期、抗逆性、商品性等不同指数.结果表明:原味番茄品种经嫁接后长势旺盛,株高、茎粗、叶片数、根生长量均较自根苗显著增加,产量提高10％以上,且能够保持较好的口感.经综合比较,插接法更为省工,适合在密云地区种植推广.

    原味番茄嫁接商品性插接法

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    减施基肥追施钾肥对设施辣椒产量的影响

    杨许琴施宇卢春梅汪茜...
    22-25页
    查看更多>>摘要：为探索追施钾肥对辣椒减肥增效的应用效果,通过设置5个施肥处理:常规施肥(C K)、80％常规施肥(T1)、80％常规施肥+高钾水溶肥(T2)、60％常规施肥(T3)、60％常规施肥+高钾水溶肥(T4),开展不同施肥方式对设施辣椒物候期、形态特征、花果特性、产量的影响研究.结果表明:与当地常规施肥相比,T2处理在常规施肥减少20％基肥的基础上,在花期、果期有针对性地追施高钾水溶肥,可使辣椒采收期延长14 d,单株结果数增加2.6个,有效实现增产9579.0 k g/h m2,增产幅度达到41.0％,增效达38316元/hm2.该施肥方式可作为辣椒减肥增效生产的参考.

    辣椒减肥增效钾肥产量

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    绿色、有机蔬菜优质高产理论与应用原理的研究进展

    王广印马新立梁鸣早张淑香...
    26-33页
    查看更多>>摘要：有效利用有机资源、矿物资源和微生物资源,集成绿色农业新技术,可实现绿色、有机蔬菜优质高产和产业可持续发展.对植物营养学理论、非豆科微生物固氮理论、植物次生代谢理论和有益菌固碳减排理论等方面的研究进展进行综述,为绿色、有机蔬菜优质高产提供了理论依据;而研究和应用高碳有机物、多功能微生物菌肥、天然矿物质营养及有机物耕层发酵技术,为绿色、有机蔬菜优质高产提供了新机制.同时,提出了蔬菜优质高产"五要素"集成技术,以期为土壤连作障碍绿色防控、绿色和有机蔬菜优质高产提供指导.

    绿色蔬菜有机蔬菜连作障碍生产要素有机碳微生物菌肥天然矿物质

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    黄瓜无土栽培基质研究进展

    靳青周彦伟武亚红段发民...
    34-39页
    查看更多>>摘要：无土栽培在黄瓜生产中应用广泛,而栽培基质是固定黄瓜根系,协调"水、肥、气"的基础物质,不同基质理化性质不同,可直接影响黄瓜的长势、产量及品质.研发筛选出适宜黄瓜生长的栽培基质是节能增效、促进生产的关键,从以椰糠、菌渣、农业废弃物堆肥为主的有机栽培基质,以蛭石、珍珠岩、河沙等为主的无机栽培基质,有机基质与无机基质混合的栽培基质,基质粒径大小、堆肥时间、栽培方式等性质和微生物制剂、腐植酸、生物炭、硅元素等外源添加物等方面综述了不同栽培基质对黄瓜生长、产量及品质影响的研究进展.基质栽培应用市场广阔,且将低成本可重复利用的农业作物废弃物作为有机基质并与无机基质混合配制成环保型复合基质成为无土栽培基质研究的主要方向.

    栽培基质黄瓜产量品质

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    不同药剂对魔芋软腐病的防治效果

    黎祖新
    40-43页
    查看更多>>摘要：软腐病是魔芋的主要病害,严重制约着石阡山区魔芋的规模化生产,为筛选出防治魔芋软腐病的有效药剂,在果林套种魔芋基地上进行不同药剂对软腐病的防效试验,并采取种芋消毒、出苗后灌根与生长中期喷雾相结合的防治方法.结果表明:最后1次灌根和喷雾防效分别与对照相比,0.5％青枯立克水剂+20％松脂酸铜水乳剂+2％春雷霉素水剂复配液防效均为最高,分别达到93.8％和85.1％;0.3％双攻嘧啶水剂和20％龙克菌悬浮液的防效次之,分别为84.1％、81.2％和72.3％、67.4％;12％克菌康可湿性粉剂和50％灭菌成可溶性粉剂的防效再次之,分别为77.7％、62.8％和72.3％、62.2％;2％春雷霉素水剂、8％宁南霉素水剂、8％乙蒜素乳油的防效最差.不同药剂复配液的综合防效较好,而单一药剂的综合防效一般或较差,建议在生产中可将综合防效极佳的0.5％青枯立克水剂+20％松脂酸铜水乳剂+2％春雷霉素水剂复配液进行推广应用.

    药剂魔芋软腐病防治效果

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    不同加工方式对鲜食黄花菜中戊唑醇残留量的去除效果研究

    唐树怀邓毅书刘艳春浦恩堂...
    44-49页
    查看更多>>摘要：为研究加工方式对鲜食黄花菜中戊唑醇残留量的影响,通过对黄花菜进行戊唑醇残留浸泡试验,实验室内模拟加工,通过超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,研究了不同加工方式(水洗、焯水、浸泡、水洗—焯水—浸泡)对鲜食黄花菜中戊唑醇残留量的去除效果.结果显示,单独水洗、焯水、浸泡处理时,戊唑醇浓度与去除率呈正相关,戊唑醇残留量越高去除率越高,去除效果越明显;处理时间和戊唑醇残留量的去除率呈正相关,随着时间的增加,去除率增大;3种处理方式中焯水对黄花菜中戊唑醇的去除率最高,去除效果最好,焯水7 m i n,去除率最高可达83.05％;水洗时间0～3 m i n、焯水时间0～3 min、浸泡时间0～30 min期间去除率变化幅度高,去除速度最快,之后去除率变化幅度均变缓,趋于稳定;建议鲜食黄花菜的加工流程为:水洗3 min→焯水3 min→浸泡30 min.

    加工方式黄花菜戊唑醇残留去除

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    有机生态型无土栽培基质配制及田间应用技术

    梁顺有丁明元杨桂玲毛森煜...
    50-52页
    查看更多>>摘要：应用有机生态型无土栽培技术,是发展绿色有机蔬菜生产的一项主要技术措施,从适用范围、原料选择、高温发酵、基质处理、基质配制、质量控制、栽培槽制作、基质装填、供水系统、养分调剂等方面介绍了适宜农户小规模生产的有机生态型无土栽培的基质配制及田间应用技术.

    小规模生产无土栽培基质发酵和配制

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    丽水市莲都区蔬菜土壤酸化现状及改良对策

    瞿云明廖连美李慧倩刘鎏棵...
    53-56页
    查看更多>>摘要：为掌握丽水市莲都区蔬菜土壤酸化状态,为相关防控工作提供依据,采用野外土壤pH值快速测定方法,对丽水市莲都区碧湖镇15个村、峰源乡6个村的蔬菜基地土壤p H值进行速测,调查蔬菜土壤酸化现状.结果表明:220个测点的土壤p H值区间在4.1～6.5,其中有173个测点为强酸性(<4.5,1级)及酸性(4.5～5.5,2级)土壤,占比为78.6％;另有47个测点为微酸性(5.6～6.5,3级)土壤,占比为21.4％;中性(6.6～7.5,4级)、微碱性(7.6～8.5,5级)、碱性(>8.5,6级)的土壤均为0;且设施菜地酸化程度明显高于露地菜地.针对丽水市莲都区蔬菜土壤酸化严重的现状,提出采用氰氨化钙处理酸化土壤后配施微生物菌肥的改良技术,可实现土壤pH值提升0.71,土壤有机质含量提升5.8％.

    蔬菜土壤pH值土壤酸度计酸化改良

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