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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
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收录年代

    舌尖上的舌尖

    郭亮
    63页
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    酒能载舟亦能覆舟

    彭歌
    64-65页
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    江都乡土菜三款

    张秋生
    65页
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    试论清代海派川菜的发展及其地位

    朱多生
    66-68页
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    熬大锅菜煮水饺

    李志红
    69页
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    流水无常用之有道

    谢洪山范涛
    70-71页
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    特色混椒鸡

    何永明
    71页
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    让人惊喜的海底坦克

    潘小娴
    72-73页
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    菱角宴里的乡情

    茅道
    73页
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    吉林民间的原生态饮食

    杨永泉
    74-75页
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