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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
正式出版
收录年代

    美食不如美器(外一篇)

    阿源
    88-89页
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    自制芥末糊及其菜例

    武红旗
    89页
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    故乡的虾酱

    范智慧
    90页
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    芒果的滋味

    任小馋
    91页
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    清代“四民”在川菜风味和味型形成过程中的贡献

    朱多生
    92-95页
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    作品欣赏

    97-105页
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    洗尽铅华以味动人

    106-109页
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    奇思妙想出新菜

    110-111页
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    白辣椒炒金钱肚

    112页
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