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期刊信息/Journal information
上海交通大学学报（农业科学版）
上海交通大学学报（农业科学版）

唐克轩

双月刊

1671-9964

xuebao@sjtu.edu.cn

021-64789728

201101

上海市七莘路2678号36号信箱

上海交通大学学报（农业科学版）/Journal Journal of Shanghai Jiaotong University(Agricultural Science)CSTPCD
查看更多>>本刊是上海交通大学主办的综合性农业学术期刊。主要刊登生物学、植物科学、园林科学、动物科学、食品科学、农业水利与农业机械工程、农业化学与农业物理学、农业环境生态、乡镇规划与建设等学科的基础理论或应用研究的学术论文、研究简报、文献综述或快报。凡是上述范围内的稿件，无论校内、校外欢迎赐稿。其宗旨主要是反映农业最新科研成果，促进国内外学术交流与合作，为我国农业现代化服务。读者对象是科技工作者、高等院校师生等。
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    猪流行性腹泻病毒SHpd/2012株Nsp8基因分析及真核表达

    丁思嘉罗依然周书亭马世文...
    64-69页
    查看更多>>摘要：应用生物信息工具和分子克隆技术对PEDV SHpd/2012株Nsp8基因编码的蛋白进行了结构和功能分析以及体外表达。结果显示，NSP8蛋白是一个含有194个氨基酸的亲水性蛋白，不合信号肽和跨膜区。SHpd/2012毒株高度保守的NSP8氨基酸序列与CV777、AJ1102等毒株同源性高。NSP8蛋白也是一个单体蛋白，共有5个优势抗原表位。此外，本研究成功地在293T细胞内表达了NSP8蛋白，为进一步研究猪流行性腹泻病毒NSP8蛋白的功能提供了理论基础。

    猪流行性腹泻病毒Nsp8基因真核表达

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    居住区植物景观对老年人邻里社交的影响——以上海虹口区为例

    庄旖旎陈丹
    70-75页
    查看更多>>摘要：居住区绿地是老年人日常生活中最常使用的活动场所之一，为老年人的社会交往提供了重要的场所。为了更好地了解居住区绿地植物景观与老年人社交活动的相关性，本文以上海市虹口区2000年以后建成的3个居住区为例，采用问卷调查收集居住区绿地中老年人邻里社交的相关数据，并使用SPSS与贝叶斯网络模型分析居住区绿地植物景观与老年人邻里社交之间的关系。结果表明，居住区中邻里社交主要受老年人对居住区绿地植物景观的感知水平与居住区绿地植物景观的维护感知的影响，居住区中拥有较多绿地植物景观能够促进老年人邻里间的社会交往。

    居住区植物景观老年人邻里社交贝叶斯网络

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    基于机器学习和环境因子的温室网纹甜瓜纹理特征的预测

    刘倩李达仁熊鑫牛庆良...
    76-82,89页
    查看更多>>摘要：为了对网纹甜瓜纹理特征进行定量预测，本文结合多个环境因子(基质含水量、温度、湿度、光合有效辐射)，使用支持向量机(SVM)与随机森林(RF)多元回归分析方法，对基于灰度共生矩阵提取的4个果实表面纹理特征——对比度(contrast)、熵(entropy)、相关性(correlation)、角二阶矩(ASM)进行了预测。结果表明，纹理特征受环境影响敏感度依次为基质水分、光合有效辐射、空气湿度或有效积温。对比RF模型和SVR模型，发现在不同环境因子输入条件下，RF模型均优于SVM模型，其中输入全部环境因子后RF模型的预测精度最高，对比度、熵、角二阶矩的模拟精度均达到了0。90，分别为R2=0。945 (RMSE=0。243)、R2=0。940 (RMSE=0。235)、R2=0。934(RMSE=0。248)。上述结果表明，RF模型对于网纹甜瓜纹理特征具有较好的预测结果，本研究结果可为温室网纹甜瓜栽培过程中的质量监控和栽培管理提供全新的思路。

    网纹甜瓜机器学习纹理特征预测模型环境因子

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    不同产地霸王花粗多糖的单糖组成及体外抗氧化活性

    张奇冯峰杨淑玲吴建国...
    83-89页
    查看更多>>摘要：为明确不同来源霸王花粗多糖(Hylocereus undatus polysaccharides，HUP)的理化性质、单糖组成和体外抗氧化活性，采用水提醇沉法制备HUP，分别以苯酚-硫酸法、考马斯亮蓝法测定HUP的糖和蛋白质含量;柱前衍生化HPLC法分析HUP的单糖组成;以对羟基自由基、超氧阴离子和ABTS的清除作用为指标，评价HUP的体外抗氧化活性。结果表明，12个不同产地的HUP中糖含量为38％～62％，蛋白质含量为1。09％～3。68％;单糖组成上，最多的为半乳糖，其次为阿拉伯糖，最少的为葡萄糖醛酸;HUP具有显著的抗氧化活性，质量浓度为4 mg/mL时，对羟基自由基和ABTS自由基清除率可达到80％，质量浓度为2 mg/mL时，对超氧阴离子自由基清除率可达到80％。研究表明半乳糖和阿拉伯糖在HUP中的比例有望作为其质量控制的指标，HUP具有显著的抗氧化活性，显示其在食品和药品等领域具有良好的开发利用前景。

    霸王花粗多糖单糖组成体外抗氧化活性

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    进境小麦净度检测国内外标准方法比较分析

    徐飞傅怡宁张毓梅尹璐...
    90-94页
    查看更多>>摘要：为明确进境小麦净度检验中适宜使用的方法，研究选取美国、加拿大、澳大利亚进口的小麦产品，分别使用中国(GB)、美国(FGIS)、加拿大(CGC)和澳大利亚(AWB)标准进行检验。结果表明在杂质检验中，中国标准与其他标准间均有显著差异。中国标准结果比按FGIS、CGC、AWB标准的检验结果分别高出0。24％、0。067％、0。23％。在损伤粒检验中，按中国标准的检验结果与按CGC、AWB标准的检验结果差异不显著，中国标准与FGIS标准间有显著差异，平均结果高出0。51％。上述结果说明在小麦杂质检验中各国方法间差异较大，建议实验人员在小麦杂质检验中关注产地信息选用检验方法。在小麦损伤粒检验中，中国标准与CGC标准、AWB标准间均无显著差异，建议对进境加拿大小麦和澳大利亚小麦优先使用中国标准检测逐步替代上述两国标准。

    小麦杂质损伤粒检验标准

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    《上海交通大学学报》(农业科学版)稿约

    封3页
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