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期刊信息/Journal information
上海蔬菜
上海蔬菜

陈恩平

双月刊

1002-1469

xx9@saas.sh.cn

021-52210012

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

上海蔬菜/Journal Shanghai Vegetables
查看更多>>本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
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    木醋液的精制及成分分析

    杨大杰朱琳琳李洋洋张明月...
    88-93页
    查看更多>>摘要：为了将木醋液应用于农业生产,有必要对粗木醋液进行精制并确定其化学组成.作者采用酸碱分配法对玉米木醋液、玉米-高粱混合木醋液和稻壳木醋液进行精制,并利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其含有的各成分进行分析.试验结果表明,精制后的木醋液主要包括有机酸和有机酚两大类化合物.3种木醋液中的有机酸成分以乙酸含量最为丰富,三者乙酸含量由高到低依次为稻壳木醋液(44.58%)、玉米木醋液(36.48%)、玉米-高粱混合木醋液(33.96%);酚类成分因原料来源不同而有所差异,其中玉米木醋液以2-甲基苯酚含量最高(42.80%)、玉米-高粱混合木醋液苯酚含量最高(47.34%)、稻壳木醋液对甲基苯酚含量最高(39.72%).木醋液的酸类成分以乙酸为主,酚类成分以苯酚及其衍生物为主.木醋液的主要成分与其生物质原料之间存在密切关系.

    木醋液精制成分分析GC-MS

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    毕节市南瓜产业发展的现状及对策

    黄健华周金忠郭萍申序...
    94-96页
    查看更多>>摘要：多年的生产实践表明,贵州省毕节市适宜南瓜种植.在各级政府的支持和市场供需的引导下,经过5年的发展,南瓜已成为毕节市重要的农业经济作物之一,南瓜生产取得了较好的经济效益,但随着毕节市南瓜种植规模的不断扩大并趋于稳定,影响南瓜生产持续稳定发展的问题日益凸显.该文介绍了毕节市南瓜产业的发展现状和发展南瓜产业的主要优势,总结了精种精管观念不强、产业设施配套不足、主体引领水平不高、科技支撑能力不强等南瓜产业发展存在的主要问题,并提出了完善设施、加强技术服务、畅通销路、增强主体引领作用等发展对策.

    南瓜产业发展现状优势发展对策贵州毕节

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    浅谈中兴镇蔬菜生产安全监管工作

    董辰韵沈海磊李文强陆添翼...
    97-99页
    查看更多>>摘要：近年来,上海市崇明区中兴镇相关部门采取了一系列有效措施,从源头上加强蔬菜生产安全监管,确保蔬菜产品的质量和安全.该文介绍了中兴镇实施的绿色农药封闭管控模式和取得的成效,及通过采取加强监管队伍建设、依托大数据平台等措施,落实长效管理机制,加强蔬菜农药残留监测.

    蔬菜质量安全绿色农药安全监管上海崇明

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    蔬菜及其制品中真菌毒素的污染与检测技术研究进展

    张峻搏李圆圆王建华刘素娟...
    100-106页
    查看更多>>摘要：蔬菜及其制品易受真菌毒素等污染,部分毒素毒性强,对人类健康造成严重威胁.真菌毒素种类较多,其中曲霉菌、青霉菌、镰刀菌和链格孢菌属真菌毒素在茄果类、豆类、叶菜类和根茎类等蔬菜中较常见.该文综述了蔬菜及其制品中常见真菌毒素污染情况及检测技术研究进展,旨在为蔬菜及其制品中真菌毒素检测、防控提供参考依据.

    蔬菜真菌毒素污染检测技术

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