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期刊信息/Journal information
上海蔬菜
上海蔬菜

陈恩平

双月刊

1002-1469

xx9@saas.sh.cn

021-52210012

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

上海蔬菜/Journal Shanghai Vegetables
查看更多>>本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
正式出版
收录年代

    老梨树高接换种速效丰产技术

    张鑫
    58-59,67页
    查看更多>>摘要：江苏省宿迁市宿城区王官集镇花园村的梨园建于20世纪七八十年代,梨树品种单一且退化严重,急需进行更新换代.高接换种切腹嫁接技术能缩短梨幼树树形的培养时间,可提高梨树品种更新换代速度,嫁接次年即可结果,3年即可实现丰产.该文从砧树的选择和管理、接穗的选择和处理、嫁接、嫁接后管理、病虫害防治等方面介绍了梨树高接换种切腹嫁接技术.

    梨树高接换种切腹嫁接技术速效丰产技术江苏宿迁

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    独本菊扦插繁殖及养护管理技术

    罗茂婵吴雯雯伍静杨绍趸...
    60-62页
    查看更多>>摘要：独本菊花朵硕大、颜色艳丽,观赏性佳,深受消费者喜爱,常应用于展览布置和菊艺评比.扦插具有保存母本优良性状、适合大量繁殖和快速成型等优点,是目前独本菊生产中应用最为广泛的繁殖方式之一.作者根据独本菊对生长环境条件的要求,从扦插生根、定植、营养生长期管理、生殖生长期管理、病虫害防治等方面介绍了独本菊扦插繁殖及养护管理技术.

    独本菊扦插繁殖养护管理

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    不同底肥条件下不同厚度全生物黑色降解膜在鲜食大豆生产上的应用效果试验

    邱芬方越陈丽萍陆鸿英...
    63-67页
    查看更多>>摘要：作者以5种全生物黑色降解地膜为试验材料,以复合肥和尿素为底肥设置2个区组,比较不同地膜和不同底肥的防草效果、地膜降解情况,及其对大豆产量等指标的影响,筛选适合在浙江湖州地区大豆早春露地种植全生物黑色降解膜和底肥的使用方案.试验结果表明,各处理除大豆植株基部和破洞处有少量杂草外,其他地方未见杂草,说明各参试全生物黑色降解膜具有良好的防草控草效果;除浙江家乐蜜园艺科技有限公司生产的厚度为10 μm的全生物黑色降解膜在大豆生育期内出现开裂外,其他参试全生物黑色降解膜未开裂;不同厂家出品的、厚度同为10 μm的全生物黑色降解膜处理大豆产量最高为浙江家乐蜜园艺科技有限公司处理,处理间产量差异均达显著水平;相同厂家出品的、不同厚度的全生物黑色降解膜处理大豆产量最高的为14 μm处理;区组Ⅱ处理大豆的植株高、冠幅大、叶片肥厚,虽然结荚稍晚,但产量较区组Ⅰ处理增产2.3%,说明该试验地的土壤氮素不足,底施尿素较底施复合肥更有利于提高大豆产量.综合考虑生产成本、大豆产量、杂草防控效果及地膜的降解情况,浙江家乐蜜园艺科技有限公司生产的、厚度为10 μm的全生物黑色降解膜较适用于湖州地区春季大豆露地栽培.

    全生物黑色降解膜底肥鲜食大豆防草效果产量浙江湖州

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    如皋黑塌菜速冻加工技术

    王禹昕章勇王妮颖徐海...
    68-69,81页
    查看更多>>摘要：如皋黑塌菜是江苏如皋的地方特色蔬菜品种,富含多种维生素、膳食纤维,及钙、铁、磷、镁等营养元素,被视为青菜中的珍品.如皋黑塌菜原以冬季鲜菜销售为主,经多年攻关,科技人员研发出黑塌菜速冻保鲜工艺,实现了黑塌菜周年供应.该文从加工环境、原料准备、加工工序、冻藏、生产记录等方面总结了如皋黑塌菜速冻加工技术规程.

    如皋黑塌菜速冻保鲜加工工序

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    南京市蔬菜产业高质量发展路径探析

    冒维维季姝姝金萌萌陈桂芳...
    70-72页
    查看更多>>摘要：该文介绍了江苏省南京市蔬菜产业的发展现状,分析了品种培育、生产技术、基础设施建设、蔬菜产品质量安全、品牌化建设等产业发展面临的问题,并从提升蔬菜产品安全供给能力、推进蔬菜绿色标准化生产、提升蔬菜机械化和智能化生产水平、创新主体经营模式、健全政策保障和服务体系等方面提出了蔬菜产业高质量发展的路径.

    蔬菜产业发展现状存在问题高质量发展路径江苏南京

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    浅析崇明区蔬菜生产"机器换人"发展现状与对策

    蔡陆美黄丹枫
    73-74页
    查看更多>>摘要：为加快推进蔬菜生产"机器换人",提高蔬菜机械化生产水平,作者对上海市崇明区蔬菜生产"机器换人"示范点主要绿叶菜种植种类、机械化生产程度、从业人员结构等基本情况进行了调研,分析了蔬菜生产主要环节"机器换人"存在的问题,如农机具相互配套和通用性不强、部分设施大棚机械匹配性低、绿叶菜一线生产人员的文化程度和专业性不高,并提出了培育或建立适于蔬菜生产"机器换人"的生产体系和服务组织、攻克农机农艺融合难点、加快完善蔬菜生产"机器换人"配套扶持政策等解决对策和发展建议.

    蔬菜生产机器换人存在问题发展对策上海崇明

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    大别山区芦笋保鲜加工技术及其综合应用推广研究

    武盼盼
    75-76,82页
    查看更多>>摘要：该文总结了大别山区芦笋产业发展面临的问题,如采后损失大、保鲜时间短、商品化处理后废弃物利用率低、综合效益不高等,提出了采用预冷处理、低压静电场结合冷藏保鲜、速冻加工、纤维素生物酶解、集成芦笋保鲜加工与综合利用等方法,研发芦笋保鲜、芦笋速冻、芦笋加工(制成冲调固体饮)等技术,以打破芦笋产业发展的瓶颈,并通过搭建产业融合发展示范平台、建立利益联结机制、加大宣传力度等措施推进芦笋深加工技术的成果转化,全面提高大别山区芦笋产品的附加值和竞争力,助力乡村振兴,推动大别山芦笋产业健康、可持续发展.

    芦笋保鲜芦笋加工技术综合应用推广研究大别山区

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    浦东新区"神农口袋"的使用现状和改进策略

    季婷李妍琳
    77-78,81页
    查看更多>>摘要："神农口袋"是一款针对农场管理、可多人操作的服务软件,可一站式管理种植地块、栽培品种、农资使用、采收、客户订单和库存等环节,并能支持农产品溯源,其使用主体主要为各类农业生产企业和生产主体,给农业生产管理带来较高的便利性和准确性."神农口袋"作为上海市浦东新区农业信息化建设的重要工具,在提高农业生产效率、利于管理等方面发挥了重要作用.该文介绍了浦东新区"神农口袋"的应用现状和存在的问题,提出了优化"神农口袋"的服务功能、提高"神农口袋"的使用率和信息直报的及时性、提高"神农口袋"数据的准确性等改进策略和建议.

    "神农口袋"应用现状改进策略上海浦东

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    实施乡村振兴战略背景下农村搁置土地的利用研究

    杨睿智陈成龚怡月吴宇龙...
    79-81页
    查看更多>>摘要：土地资源是农业发展的必要资源,目前我国土地被污染、农村劳动力缺乏导致农村出现土地搁置现象.农村搁置土地是制约我国农村经济发展的主要障碍因素,不仅降低了我国人均耕地面积,还增加了实施乡村振兴战略的难度.该文分析了我国农村搁置土地产生的原因,提出了利用现代化技术对搁置土地进行功能性转化、技术性保护和升级,利用搁置土地优化乡村产业等在实施乡村振兴战略背景下解决农村搁置土地的方法,并对农村搁置土地的开发利用进行了展望,如完善相关法律法规、突出科技在农村搁置土地利用中的作用、探索多元化土地利用途径.

    实施乡村振兴战略农村搁置土地产生原因解决方法

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