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期刊信息/Journal information
食品安全导刊
食品安全导刊

贾自力

月刊

1674-0270

fsg@cnfoodsafety.com

010-88825687

100040

北京市石景山区鲁谷路74号中国瑞达大厦M1707室

食品安全导刊/Journal China Food Safety Magazine
查看更多>>本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
正式出版
收录年代

    预制菜热潮下校园餐饮发展的思考与探索

    焦颖
    181-185页
    查看更多>>摘要：预制菜作为一种适应现代生活节奏并依托工业化生产流程实现的高效便捷食品形式,其市场接纳度持续攀升,然而在渗透至校园餐饮环境的过程中,所暴露出的健康失常、实践失焦、行为失范、信任失衡等一系列问题亟待审慎剖析.基于此,各主体应通过坚持完善相关法律法规、严守校园餐饮安全底线,贯彻落实监管机制、建立校园餐饮健康防线,提升饮食文化内涵、培育校园餐饮育人引线等措施,实现预制菜赋能校园餐饮改革发展,提升师生餐饮服务质量,实现教育环境下餐饮服务的现代化转型.

    预制菜校园餐饮食品安全

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    食品微生物检验的关键程序与操作要点分析

    高攀
    186-188,192页
    查看更多>>摘要：食品微生物检验是保障公众健康和食品安全的重要手段之一.随着人们对食品质量和安全的关注日益增加,食品微生物检验显得至关重要.微生物污染不仅会影响食品的口感和质量,还可能引发食源性疾病,危害消费者的健康.因此,建立科学规范的食品微生物检验体系对确保食品安全具有重要意义.本文旨在探讨食品微生物检验的关键程序与操作要点,深入分析检验过程中的关键环节,揭示食品微生物检验的核心内容和操作要点,从而有效提高食品安全监管工作的水平,保障广大消费者的餐桌安全.

    食品微生物检验关键程序操作要点

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    高质量发展背景下食品产业团体标准的问题与对策研究

    郑极庆田亦祖李云飞
    189-192页
    查看更多>>摘要：随着高质量发展理念的不断深入,团体标准作为标准化体系的重要组成部分,其作用和影响日益凸显.本文阐述了高质量发展与食品行业团体标准的关系,深入分析了当前食品行业团体标准存在的问题,并提出了相应的对策和建议.

    高质量发展团体标准问题对策

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    党政同责保食安,元旦期间严监管

    柴占阳孙鹏飞
    前插2页
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    河南省驻马店市市场监管局为"双节"市场保"价"护航

    柴占阳王晋才
    前插1页
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    守护"舌尖上的安全":溧阳市食品安全工作获市级荣誉

    张聪陈奕翰
    前插1页
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    海南省市场监管工作会议在海口市召开

    李超群韦昌惠
    前插5-前插6页
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    不断追求卓越,确保BDF产品符合最高食品安全标准——访BDF天然配料公司产品及研发经理Marta Portell

    王崇民
    前插3-前插4页
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    "共护食安"在开展,许昌魏都新开端

    柴占阳吴小康
    前插2页
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