期刊,食用菌 2023年卷2期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

食用菌

出版周期：双月刊

国际刊号：1000-8357

电子邮箱：xx7@saas.sh.cn

电　　话：021-62203043 52235459

邮政编码：201403

地　　址：上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心

查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。

正式出版

收录年代

银耳栽培料配方优化试验

余惠英

29-31页

查看更多>>摘要：设3个配方栽培银耳,对栽培料进行优化试验,分析其菌丝长势、子实体长势、单棒质量、矿物质及重金属含量、成本及效益等.结果,配方③(棉籽壳35％,莲子壳30％,木屑20％,麸皮13％,石灰1％,银耳专用活性辅料—"特锐菲克"1％)栽培的银耳单棒质量虽略低于配方①,但子实体矿物质含量高于配方①、配方②,重金属含量最低,具有较高品质及效益,有一定的推广应用价值.

关键词：

银耳特锐菲克增产提质抗性

原文链接:

维普
万方数据

查看更多>>摘要：对比分析设施吊袋和大田地栽黑木耳综合农艺性状及经济效益,结果表明,两种栽培模式的黑木耳现芽、出耳差异不显著;设施吊袋相对于大田地栽模式,黑木耳耳片商品率提高31.34％,市场价格提高20％,每袋成本降低7.31％,每袋利润提高79.13％,每667 m2栽培数量提高3倍,每667 m2利润提高5.12倍;设施吊袋栽培模式一次性投资较大,技术含量相对较高,而大田地栽模式一次性投资少,管理简单,二者黑木耳生物学效率差异不显著.

关键词：

黑木耳栽培模式综合农艺性状经济效益

原文链接:

维普
万方数据

天麻设施化栽培技术

蔡成坤王亚洲吴旭东贺新生...

34-36页

查看更多>>摘要：天麻野外栽培受环境因素影响较大,产量低、风险高,经济效益低.探讨天麻大棚、室内规模化栽培新技术,严格把关天麻场地选择、菌材准备、麻种准备、蜜环菌菌棒准备、大棚建设、播种季节、播种方法和后期管理等关键环节,人为创造天麻最适生长环境,有效保证其产量与品质,提高栽培者经济效益.

关键词：

天麻蜜环菌规模化产量品质

原文链接:

维普
万方数据

黄芪茎秆栽培大球盖菇技术初探

李志江王琴王振坤李冠亨...

37-39页

查看更多>>摘要：介绍利用黄芪茎秆夏季反季节栽培大球盖菇技术,包括黄芪茎秆原料的收集时间与贮存方法,生产季节安排,菌种制作方法,栽培原料配方与发酵,播前整地,钢管弓棚搭建,播种方法,出菇管理及采收,病虫害防治等关键技术.同时分析大球盖菇栽培运营模式及经济效益.

关键词：

大球盖菇黄芪茎秆夏季反季节栽培

原文链接:

维普
万方数据

黄河三角洲棉花大球盖菇轮作技术初探

郝延杰刘树泽代惠芹郝新美...

40-42页

查看更多>>摘要：用粉碎后的棉秆栽培大球盖菇后菌渣就地还田,实现黄河三角洲地区棉秆的就地高效处理,既改良土壤,又充分利用冬季闲田,增加农民收入.总结出一套切实可行的棉花大球盖菇轮作技术,不影响棉花种植,大球盖菇产量达100 kg/667 m2以上,增收效果明显,推广前景广阔.

关键词：

大球盖菇黄河三角洲菌棉轮作棉秆

原文链接:

维普
万方数据

黑木耳木扦菌种制备及配套高效袋栽技术

吴世银

43-44,55页

查看更多>>摘要：介绍选用质量较差的一次性木筷用营养液蒸煮,捞出后粘营养料装袋,灭菌后单点接种培养得黑木耳木扦菌种;采用木扦菌种接种料袋发菌,定期用"人"字形矮棚控温育耳池集中育耳,林地出耳,此栽培技术实现设施和场地高效利用,每年可栽培9批黑木耳.

关键词：

黑木耳木扦菌种栽培技术

原文链接:

维普
万方数据

平菇快速制种技术及出菇对比试验

陈颖

45-46页

查看更多>>摘要：为探索平菇菌种的快速制种技术,试验以纯棉籽壳为培养基,高压聚丙烯折角袋装料,家用高压锅灭菌后,接入平菇组织培养出首代母种,然后扩繁出生产种(菌种1)、菌种2、菌种3;之后再将三类扩繁种接种出菇包进行出菇试验.试验结果,母种培养基灭菌30 min后接入平菇组织,萌发后菌丝生长浓白,达到灭菌要求;接种菌种1的出菇包发菌最快,产量及生物转化率最高.

关键词：

平菇快速制种出菇扩繁

原文链接:

维普
万方数据

食用菌大室接种防污染关键技术

曹阳

47-48页

查看更多>>摘要：通过对菌棚选址、菌棚搭建、周边环境、接种时间等因素进行分析并详述操作规程,结合生产实践,总结出一套高效、稳定、简便、易行的食用菌防污染接种技术,为栽培者提供参考.

关键词：

食用菌接种技术杂菌防治

原文链接:

维普
万方数据

一种大球盖菇真菌病害的防治研究

冯莹刘轶豪李昕竺曾先富...

49-51页

查看更多>>摘要：分离纯化一种在大球盖菇栽培基地发现的影响大球盖菇生长的霉菌,经鉴定其为钩状木霉Tricho-derma hamatum.选用几种对水果和蔬菜病害防治效果较好的抑菌剂,探索其对大球盖菇菌丝和霉菌生长的影响.结果表明,稀释3 000倍的咪鲜胺对该种霉菌有很好的抑制作用,而对大球盖菇菌丝生长的影响最小.

关键词：

大球盖菇病虫害防治霉菌抑菌剂

原文链接:

维普
万方数据

异源蛋白共架制备蛹虫草可溶性蛋白的研究

薛璟匡群蒋益张一平...

52-55页

查看更多>>摘要：目的:利用异源蛋白共架增溶改性技术提高蛹虫草蛋白的溶解性,改变其适口性从而提高蛋白的品质,以便其在食品蛋白质加工产业中得到广泛应用.方法:通过对异源蛋白共架增溶工艺的优化,确定该技术应用于蛹虫草蛋白增溶的最适条件.结果:最佳工艺为蛹虫草蛋白初始质量浓度1.5％,pH 12,每100 g蛹虫草蛋白中添加6g卵清蛋白,采用0.05 mol/L的盐酸缓慢滴加至中性.采用该工艺,蛹虫草蛋白改性后可溶性蛋白含量可在原有基础上提高64.84％.

关键词：

蛹虫草蛋白提取可溶性蛋白异源蛋白共架

原文链接:

维普
万方数据