首页期刊导航|食用菌
期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
正式出版
收录年代

    温室栽培羊肚菌外源营养袋技术的优化试验

    薛变丽李波李武辉赵若愚...
    32-34页
    查看更多>>摘要：探索羊肚菌外源营养袋应用最优方案,采用单因素试验、正交试验,分别对温室栽培六妹羊肚菌外源营养袋的摆放量、摆放时间及撤出时间进行优化.结果外源营养袋的最佳摆放量为5袋/m2、最佳摆放时间为接种后的第9天,最佳撤出时间为摆放外源营养袋后第30天.通过对外源营养袋的摆放量、摆放时间及撤出时间的优化,提高六妹羊肚菌的产量、品质,同时最大程度降低羊肚菌栽培成本.

    羊肚菌外源营养袋摆放量摆放时间撤出时间

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    马桑香菇的栽培技术

    刘远伦欧胜平曾庆庆吴康...
    35-37页
    查看更多>>摘要：介绍马桑香菇段木栽培和代料栽培技术,以期为马桑香菇生产提供一定的技术指导.

    马桑香菇段木栽培代料栽培

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    光伏钢架塑料大棚立体吊袋栽培黑木耳技术

    李富春陈晓文张蓉
    38-40页
    查看更多>>摘要：充分利用现有光伏钢架塑料大棚栽培黑木耳,集成可控的生长环境及精简、规范、配套生产技术体系,主要环节包括光伏钢架塑料大棚黑木耳栽培系统设计、菌株选择、菌包生产、场地选择、刺孔催芽、分床、出耳管理、采收、贮存等.该体系提高立体黑木耳生产的安全性、有效性、稳定性、可控性,为推动黑木耳产业向轻简化、立体化、标准化发展起到引领示范作用.

    黑木耳光伏钢架塑料大棚立体吊袋栽培技术

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    鄂西武陵山区大球盖菇轻简化栽培技术

    谭爱华李方桥刘发志
    41-42,45页
    查看更多>>摘要：结合鄂西武陵山区五峰土家族自治县的生态和生产条件,探索大球盖菇轻简化栽培技术,并总结形成一整套切实可行的大球盖菇轻简化栽培技术.

    大球盖菇栽培技术武陵山区

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    玉米芯栽培草菇—双孢蘑菇技术规程

    王家才郭蓓黄海洋
    43-45页
    查看更多>>摘要：介绍利用玉米芯连续栽培草菇—双孢蘑菇的栽培季节,草菇栽培要点,草菇菌渣留存处理,双孢蘑菇栽培要点,病虫害防控等技术.

    草菇双孢蘑菇玉米芯菌渣

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    贵州黔东南州玉米—灵芝套作技术

    谌金吾龙九州李琳琪孙厚静...
    46-47页
    查看更多>>摘要：贵州黔东南州玉米—灵芝套作技术包括玉米及灵芝品种的选择、栽培菌棒制备、栽培时间安排、管理等,各环节环环相扣,紧密衔接.

    玉米灵芝套作贵州黔东南

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    香菇菌糠有机肥的制备及应用试验

    宗玉丽郭玲玲于淼王洪奇...
    48-50页
    查看更多>>摘要：目的:制备香菇菌糠有机肥,考察其在黄瓜上的应用效果.方法:用香菇菌糠、畜禽粪便在发酵辅助剂作用下生产有机肥,并用于棚栽黄瓜.结果:生产的有机肥含有机质63.11％,总养分7.75％,含水量为(鲜样)28.42％,种子发芽指数(GI)为81.38％,其他指标均符合NY/T 525-2021标准;生产的有机肥可有效促进黄瓜生长,提高产量和品质.结论:香菇菌糠与畜禽粪便按比例混合后,经微生物发酵可生产出优质的有机肥.

    香菇菌糠有机肥黄瓜

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    灵芝复配速溶颗粒的研制

    胡丽玲刘世柱吴欣灿王家俊...
    51-54页
    查看更多>>摘要：以灵芝、酸枣仁、枸杞为主要原料,经提取、浓缩、干燥、混合制粒等工艺制备得到灵芝复配速溶颗粒.以感官评分为评价指标,采用单因素和正交试验优化产品配方,最终确认产品的最佳配方:灵芝提取物添加量为5％,酸枣仁提取物与枸杞提取物添加比例为1∶2,赤藓糖醇添加量为53％.经该配方制得的灵芝复配速溶颗粒具有淡淡的香气,微甜有回甘,品质良好.产品制备工艺成熟,可操作性强,为灵芝在食品工业领域的研发,延伸灵芝产业链奠定良好基础.

    灵芝食品速溶颗粒

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    蛹虫草发酵菌茶菌株筛选及制备

    徐莉娜郭明慧李艳婷郭伟伟...
    55-57页
    查看更多>>摘要：以乌龙茶梗与小麦粒复配制作培养基,接种不同蛹虫草菌株进行固态发酵,以菌丝体生长速度为考察指标,筛选出适宜制备菌茶的长势良好,生长周期适中的发酵优势菌株;优势菌株接入茶叶培养基,发酵14d,制备成菌茶,并对茶汤感官评价.结果表明,蛹虫草YCC 2号菌株在茶梗-麦粒培养基上菌丝长势较好,日均生长速度为1.67 mm/d,接种该菌制备而成的菌茶茶汤呈橙黄色,香气清淡,无絮状物,口感清爽,有淡淡的蛹虫草香味.

    蛹虫草乌龙茶生长速度筛选

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    金针菇菜谱(三)

    周玲
    57页
      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据