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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
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收录年代

    食用菌中二氧化钛检测方法初探

    林淼时文兴金晓芬刘海燕...
    58-60,66页
    查看更多>>摘要：用国标方法测食用菌中二氧化钛含量时,背景吸收的干扰使得检测结果常常偏高,容易引起较大误差.建立一种简单快速、方便有效、准确度高的检测食用菌中二氧化钛的方法.该方法样品前处理,食用菌干品采用干式消化法,食用菌鲜品采用湿式消化法,用5％二安替比林甲烷做显色剂进行比色法检测,钛标准溶液在0.1～4 μg/mL线性关系良好,相关系数为0.9999,加标回收率均为86.2％～105.5％,数值可靠.

    食用菌二氧化钛比色法二安替比林甲烷

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    广元市食用菌生产比较优势分析

    刘春红贺新生王正前杜春雪...
    61-66页
    查看更多>>摘要：利用2010-2021年广元市食用菌生产统计数据,选取产业集中度指数、生产规模指数等6个指标对广元市7个区(县)的食用菌生产比较优势进行测算与分析.结果表明:广元市食用菌生产规模主要呈现"南北减小,中部扩大"的趋势,各区(县)生产规模优势情况差异显著,经济效益波动大,但在效率优势方面水平相当,总体较稳定.根据各指数的变化情况及特点将7个区(县)划分为"三高区(县)""规模优势区(县)""效率优势区(县)""效益优势区(县)"以及"三低区(县)"5种类型.针对食用菌产业提质增产提出相应的解决措施.

    食用菌比较优势解决措施

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    聊城市平菇规模化高效栽培的思考

    许德滨许万昌彭杰于刚...
    67-69页
    查看更多>>摘要：阐述聊城市平菇产业发展优势,以生产基地、合作社、生产大户为主体的生产模式存在的问题;提出平菇生产中品种选择、生产规模、栽培模式等建议;介绍在适宜机械化生产的新一代菇棚、提高产业链机械化水平、创新生产工艺等方面的探索工作.

    平菇栽培规模化生产思考

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    屏南县食用菌产业现状及发展对策

    陈爱靖
    70-72页
    查看更多>>摘要：概述屏南县食用菌产业发展现状、存在的主要问题;分析屏南县食用菌产区地理气候、区位优势、产销体系、市场前景等,并对食用菌产业在产品深加工,规模化、标准化生产、科技研发等方面提出建议.

    食用菌屏南县产业现状优势存在问题对策

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