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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
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收录年代

    食用菌菌渣组合猪粪好氧堆肥效果研究

    林淼姚春霞李默挺
    68-71页
    查看更多>>摘要：探究食用菌菌渣组合猪粪好氧堆肥的效果.对比纯菌渣组及菌渣1:1猪粪组在堆肥过程中物料的理化性质及养分变化,结果表明,菌渣猪粪堆肥可缩短堆肥周期,提高堆肥质量,物料含有机质34.6％,pH 8.1,含水率27.6％,含总养分8.26％,含机械杂质0.46％,均满足《有机肥料:NY/T 525-2021》中的指标要求.菌渣组合猪粪堆肥是一种有效、可持续的农业废弃物处理方法,具有环境效益和农业效益,有助于农业部门的循环经济和环境友好型农业实践.

    食用菌菌渣猪粪好氧堆肥理化性质养分变化

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    河南省部分地区香菇市场行情(2023-06-21)

    周建方
    71页
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    山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌(鲜品)价格(2023-06-27)

    孙庆温
    71页
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    宜昌市野生食用菌资源及其开发利用探讨

    李方桥喻敏刘璐罗莉...
    72-74页
    查看更多>>摘要：宜昌地区野生食用菌资源十分丰富,为了科学保护和合理利用野生食用菌,通过实地调研和文献查阅,初步厘清宜昌地区野生食用菌种类,共有37科,63属,128种.重点调查经济价值较高的干巴菌、松乳菇资源及开发利用情况,摸清干巴菌、松乳菇资源及利用现状,同时对当地野生菌资源开发利用提出合理化建议.

    野生食用菌资源调查产业调研

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    近代报刊中毒蘑菇识别文献述评

    曹婷婷贾身茂王瑞霞
    75-78页
    查看更多>>摘要：梳理近代报刊中6篇有关毒蘑菇文献,发现晚清和民国时期对毒蘑菇资源尚未进行系统调查.在晚清时期报道的食毒蘑菇中毒文献中,记载6种毒蘑菇的俗名,并无学名,另载过去民间传说的7种识别毒蘑菇与食用蘑菇的方法.民国时期胡先骕对民间传说的识别毒蘑菇与食用蘑菇方法中的7种误区进行科学解释;提出用近代植物学鉴定大型真菌物种的原则,以及科学地区别有毒蘑菇与无毒蘑菇的方法.然而,大众难以掌握该方法,未能推广普及.

    毒蘑菇晚清民国识别述评

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    金针菇菜谱(四)

    周玲
    78页
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